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大豆低聚(jù)肽(tài)廠家大豆低聚肽(tài)生(shēng)產廠(chǎng)家

更(gēng)新(xīn)時間(jiān)：2020-06-24

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大豆低(dī)聚肽(tài)廠家(jiā) 大(dà)豆低(dī)聚(jù)肽(tài)生(shēng)產廠家(jiā) 大(dà)豆(dòu)低(dī)聚肽價格

大豆低聚肽是(shì)一(yī)種由(yóu)2-6個氨(ān)基酸組成的(dí)，分(fēn)子量(liáng)在(zài)200-800Dalton的混(hùn)合(hé)肽(tài)產(chǎn)品(pǐn)。與(yǔ)原蛋白(bái)相(xiāng)比(bǐ)，大豆低(dī)聚肽具有很(hěn)好的水溶(róng)性(xìng)，持水性，起泡性，能在pH2-10的酸(suān)鹼(jiǎn)條件下(xià)*溶解(jiě)。大豆低(dī)聚肽(tài)能與(yǔ)其它食(shí)品(pǐn)配(pèi)料溶(róng)合，並保(bǎo)持各自的物(wù)化(huà)及(jí)營養特(tè)性。

產品用途(tú)：

液體(tǐ)食(shí)品(pǐn)：牛奶(nǎi)，酸(suān)奶(nǎi)，果汁(zhī)飲料(liào)，運動(dòng)飲料(liào)及豆奶等。用量(liáng)：0.1-1.0％。
乙醇飲(yǐn)料：白(bái)酒，葡(pú)萄酒(jiǔ)及(jí)果酒，啤(pí)酒等。用量：0.1-0.5％。
固體食(shí)品(pǐn)：奶粉(fěn)，蛋(dàn)白(bái)粉，焙烤食品及肉(ròu)製品等。用(yòng)量(liáng)：5-25％。
保(bǎo)健(jiàn)食品(pǐn)：保(bǎo)健(jiàn)營養粉用(yòng)量：10-90％

大(dà)豆肽為小分(fēn)子的蛋(dàn)白質，非(fēi)常容(róng)易(yì)被(bèi)人(rén)體吸收，吸收(shōu)速度是(shì)普通(tōng)蛋(dàn)白(bái)質的(dí)20倍，氨基酸的3倍，適合蛋白(bái)質(zhì)消化吸收不佳(jiā)的(dí)人(rén)群(qún)食用(yòng)，如中老年(nián)人，手(shǒu)術(shù)後恢復(fù)期(qī)病人，腫瘤及放化療病人，胃腸(cháng)功(gōng)能(néng)不佳(jiā)者等。

由(yóu)於大(dà)豆肽分(fēn)子很小，所(suǒ)以大豆肽用水衝(chōng)溶後(hòu)為(wéi)透明的，淡(dàn)黃(huáng)色(sè)液(yè)體(tǐ)；而普通(tōng)蛋(dàn)白粉都(dū)是(shì)以(yǐ)大豆(dòu)蛋白(bái)為(wéi)主(zhǔ)要(yào)配(pèi)料的(dí)，大(dà)豆蛋白都(dū)是大(dà)分子，所(suǒ)以衝溶(róng)後都是乳(rǔ)白(bái)色(sè)的液體。市(shì)場上有(yǒu)某(mǒu)些(xiē)大豆(dòu)肽產(chǎn)品(pǐn)中摻入了(liǎo)大(dà)量普(pǔ)通蛋(dàn)白粉，衝(chōng)出(chū)來之(zhī)後是乳(rǔ)白色(sè)的(dí)，是(shì)不(bù)容(róng)易(yì)被(bèi)消(xiāo)化(huà)吸收(shōu)的，消費者在(zài)購(gòu)買的(dí)時候要注意(yì)鑒別。

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