D-異(yì)抗壞血酸鈉廠(chǎng)家 D-異(yì)抗(kàng)壞血(xiě)酸鈉(nà)生產(chǎn)廠家(jiā) D-異抗壞血酸鈉價(jià)格
D- 異(yì)抗(kàng)壞(huài)血酸鈉(nà)（d-sodium erythorbate）又名(míng)赤藻糖(táng)酸(suān)鈉(nà)，是一(yī)種新型生(shēng)物型食(shí)品(pǐn)抗(kàng)氧，防(fáng)腐(fǔ)保鮮助色(sè)劑。能(néng)防(fáng)止醃製品(pǐn)中(zhōng)致癌物質(zhì)- 亞硝(xiāo)胺的形(xíng)成，*食(shí)品飲(yǐn)料的變色，異味和(hé)混(hùn)濁(zhuó)等不良現象(xiàng)。廣(guǎng)泛(fàn)用於肉類，魚(yú)類，蔬(shū)菜，水(shuǐ)果(guǒ)，酒類，飲(yǐn)料及(jí)罐頭食品的防腐保(bǎo)鮮助(zhù)色。
D -異(yì)抗壞血(xiě)酸鈉(nà)為白色(sè)至(zhì)黃白色(sè)晶體顆(kē)粒(lì)或晶體(tǐ) 粉末，無(wú)嗅，無(wú)味，溶點(diǎn)200℃以上(shàng)分解(jiě)；在幹燥(zào)狀(zhuàng)態(tài)下暴(bào)露在空(kōng)氣中相當(dāng)穩定(dìng)。但在水溶(róng)液中與空氣(qì)，金屬 ，熱，光則(zé)發生氧(yǎng)化，易溶 與水，常(cháng)溫下溶(róng)解度為16g/100ml,幾乎不(bù)溶於(yú)乙(yǐ)醇(chún)，1%水(shuǐ)溶液(yè)的(dí)PH值 為6.5-8.0。
用途(tú)
我(wǒ)國(guó)食品添(tiān)加(jiā)劑使(shǐ)用衛(wèi)生標準(GB2760-2011)規(guī)定:可用(yòng)於啤酒， 使(shǐ)用量0.04g/kg;肉製品， 使用量(liáng)0.5g/kg;葡(pú)萄酒(jiǔ)，果(guǒ)汁(zhī)飲(yǐn)料， 使用量(liáng)0.15g/kg;果蔬罐頭，肉類罐頭(tóu)，果醬，冷凍(dòng)魚， 使(shǐ)用量(liáng)1.0g/kg。
實際應用(yòng)中，常(cháng)作(zuò)為抗氧(yǎng)化劑和防(fáng)腐保鮮劑廣泛(fàn)應(yīng)用於食品中。在肉製(zhì)品(pǐn)醃製過程(chéng)中(zhōng)，可(kě)用來代替(tì)維生素(sù)C，作為(wéi)發色(sè)助劑，同時可減少亞(yà)硝酸鈉的(dí)用(yòng)量，並(bìng)保證(zhèng)產品(pǐn)質量(liáng)。在水果(guǒ)加工過程中，可以防(fáng)止水果(guǒ)變色(sè)。也可用於蔬菜的保(bǎo)鮮。在啤酒裝(zhuāng)瓶前加入(rù)異維(wéi)生素C鈉(nà)，可延長啤(pí)酒保(bǎo)質期(qī)，仍(réng)保(bǎo)持啤酒原(yuán)來(lái)的清亮和(hé)風(fēng)味。用(yòng)於防(fáng)止魚(yú)氧(yǎng)化(huà)，將冷凍(dòng)前的魚(yú)體(tǐ)在0.10.5的異維(wéi)生(shēng)素C鈉(nà)溶液中浸(jìn)漬數分(fēn)鐘，也(yě)可用0.10.2水溶(róng)液噴(pēn)霧(wù)。
用於食品(pǐn)行業，用(yòng)作食品的抗氧(yǎng)化(huà)劑，應用於肉食品，魚(yú)食品(pǐn)，啤(pí)酒(jiǔ)，水果(guǒ)汁(zhī)，果(guǒ)汁(zhī)晶，水(shuǐ)果和蔬(shū)菜罐頭(tóu)，糕點，乳製(zhì)品(pǐn)，果醬，鹹菜，油(yóu)脂等。
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更(gēng)新(xīn)時間：2020-06-05 
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