大豆(dòu)分離蛋白廠家大豆分離蛋(dàn)白(bái)生產廠家大(dà)豆分(fēn)離(lí)蛋白價格
大豆分(fēn)離蛋白(bái)

大(dà)豆分離蛋白(bái)是(shì)以(yǐ)低溫脫溶大豆(dòu)粕為原(yuán)料生產的一(yī)種全價(jià)蛋白類食品添加(jiā)劑。外(wài)觀(guān)呈(chéng)淡黃色，乳(rǔ)白色(sè)粉(fěn)末。大豆(dòu)分(fēn)離(lí)蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)蛋白(bái)質(zhì)含量在90%以(yǐ)上(shàng)，氨基酸(suān)種類有近(jìn)20種，並含有(yǒu)人體(tǐ)所需氨(ān)基(jī)酸。其營養(yǎng)豐(fēng)富，是(shì)植物蛋(dàn)白(bái)中為(wéi)數不多的可替代(dài)動(dòng)物蛋白的(dí)品種之一。

應用(yòng)：

肉類(lèi)製品

產(chǎn)品型號：
廠商(shāng)性質(zhì)：生產廠(chǎng)家
更新時間(jiān)：2025-05-03
訪問量：984

立即咨(zī)詢

聯係電話(huà)：

詳(xiáng)細(xì)介紹

大豆(dòu)分離蛋(dàn)白(bái)廠家(jiā) 大豆(dòu)分(fēn)離蛋白生產廠家(jiā) 大豆(dòu)分離蛋(dàn)白(bái)價格

大(dà)豆(dòu)分離(lí)蛋(dàn)白(bái)

大(dà)豆分(fēn)離蛋(dàn)白(bái)是以低溫(wēn)脫(tuō)溶大豆(dòu)粕為(wéi)原(yuán)料(liào)生產(chǎn)的(dí)一種全(quán)價蛋(dàn)白類食(shí)品(pǐn)添(tiān)加(jiā)劑。外觀(guān)呈(chéng)淡黃(huáng)色，乳(rǔ)白色粉末(mò)。大(dà)豆分離(lí)蛋(dàn)白中蛋(dàn)白質含(hán)量在90%以上(shàng)，氨(ān)基(jī)酸種類有近20種(zhǒng)，並含有(yǒu)人體所(suǒ)需(xū)氨基(jī)酸(suān)。其(qí)營養豐富(fù)，是(shì)植(zhí)物(wù)蛋白(bái)中為(wéi)數不多(duō)的可(kě)替代動(dòng)物蛋白的品種之一。

應用(yòng)：

肉類(lèi)製品(pǐn)

在(zài)檔次較(jiào)高的(dí)肉(ròu)製品(pǐn)中加入(rù)大(dà)豆分離蛋白，不但(dàn)改善(shàn)肉製(zhì)品的(dí)質構和(hé)增加風味，而(ér)且(qiě)提高了蛋(dàn)白含量，強化(huà)了(liǎo)維生素。由(yóu)於性能(néng)較強，用(yòng)量在(zài)2~5%之間(jiān)就可以(yǐ)起(qǐ)到保水，保脂，防(fáng)止肉(ròu)汁離(lí)析，提高(gāo)品質，改善口感的作用(yòng)，在(zài)火鍋料產(chǎn)品貢丸，撒尿(niào)牛丸，雞(jī)脯(fǔ)丸，閩南(nán)香(xiāng)肉(ròu)，甜不辣，天婦(fù)羅，開花腸，親親腸(cháng)，台(tái)烤腸，熱狗(gǒu)腸(cháng)，肉串，川香(xiāng)雞(jī)柳(liǔ)，骨肉相(xiāng)連，上校雞塊(kuài)，麥樂(lè)雞(jī)，奧爾(ěr)良(liáng)烤(kǎo)鴨胚，調理翅(chì)根(gēn)，醃製(zhì)琵(pí)琶(pá)腿(tuǐ)，午(wǔ)餐(cān)肉，三(sān)文治(zhì)等(děng)肉(ròu)製(zhì)品(pǐn)加工中都有用到(dào)。

魚糜製(zhì)品(pǐn)

分(fēn)離(lí)蛋白用於(yú)炸(zhà)魚糕(gāo)魚(yú)豆腐(fǔ)魚排魚(yú)板魚(yú)卷(juàn)海螺丸(wán)北海翅蟹排(pái)蟹肉棒(bàng)扇(shàn)貝烤腸(cháng)蝦味香(xiāng)腸鮑魚香腸海(hǎi)參火鍋腸，魚(yú)肉(ròu)香(xiāng)腸(cháng)，魚(yú)米花中，可(kě)取帶20~40%的魚(yú)肉。

乳製(zhì)品

將大(dà)豆分離蛋白用(yòng)於代(dài)替奶粉，非(fēi)奶(nǎi)飲(yǐn)料和各(gè)種形式的牛奶(nǎi)產品中。營(yíng)養，是(shì)替(tì)代牛奶(nǎi)的食品(pǐn)。大豆(dòu)分(fēn)離蛋白代替脫脂(zhī)奶粉用於冰淇淋的(dí)生產(chǎn)，可以改(gǎi)善冰(bīng)淇淋乳化(huà)性(xìng)質，推遲(chí)乳(rǔ)糖(táng)結晶(jīng)，防(fáng)止“起砂”的現象。

麵(miàn)製品(pǐn)

生產(chǎn)麵包時(shí)加(jiā)入(rù)不(bù)超(chāo)過(guò)5%的(dí)分(fēn)離(lí)蛋白，可(kě)以增大麵包體積，改善表皮(pí)色(sè)澤；加(jiā)工麵(miàn)條時(shí)加入2~3%的分離蛋白，可減(jiǎn)少(shǎo)水煮後的斷條(tiáo)率(shuài)，提(tí)高麵(miàn)條得(dé)率(shuài)，而且(qiě)麵條色(sè)澤好(hǎo)，口(kǒu)感(gǎn)與(yǔ)強(qiáng)力(lì)粉麵(miàn)條(tiáo)相似。

大豆分(fēn)離蛋白(bái)還可(kě)應(yīng)用(yòng)於(yú)飲料(liào)，營養食品，發酵食(shí)品(pǐn)等(děng)食品行業中(zhōng)，對提高食品品(pǐn)質，增(zēng)加營(yíng)養等(děng)作用(yòng)。

留言詢價

留言框

產品(pǐn)：
您(nín)的(dí)單(dān)位(wèi)：
您(nín)的(dí)姓名：
聯(lián)係電話：
常(cháng)用(yòng)郵箱：
省份(fèn)：
詳細(xì)地址(zhǐ)：
補(bǔ)充說明(míng)：
驗(yàn)證碼：

請(qǐng)輸入(rù)計(jì)算(suàn)結(jié)果(guǒ)（填(tián)寫(xiě)阿(ā)拉伯數字(zì)），如(rú)：三加四=7

上一篇(piān)：海藻(zǎo)酸丙二(èr)醇(chún)酯(zhǐ)廠(chǎng)家(jiā)
下(xià)一篇：大(dà)豆(dòu)蛋白(bái)粉(fěn)廠家

留言框

產品(pǐn)：

您(nín)的(dí)單(dān)位(wèi)：

您(nín)的(dí)姓名：

聯(lián)係電話：

常(cháng)用(yòng)郵箱：

省份(fèn)：

詳細(xì)地址(zhǐ)：

補(bǔ)充說明(míng)：

驗(yàn)證碼：