工業(yè)級乙(yǐ)酰化二澱粉磷酸(suān)酯廠家
乙酰(xiān)化二澱(diàn)粉磷(lín)酸酯(zhǐ) 英文名稱(chēng)： phosphate（ADSP），白(bái)色粉末，無(wú)臭，無(wú)味，易溶(róng)於水，不(bù)溶(róng)於(yú)有(yǒu)機溶劑(jì)。與原(yuán)澱粉(fěn)相比，其(qí)溶解度，膨潤力及透明度明顯提高(gāo)；老(lǎo)化(huà)傾向明(míng)顯降(jiàng)低(dī)，冷(lěng)凍穩定性提(tí)高。可抗(kàng)熱，抗酸(suān)。
理化性質(zhì)：無臭，無味，原澱粉相(xiāng)比(bǐ)，其溶(róng)解度，膨潤力及透(tòu)明度明(míng)顯提(tí)高(gāo)；老化傾(qīng)向(xiàng)明(míng)顯降(jiàng)低，冷凍(dòng)穩定性(xìng)提(tí)高。可抗熱(rè)，抗酸(suān)。
來源與(yǔ)製(zhì)法： 玉(yù)米(mǐ)澱(diàn)粉經(jīng)多(duō)偏(piān)磷(lín)酸鈉(nà)交聯(lián)或三氯(lǜ)氧(yǎng)磷(lín)交聯後(hòu)，再經(jīng)醋(cù)酐酯(zhǐ)化(huà)製得。或(huò)由(yóu)三(sān)偏(piān)磷酸鈉與醋酸酐(gān)（≤10%）或醋酸(suān)乙烯（≤7.5%）和(hé)澱粉經過(guò)綜合(hé)反應(yīng)而製(zhì)得。
毒(dú)理學依(yī)據(jù)：
①ADI：無須(xū)規定(dìng)（FAO/WHO，1994)
②GRAS：FDA-21CFR 172.892
質量(liáng)要(yào)求(qiú)：質量標準(zhǔn)（FAO/WHO，1990；CXAS/1991)
乙(yǐ)酰(xiān)基(jī)/% ≤ 2.5
磷(lín)酸鹽(yán)（以磷計，小(xiǎo)麥(mài)澱粉)% ≤ 0.14
醋(cù)酸乙烯/（mg/kg）≤ 0.1
二(èr)氧化(huà)硫(liú)（穀(gǔ)物(wù)澱粉(fěn)）/（mg/kg）≤ 50
砷（以(yǐ)As計(jì)）/（mg/kg） ≤ 3
重金(jīn)屬(shǔ)（以Pb計）/（mg/kg） ≤ 40
鉛/（mg/kg）≤ 2
增稠(chóu)劑，穩(wěn)定劑，凝(níng)固劑(jì)。
我國《食(shí)品(pǐn)添加劑使用衛生(shēng)標準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定(dìng)：用(yòng)於午餐肉(ròu)，最(zuì)大使(shǐ)用(yòng)量為(wéi)0.5g/kg；用於果(guǒ)醬，1.0g/kg。FAO/WHO規(guī)定(dìng)：用於蛋(dàn)黃(huáng)醬，罐(guàn)裝棕(zōng)櫚油（食(shí)用），5 g/kg（單(dān)獨使用(yòng)或(huò)與經酸(suān)，鹼處(chǔ)理(lǐ)或脫色的澱(diàn)粉(fěn)，磷(lín)酸單(dān)澱粉，磷酸雙(shuāng)澱粉，乙(yǐ)酰(xiān)化甘油，乙酰(xiān)化己二(èr)酸(suān)雙澱粉(fěn)結(jié)合使(shǐ)用）；含(hán)奶(nǎi)油或(huò)其(qí)他脂肪和油罐裝(zhuāng)蘑菇(gū)，蘆筍(sǔn)，青(qīng)豆(dòu)，胡蘿卜，10 g/kg；罐裝沙(shā)丁魚(yú)或沙丁魚類產品(pǐn)，20 g/kg（僅用(yòng)於填(tián)充料）；代乳粉，25 g/kg（單用(yòng)或(huò)與(yǔ)磷酸化(huà)的磷酸(suān)雙澱(diàn)粉(fěn)結(jié)合(hé)使用(yòng)於水解氨(ān)基酸(suān)為(wéi)基礎的產品(pǐn)）；罐(guàn)裝鮐(tái)魚(yú)和(hé)竹(zhú)英魚，60 g/kg（僅用於填充(chōng)料）；罐(guàn)裝(zhuāng)嬰(yīng)兒食品（大(dà)豆(dòu)型產品），5 g/kg；肉湯和清(qīng)肉(ròu)湯，速凍魚(yú)條(tiáo)和(hé)魚塊(kuài)（僅(jǐn)指(zhǐ)用麵包粉(fěn)和(hé)麵包(bāo)拖料(liào)包裹的），25 g/kg（單(dān)用(yòng)或與(yǔ)其他澱粉(fěn)合用(yòng)於(yú)以氨基(jī)酸(suān)或水解蛋白質為(wéi)基(jī)礎的產(chǎn)品中）。
工業(yè)級乙(yǐ)酰(xiān)化二澱粉磷酸酯廠家
您的位置：
立(lì)即咨詢(xún)
聯(lián)係(xì)電話： 
