卡(qiǎ)拉膠(jiāo)廠家(jiā) 卡拉膠(jiāo)生(shēng)產廠家卡拉(lā)膠(jiāo)價格
卡拉膠簡(jiǎn)介(jiè)：

中文名：卡拉膠(jiāo)

CAS：11114-20-8

分子式(shì)：C24H36O25S2

與刺(cì)槐豆膠，魔芋(yù)膠，黃原膠(jiāo)等膠體產(chǎn)生協同作(zuò)用(yòng)，能(néng)提(tí)高凝膠(jiāo)的彈(dàn)性(xìng)和保(bǎo)水(shuǐ)性(xìng)；

【產(chǎn)品(pǐn)應用】

冰淇淋（雪糕）：防範乳(rǔ)清分(fēn)離(lí)，緩和(hé)溶化(huà)。甜果(guǒ)凍(dòng)，羊羹：膠(jiāo)凝劑(jì)。

產品(pǐn)型(xíng)號：
廠(chǎng)商(shāng)性質：生(shēng)產廠家
更新時間(jiān)：2025-05-04
訪(fǎng) 問(wèn) 量(liáng)：1079

立即(jí)咨詢(xún)

聯係電話：

詳(xiáng)細(xì)介紹(shào)

卡(qiǎ)拉膠(jiāo)廠(chǎng)家(jiā) 卡拉膠生產(chǎn)廠(chǎng)家(jiā) 卡拉(lā)膠價格

卡(qiǎ)拉(lā)膠簡介(jiè)：

中文名：卡(qiǎ)拉膠

CAS：11114-20-8

分子式(shì)：C24H36O25S2

與刺槐(huái)豆(dòu)膠(jiāo)，魔芋(yù)膠，黃原(yuán)膠等膠體(tǐ)產生協同(tóng)作(zuò)用，能提高(gāo)凝膠(jiāo)的彈性和保水(shuǐ)性(xìng)；

【產品應(yīng)用】

冰淇淋(雪(xuě)糕)：防(fáng)範乳清分離，緩和溶(róng)化。甜(tián)果凍(dòng)，羊(yáng)羹(gēng)：膠(jiāo)凝劑。
巧(qiǎo)克力牛(niú)奶：懸浮(fú)，增加(jiā)質(zhì)感。果汁飲料：卡(qiǎ)拉(lā)膠使細(xì)小(xiǎo)果肉粒(lì)均匀，懸浮，增加口感。
膠脂牛(niú)乳(rǔ)：滑(huá)潤，增加(jiā)質感。軟糖：優良(liáng)膠凝劑(jì)。
煉(liàn)乳：乳化穩定(dìng)。麵包：增(zēng)加(jiā)保(bǎo)水能(néng)力(lì)，緩(huǎn)和變硬
加工(gōng)幹酪(lào)：卡(qiǎ)拉膠能(néng)液(yè)收(shōu)縮。餡餅：糊狀效應，增加(jiā)質(zhì)感(gǎn)。
嬰(yīng)兒奶粉(fěn)：卡(qiǎ)拉膠能脂和乳漿分(fēn)離(lí)。調味品(pǐn)：懸浮(fú)劑，賦形劑，帶來亮(liàng)澤(zé)感覺。
牛奶布(bù)丁：膠(jiāo)凝劑，增加質感。罐裝食品：膠(jiāo)凝，穩(wěn)定(dìng)脂(zhī)肪(fáng)。
冷(lěng)凍(dòng)發(fā)泡(pào)糕(gāo)點(diǎn)：卡(qiǎ)拉(lā)膠防(fáng)範脂肪(fáng)分(fēn)離和脫(tuō)液收縮現象，不(bù)易變形。
奶昔(xī)：懸浮(fú)，增(zēng)加(jiā)質(zhì)感。啤(pí)酒(jiǔ)工(gōng)業(yè)：澄清(qīng)劑，穩(wěn)定(dìng)劑。
酸(suān)化(huà)乳品(pǐn)：卡拉膠能(néng)增(zēng)加質感，滑膩(nì) 牙膏(gāo)：粘(nián)結(jié)
肉食(shí)品：卡(qiǎ)拉膠能液收縮，粘結劑(jì)。

果(guǒ)凍(dòng)中作用(yòng)

卡(qiǎ)拉膠(jiāo)作(zuò)為(wéi)凝固劑，可(kě)取(qǔ)代(dài)通(tōng)常的瓊脂，明(míng)膠(jiāo)及果膠等。用瓊脂做(zuò)成的果凍(dòng)彈性(xìng)不足，價格較(jiào)高；用明膠(jiāo)做(zuò)成果凍的缺(quē)點是凝(níng)固和融化(huà)點低(dī)，製備和貯存都(dū)需要低溫冷藏(cáng)；用(yòng)果(guǒ)膠(jiāo)的(dí)缺點是需(xū)要加入(rù)高(gāo)溶(róng)度的糖(táng)和調節(jié)適當的(dí)pH值才能凝(níng)固(gù)。卡拉(lā)膠(jiāo)沒有這(zhè)些缺點(diǎn)，用(yòng)卡拉(lā)膠製成的果凍富有彈性且沒(méi)有離水性，因(yīn)此(cǐ)，其(qí)成為(wéi)果(guǒ)凍常用的凝(níng)膠劑。

留(liú)言(yán)詢價

留言框

產(chǎn)品：
您的單位：
您(nín)的姓(xìng)名：
聯(lián)係電話(huà)：
常用郵箱：
省份(fèn)：
詳細地(dì)址(zhǐ)：
補(bǔ)充(chōng)說(shuō)明：
驗證碼(mǎ)：

請輸入(rù)計(jì)算(suàn)結(jié)果(guǒ)（填(tián)寫阿拉伯(bó)數字），如(rú)：三加四=7

上一篇：黃原(yuán)膠(jiāo)生產(chǎn)廠家
下一篇：食品級沙蒿(hāo)膠生產(chǎn)廠家

留言框

產(chǎn)品：

您的單位：

您(nín)的姓(xìng)名：

聯(lián)係電話(huà)：

常用郵箱：

省份(fèn)：

詳細地(dì)址(zhǐ)：

補(bǔ)充(chōng)說(shuō)明：

驗證碼(mǎ)：