植酸(suān)鈉(nà)廠家(jiā) 植酸(suān)生(shēng)產(chǎn)廠家 植酸(suān)鈉(nà)價格
一，簡介(jiè)
中(zhōng)文名(míng)稱(chēng)：植酸(suān)鈉
外文名稱(chēng)：phytic acid dodecasodium from rice
又 名(míng)：肌醇六(liù)磷酸鈉(nà)
應 用：抗氧化(huà)和護(hù)色劑
CAS號:有(yǒu)
分子(zǐ)式:C6H17NaO24P6
分子(zǐ)量:682.0171
二，性(xìng)狀
外觀是(shì)白(bái)色(sè)粉末狀或結晶(jīng)狀；相(xiāng)關指標設定(dìng)可以參照(zhào)植(zhí)酸(suān)的要(yào)求(qiú)來做(zuò)；1水溶(róng)液(yè)PH值在11.5上下不會(huì)有太(tài)多的(dí)變動因PH值越(yuè)低說(shuō)明含量越低(dī)雜質(zhì)量也(yě)越高(gāo)。植酸(suān)鈉極(jí)易(yì)吸潮裸露在空氣內顏(yán)色不會發生(shēng)太大改變(biàn)。不會(huì)有(yǒu)發黃發(fā)黑(hēi)現(xiàn)象。
三，用(yòng)途
植酸(suān)鈉(nà)是(shì)一(yī)種(zhǒng)重要(yào)的添(tiān)加(jiā)劑，顯(xiǎn)著的(dí)特(tè)征是與金屬(shǔ)離子有*的鱉合(hé)作(zuò)用，較強的抗(kàng)氧化(huà)性和護色性。植(zhí)酸鈉(nà)廣泛(fàn)用(yòng)於(yú)果(guǒ)蔬汁飲(yǐn)料，肉(ròu)製(zhì)品，海(hǎi)產品(pǐn)，食品,日化等行業(yè)領域。
1，按(àn)衛(wèi)生(shēng)部(bù)頒發《食(shí)品(pǐn)添加劑(jì)衛生標準(zhǔn)GB2760-86增補品(pǐn)種》中(zhōng)規(guī)定植酸適用於水(shuǐ)產品(pǐn)對(duì)蝦(xiā)保鮮參考用量(liáng)以0.05%-0.1%的(dí)水溶(róng)液作為冷凍保鮮(xiān)液，日(rì)本在貝(bèi)類罐(guàn)頭中用0.1-0.5%植酸(suān)，以防黑(hēi)變(biàn)，魚(yú)類(lèi)用(yòng)0.3%植(zhí)酸(suān)，在(zài)100℃處理，二分鐘可防止魚(yú)體(tǐ)變色(sè)，用(yòng)0．01-0.05%植(zhí)酸與(yǔ)微(wēi)量檸檬(méng)酸(suān)混(hùn)合(hé)配製的溶(róng)液，可(kě)作(zuò)果蔬，花卉(huì)保(bǎo)鮮劑，效果很好。
2， 罐頭食(shí)品中的應用(yòng)
在罐(guàn)頭(tóu)食(shí)品中(zhōng)添加植(zhí)酸可(kě)達(dá)到穩定護色效果。在魚，蝦(xiā)，烏賊等水產品罐頭(tóu)中(zhōng)添加微(wēi)量植酸(suān)，可防止(zhǐ)鳥糞石(shí)（玻璃(lí)狀(zhuàng)磷酸(suān)銨鎂結晶(jīng)）生(shēng)成(chéng)。國(guó)外把植(zhí)酸(suān)稱(chēng)之為“struvite”防止劑，已廣泛應用(yòng)在罐(guàn)裝食品中。添加量0.5-0.5%。
3，飲料(liào)生(shēng)產中的(dí)應(yīng)用(yòng)
在(zài)飲料中添加0.01-0.05%植酸，可(kě)除去(qù)過多的金屬(shǔ)離子（特別(bié)是對人(rén)體(tǐ)有(yǒu)害的重金屬），對人體(tǐ)有(yǒu)良(liáng)好保(bǎo)護作用(yòng)。在(zài)日本，歐(ōu)美(měi)等(děng)國(guó)家常(cháng)用作飲料(liào)除金劑。含有植酸主要(yào)成分的(dí)快速止渴飲料，適於運(yùn)動(dòng)員激烈訓練和高溫(wēn)作(zuò)業(yè)工人飲(yǐn)用。
4，抗(kàng)氧化劑
您(nín)的位置：
更新時間：2020-06-16 
瀏覽次(cì)數(shù)：1292
