
PRODUCT CLASSIFICATION
產(chǎn)品分(fēn)類產品展(zhǎn)示(shì)/ Product display





產品(pǐn)型號:
廠商(shāng)性質(zhì):生產廠家(jiā)
更新時(shí)間(jiān):2025-05-04
訪 問(wèn) 量(liáng):992
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瓜爾(ěr)豆(dòu)膠(jiāo)廠(chǎng)家(jiā) 瓜(guā)爾豆(dòu)膠生產(chǎn)廠家 瓜(guā)爾豆(dòu)膠價(jià)格(gé)
一(yī),簡介(jiè)
級(jí)別(bié):食品(pǐn)級
有效物質含量:99%
主要(yào)用(yòng)途(tú):增(zēng)稠劑(jì)
包裝規(guī)格:1*25kg
執(zhí)行(háng)標準(zhǔn):國標
CAS:9000-30-0
瓜(guā)爾豆(dòu)膠是現(xiàn)代食(shí)品行業應(yīng)用(yòng)廣泛(fàn)的(dí)食(shí)品(pǐn)膠之(zhī)一(yī),作(zuò)為食(shí)品(pǐn)劑(jì)中的一(yī)種,它可(kě)以(yǐ)用在(zài)方便食(shí)品,調(tiáo)味品(pǐn),飲料,冰淇淋等(děng)多種(zhǒng)食(shí)品中。在食(shí)品加(jiā)工中添加(jiā)瓜(guā)爾豆(dòu)膠,具有增(zēng)稠(chóu),保(bǎo)水,溫(wēn)度及(jí)粘結懸浮的作(zuò)用
二(èr),性(xìng)狀(zhuàng)
瓜爾豆膠(jiāo)是現代食(shí)品行(háng)業(yè)應(yīng)用廣泛的食品膠(jiāo)之(zhī)一,作為食(shí)品(pǐn)劑中(zhōng)的一種(zhǒng),它可(kě)以(yǐ)用在方便(biàn)食(shí)品,調味(wèi)品(pǐn),飲料,冰淇淋等多種食品中
三(sān),用(yòng)途(tú)
1,在冷飲(yǐn)如(rú)冰(bīng)淇淋,雪糕(gāo),冰霜,冰片(piàn)中起(qǐ)優良穩(wěn)定劑(jì)作用(yòng),防止冰晶產生,起(qǐ)著增稠(chóu),乳化(huà)作(zuò)用。
如(rú)冰(bīng)淇(qí)淋,冰(bīng)乳(rǔ),冰果(guǒ)腩,果汁凍,乳(rǔ)酸(suān) 奶等(děng)當(dāng)中,單(dān)獨(dú)使用(yòng)或(huò)與其它水溶(róng)性膠體,澱粉,CMC,刺(cì)槐豆(dòu)膠和(hé)海(hǎi)藻酸(suān)鈉等復配(pèi)使(shǐ)用。可(kě)以使凝浮(fú)粘連(lián),抑製(zhì)冰晶生(shēng)成,保證(zhèng)結構平滑(huá),使(shǐ)成(chéng)品形成均(jūn)匀的浮液(yè)組織,起(qǐ)增稠(chóu),乳(rǔ)化作用,改善(shàn)口(kǒu)感,同(tóng)時(shí),在冷凍時保持(chí)穩(wěn)定(dìng),還可(kě)以防止(zhǐ)快速融化,延(yán)長(cháng)保持(chí)期。添(tiān)加(jiā)量不超(chāo)過0。2%-0。5%。少量(liáng)瓜爾(ěr)豆膠(jiāo)不能(néng)明(míng)顯(xiǎn)地(dì)影響這種(zhǒng)混合(hé)物物在製造(zào)時(shí)的黏度,但能賦予產品滑溜和(hé)糯性(xìng)的(dí)口(kǒu)感。另外一(yī)個好處(chǔ)是使(shǐ)產品緩慢熔化(huà),並(bìng)提高(gāo)產品抗(kàng)驟熱(rè)的(dí)性(xìng)能。用(yòng)瓜爾(ěr)豆膠(jiāo)穩(wěn)定(dìng)的(dí)冰(bīng)淇淋可(kě)以(yǐ)避免(miǎn)由於(yú)冰晶(jīng)生成(chéng)而引(yǐn)起顆粒的存在(zài)。


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