食(shí)品(pǐn)級葡萄(táo)糖基(jī)甜菊糖(táng)苷廠家(jiā)
一(yī)種以葡萄糖(táng)作(zuò)為糖成分(fēn)的配(pèi)糖體。是(shì)具有(yǒu)各(gè)種配質與葡萄糖還(huán)原基結合的(dí)結(jié)構，這類(lèi)化合物總(zǒng)稱為葡糖苷。
可(kě)作(zuò)為配(pèi)基的有(yǒu)醇（例(lì)如山蘿(luó)卜葉(yè)片的甲基萄糖(táng)苷(gān)）；酚(fēn)（葉片(piàn)的氫(qīng)醌葡糖苷）；異(yì)硫(liú)氰酸（例(lì)如芥種子和(hé)山(shān)萮(yú)菜根莖(jīng)的黑芥(jiè)子硫(liú)苷(gān)酸鉀）；（如土常(cháng)山的異葡糖苷）；黃(huáng)酮（如(rú)櫻樹(shù)皮的櫻皮(pí)黃酮糖(táng)苷）；花青(qīng)苷（例如薔薇(wēi)色(sè)素(sù)的(dí)花青萄糖苷）等許多種類(lèi)的葡(pú)糖苷分(fēn)布於自然界。
葡(pú)糖苷(gān)在自然界中有多(duō)種(zhǒng)存(cún)在形式(shì)，常(cháng)見(jiàn)的(dí)或應用較(jiào)多的(dí)如烷(wán)基葡糖苷(gān)，聚乙(yǐ)二(èr)醇(chún)葡糖(táng)苷，毛(máo)蕊異黃酮(tóng)葡糖苷。
烷基糖苷的合(hé)成(chéng)方(fāng)法分為Fischer法(fǎ)，Koenigs- Knorr法，四(sì)氯化錫(xī)法，Ferrier法，保護基因法(fǎ)，酶催化法，直接(jiē)糖苷(gān)化法和(hé)間接(jiē)糖(táng)苷化(huà)法等(děng)。工業合(hé)成(chéng)APG主(zhǔ)要應用直(zhí)接糖苷化(huà)法(fǎ)和雙(shuāng)醇交換法(fǎ)
[2] 。
Fischer法:1909年問(wèn)世(shì)的(dí)Fischer合(hé)成法現泛指在(zài)酸性催(cuī)化(huà)劑存(cún)在下的(dí)單糖或寡糖(táng)與脂肪(fáng)醇縮(suō)合生(shēng)成(chéng)烷基糖(táng)多苷(gān).
Koenigs- Knorr法(fǎ):先(xiān)用葡萄(táo)糖(táng)與乙(yǐ)酸酐(gān)反(fǎn)應(yīng)生成葡萄(táo)糖五乙(yǐ)酰(xiān)酯,再用溴(xiù)化氫將(jiāng)之(zhī)轉(zhuǎn)變(biàn)為溴代(dài)葡萄糖四乙(yǐ)酸酯。將反應物水(shuǐ)解(jiě)後(hòu)得到烷(wán)基葡糖苷。該(gāi)方(fāng)法可製(zhì)得反式烷基葡糖苷。
四氯(lǜ)化錫法：先(xiān)用乙(yǐ)酸(suān)酐和無水乙(yǐ)酸(suān)鈉將(jiāng)葡萄糖(táng)或其它低聚(jù)糖(táng)的羥基(jī)乙酰化(huà),然(rán)後(hòu)在(zài)Lewis酸存(cún)在下(xià),借(jiè)助於(yú)四(sì)鹵化錫將脂(zhī)肪醇導入糖環的端羥(qiǎng)基(jī),有α，β兩種(zhǒng)構象(xiàng)異構體(tǐ),再用(yòng)甲(jiǎ)醇將乙酰(xiān)化(huà)烷(wán)基糖(táng)多(duō)苷醇(chún)解(jiě),分(fēn)離精製後得(dé)到烷基糖多苷(gān)。
Ferrier法
Ferrier合成法的(dí)基本步(bù)驟(zhòu)為:
a.在(zài)乙(yǐ)酸鈉(nà)存在(zài)下用乙(yǐ)酸酐對葡萄(táo)糖(táng)或其它(tā)寡(guǎ)聚(jù)糖進行乙酰化;
b.用溴取(qǔ)代(dài)糖(táng)環端(duān)位(wèi)羥基(jī);
c.用(yòng)Cu- Zn催(cuī)化(huà)劑作用(yòng)並(bìng)加熱(rè),脫去(qù)HBr,使該部位形成(chéng)雙(shuāng)鍵(jiàn);
d.在FB3- Et2O催(cuī)化劑(jì)存在(zài)下將(jiāng)脂肪醇引(yǐn)入;
e.在(zài)鉑(bó)催化(huà)劑存(cún)在下(xià)加(jiā)氫(qīng)還原;
f.用甲醇鈉和(hé)甲醇(chún)處(chǔ)理。
食品(pǐn)級葡萄糖基甜(tián)菊糖苷(gān)廠家
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