果(guǒ)凍粉(fěn)廠(chǎng)家 果凍粉生產廠家 果(guǒ)凍(dòng)粉價(jià)格
果凍(dòng)是廣(guǎng)受男女老少(shǎo)特(tè)別(bié)是(shì)兒(ér)童歡迎的(dí)食品(pǐn)，在(zài)國(guó)內外有(yǒu)巨大的(dí)消費市場(cháng)。以卡拉膠(jiāo)為膠(jiāo)凝劑(jì)生產(chǎn)果凍(dòng)，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，明(míng)顯優於玉膠，明膠(jiāo)，果膠等(děng)其(qí)它膠(jiāo)體，目(mù)前(qián)市(shì)場上(shàng)的(dí)各種花(huā)式(shì)果凍，幾(jī)乎全部(bù)采(cǎi)用卡拉(lā)膠和魔(mó)芋粉(fěn)配合(hé)生(shēng)產(chǎn)。以(yǐ)本(běn)公(gōng)司卡拉(lā)膠配製而(ér)成(chéng)的果(guǒ)凍粉(fěn)，所生(shēng)產(chǎn)的各(gè)種(zhǒng)果凍產(chǎn)品(pǐn)透明(míng)度，彈(dàn)性(xìng)好，口感清新(xīn)滑(huá)爽，可滿(mǎn)足(zú)不同客戶(hù)的(dí)需要。用(yòng)量為果(guǒ)凍產品(pǐn)的0.5-0.8﹪。
本(běn)產品是優選上等優(yōu)質膠體為(wéi)主原料，輔(fǔ)以各種(zhǒng)材料(liào)經(jīng)科學方法(fǎ)復配而(ér)成。
適(shì)用範(fàn)圍：主要用於(yú)中(zhōng)果凍等凝膠(jiāo)性(xìng)產(chǎn)品。
主(zhǔ)要特點：易定(dìng)型，析水(shuǐ)少(shǎo)，無絮(xù)狀(zhuàng)物，無氣(qì)泡，無異味(wèi)，口感(gǎn)細膩。
用量和(hé)用(yòng)法：做(zuò)果凍(dòng)時(shí)在(zài)水(shuǐ)中(zhōng)加(jiā)入(rù)量為0.6﹪-0.8﹪先(xiān)將本品(pǐn)與(yǔ)砂糖或(huò)本公司(sī)復配(pèi)甜(tián)味劑甜賽(sài)蜜混合(hé)，放入(rù)水中(zhōng)攪拌溶(róng)化(huà)後，邊加熱邊(biān)攪(jiǎo)拌，當(dāng)水(shuǐ)溫在(zài)85-95℃，恒(héng)溫(wēn)8-10分(fēn)鐘。然後(hòu)用100目以上(shàng)的(dí)濾(lǜ)布（網）過濾(lǜ)，獲(huò)清澈透明(míng)流動(dòng)膠(jiāo)體(tǐ)。溫度(dù)降到(dào)80℃以(yǐ)下加入香(xiāng)精色(sè)素，70℃左右加入(rù)檸(níng)檬酸或蘋果(guǒ)酸(suān)，入(rù)膜(mó)，滅菌，封(fēng)口(kǒu)，冷卻後即(jí)得(dé)成品(pǐn)。
注意(yì)事(shì)項(xiàng)：本品有(yǒu)吸潮性，用後(hòu)請密封(fēng)保存。
參考工藝：
(1)加(jiā)熱(rè)至沸(fèi)騰並保持5-10分鐘，過濾。
(2)降(jiàng)溫至(zhì)65℃左(zuǒ)右，加入(rù)果汁(zhī)，檸(níng)檬酸，色(sè)素(sù)和香精。
(3)灌裝(zhuāng)，封口(kǒu)。
(4)80℃以(yǐ)上(shàng)水(shuǐ)浴(yù)巴氏消(xiāo)毒20分鐘。
(5)冷(lěng)水冷卻(què)，風(fēng)幹(gān)。
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