甘氨(ān)酸(suān)廠(chǎng)家(jiā) 甘氨酸生產廠(chǎng)家

更新(xīn)時間(jiān)：2020-06-25

瀏覽(lǎn)次數(shù)：1039

甘氨酸(suān)廠家(jiā) 甘氨酸生產(chǎn)廠家(jiā) 甘氨酸(suān)價格

一，簡介(jiè)

產品(pǐn)名稱(chēng)：甘氨酸（氨基(jī)乙(yǐ)酸(suān)）
結構式：NH2CH2COOH
分(fēn) 子式(shì)：C2H5NO2
分(fēn) 子量：75.07

二(èr)，性狀(zhuàng)

常(cháng)溫下(xià)為(wéi)白色晶體或淺黃(huáng)色(sè)結晶(jīng)性(xìng)粉(fěn)末(mò)。有(yǒu)*的甜味(wèi)，能(néng)緩和酸(suān)，鹼(jiǎn)味，掩蓋食品中(zhōng)添加(jiā)糖(táng)精的(dí)苦(kǔ)味並增強甜味。人體若(ruò)攝入(rù)甘氨(ān)Chemicalbook酸(suān)的量過(guò)多，不僅(jǐn)不(bù)能(néng)被(bèi)人(rén)體(tǐ)吸收(shōu)利用，而且(qiě)會(huì)打破(pò)人(rén)體對氨(ān)基(jī)酸的(dí)吸收平(píng)衡而(ér)影響其它氨基(jī)酸的吸收，導致(zhì)營(yíng)養(yǎng)失(shī)衡(héng)而影(yǐng)響(xiǎng)健康

三(sān)，用(yòng)途(tú)

1. 用(yòng)做調味(wèi)劑，甜味劑(jì)，與 DL- 丙氨酸，枸(jǔ)櫞酸等(děng)配(pèi)合(hé)使(shǐ)用於含醇飲(yǐn)料中；合(hé)成(chéng)清酒(jiǔ)和精良飼料(liào)時用作(zuò)酸味矯正(zhèng)劑，緩衝(chōng)劑；在(zài)醃(ā)製鹹(xián)菜，甜醬(jiàng)，醬油，醋(cù)和果(guǒ)汁時用做添(tiān)加(jiā)劑，以改善(shàn)食品風(fēng)味，味(wèi)道，保(bǎo)持(chí)原(yuán)味(wèi)，提(tí)供甜味源等；
2. 用作(zuò)魚(yú)糜製品，花(huā)生醬等(děng)的(dí)防(fáng)腐劑；
3.利用它(tā)本身的氨基和羧(suō)基，對食(shí)鹽(yán)和醋(cù)等(děng)味感起(qǐ)緩衝作用；
4.用作(zuò)飼(sì)料添(tiān)加劑中的誘食劑(jì)(引誘(yòu)劑)；
5.食(shí)品(pǐn)釀造(zào) ，肉(ròu)食(shí)加工(gōng)和清涼飲料的(dí)配方(fāng)及糖精(jīng)鈉的(dí)去(qù)苦(kǔ)劑(jì)；
6. 用(yòng)作(zuò)奶(nǎi)油，幹酪，人造奶油，速食(shí)麵，小麥粉和(hé)豬油等的穩(wěn)定劑；
7.用作食品加工中對(duì)維生(shēng)素 C 進行穩定；
8.在味(wèi)精中有 10 的成(chéng)份(fèn)為(wéi)甘氨酸；
9.可用(yòng)作防腐劑(jì)，起到(dào)重(zhòng)要的防腐作用(yòng)。

上(shàng)一(yī)篇：氨基葡(pú)萄糖廠家(jiā) 氨基葡(pú)萄糖生(shēng)產廠(chǎng)家
下(xià)一篇：穀(gǔ)氨酰(xiān)胺(àn)廠(chǎng)家穀(gǔ)氨(ān)酰胺(àn)生產廠家(jiā)