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L-半(bàn)胱(guāng)氨酸鹽酸(suān)鹽廠家 L-半胱氨酸(suān)鹽酸(suān)鹽生(shēng)產廠家(jiā)

更新時(shí)間(jiān)：2020-07-13

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中文(wén)名(míng)：L-半(bàn)胱氨(ān)酸(suān)鹽(yán)酸鹽

外(wài)文(wén)名：L-Cysteine monohydrochloride

CAS號:52-89-1

分子式:C3H8ClNO2S

EINECS號:200-157-7

性(xìng)狀：無色至白(bái)色結晶(jīng)或結晶性粉末，有輕(qīng)微特殊氣(qì)味酸味，亦(yì)可(kě)溶(róng)於(yú)醇，氨水和(hé)乙酸，不(bù)溶於丙酮，苯(běn)等。具有(yǒu)還原性(xìng)，有抗氧化(huà)和防止(zhǐ)非酶褐(hè)變的作(zuò)用。

主(zhǔ)要(yào)用途

常用(yòng)於各類食品，飲料(liào)，保健品，保(bǎo)健食品，飼料(liào)，肥(féi)料(liào)，醫藥，農業，工(gōng)業(yè)，生化研(yán)究等(děng)。

用途與(yǔ)注意事項(xiàng)：麵粉處(chǔ)理劑，營(yíng)養(yǎng)增(zēng)補劑。作為營(yíng)養增補劑(jì)，其添加(jiā)量不應超(chāo)過總蛋白質(zhì)含量(liáng)的2.3（包括(kuò)L-胱氨(ān)酸(suān)）。（GB27601996）中規(guī)定：用(yòng)於(yú)發酵麵製品，0.06g/kg。參考用量(liáng)：具(jù)體(tǐ)使用時(shí)可加(jiā)入麵粉(fěn)中(zhōng)混(hùn)匀(yún)，或在(zài)和麵(miàn)時加入。通常，用於(yú)麵(miàn)包(bāo)的添加(jiā)量為0.020.045g/kg；用(yòng)於天(tiān)然果汁，可防止(zhǐ)維生素C的氧化和褐變(biàn)，用(yòng)量為0.20.8g/kg。，半胱(guāng)氨(ān)酸(suān)鹽(yán)酸鹽(yán)可溶(róng)於(yú)水(shuǐ)，

1，麵(miàn)包(bāo)改(gǎi)良(liáng)劑：促(cù)進發(fā)酵，防(fáng)止(zhǐ)氧(yǎng)化的(dí)作用。在(zài)食品的方麵作(zuò)為麵(miàn)包(bāo)速(sù)成(chéng)促進(jìn)劑(jì)，能改(gǎi)變(biàn)麵包和食(shí)品的(dí)風(fēng)味。

2，在化(huà)妝品方(fāng)麵可用於(yú)化(huà)妝(zhuāng)品(pǐn)

3，營(yíng)養(yǎng)增(zēng)補劑(jì)，抗(kàng)氧化劑，護色(sè)劑：用(yòng)於(yú)天(tiān)然果(guǒ)汁(zhī)，防止(zhǐ)維生素(sù)C氧(yǎng)化(huà)及色變。

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