
PRODUCT CLASSIFICATION
產(chǎn)品分類(lèi)產品(pǐn)展示(shì)/ Product display





產(chǎn)品(pǐn)型號(hào):
廠(chǎng)商性(xìng)質:生產廠(chǎng)家
更(gēng)新時間(jiān):2025-05-03
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果(guǒ)凍(dòng)粉廠家(jiā) 果凍粉生產(chǎn)廠家(jiā) 果凍(dòng)粉價格
果凍是(shì)廣受男(nán)女(nǚ)老少特(tè)別是兒童歡(huān)迎的食(shí)品,在(zài)國內外有巨大的(dí)消費(fèi)市(shì)場。以(yǐ)卡拉(lā)膠為膠凝劑生產果(guǒ)凍(dòng),質優(yōu)價(jià)廉,明顯(xiǎn)優於玉(yù)膠,明膠,果膠(jiāo)等(děng)其它(tā)膠(jiāo)體(tǐ),目前市場(cháng)上的各種(zhǒng)花式果凍,幾乎全部(bù)采用卡拉膠(jiāo)和魔芋(yù)粉(fěn)配(pèi)合生(shēng)產。以(yǐ)本(běn)公司卡(qiǎ)拉膠配製而(ér)成的果凍(dòng)粉,所生(shēng)產的各種果凍(dòng)產品透明度,彈性(xìng)好,口感(gǎn)清新滑爽,可滿足不(bù)同(tóng)客戶(hù)的需(xū)要。用(yòng)量(liáng)為果凍(dòng)產品的0.5-0.8﹪。
本產(chǎn)品是(shì)優(yōu)選上等優(yōu)質(zhì)膠體(tǐ)為主(zhǔ)原料,輔以各種材料經科學方(fāng)法復(fù)配(pèi)而成。
適用範圍(wéi):主要用於中果(guǒ)凍(dòng)等(děng)凝膠性(xìng)產品(pǐn)。
主(zhǔ)要(yào)特點(diǎn):易定型,析水(shuǐ)少(shǎo),無(wú)絮(xù)狀(zhuàng)物,無氣(qì)泡(pào),無異味,口(kǒu)感(gǎn)細(xì)膩(nì)。
用量(liáng)和(hé)用(yòng)法:做果(guǒ)凍(dòng)時(shí)在水中(zhōng)加入(rù)量為(wéi)0.6﹪-0.8﹪先(xiān)將本品與砂糖或本(běn)公(gōng)司復(fù)配甜味劑甜(tián)賽蜜(mì)混合,放(fàng)入(rù)水(shuǐ)中攪(jiǎo)拌溶化(huà)後,邊加熱(rè)邊攪拌,當水溫在85-95℃,恒(héng)溫8-10分(fēn)鐘(zhōng)。然後用100目(mù)以上的(dí)濾布(網)過濾,獲清澈透(tòu)明(míng)流動膠體(tǐ)。溫(wēn)度降(jiàng)到(dào)80℃以下加入香(xiāng)精色素,70℃左(zuǒ)右加(jiā)入檸檬酸或蘋(píng)果(guǒ)酸,入(rù)膜(mó),滅(miè)菌(jūn),封(fēng)口,冷卻後即得成品(pǐn)。
注(zhù)意事(shì)項(xiàng):本(běn)品有吸(xī)潮性,用後請密封(fēng)保存。
參考工(gōng)藝:
(1)加(jiā)熱至(zhì)沸騰並(bìng)保持5-10分(fēn)鐘(zhōng),過(guò)濾(lǜ)。
(2)降(jiàng)溫至65℃左右(yòu),加(jiā)入果(guǒ)汁(zhī),檸檬(méng)酸(suān),色素和香(xiāng)精。
(3)灌(guàn)裝(zhuāng),封(fēng)口(kǒu)。
(4)80℃以上(shàng)水浴巴(bā)氏消(xiāo)毒20分(fēn)鐘(zhōng)。
(5)冷水(shuǐ)冷卻,風幹。


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