豌豆肽廠家(jiā) 豌豆肽生(shēng)產廠家 豌豆肽價格(gé)
豌豆(dòu)肽(tài)簡介(jiè)：
豌(wān)豆(dòu)肽是(shì)以豌豆蛋(dàn)白為原料，利(lì)用(yòng)生物(wù)復合酶(méi)酶解(jiě)花(huā)生粕(pò)的(dí)定(dìng)向(xiàng)酶(méi)切(qiē)割技術(shù)。豌豆(dòu)肽(tài)中含有(yǒu)人(rén)體(tǐ)不能(néng)自(zì)身(shēn)合(hé)成(chéng)的(dí)8種氨(ān)基(jī)酸，並且它(tā)們的(dí)比(bǐ)例接(jiē)近(jìn)於(yú)FAO/WHO的推薦(jiàn)模(mó)式。
產品名稱：豌(wān)豆低聚(jù)肽
產品(pǐn)規(guī)格(gé)：99
外觀性狀：白色(sè)或淺灰(huī)色(sè)粉(fěn)末(mò)
存儲(chǔ)條(tiáo)件(jiàn)：應密(mì)封遮光(guāng)，貯存在幹(gān)燥，陰(yīn)涼，通風良好的地方(fāng),
包 裝：1kg/鋁箔(bó)袋，25kg/紙板桶(tǒng)（可按照客(kè)戶(hù)要求包裝）
豌豆(dòu)肽 良(liáng)好的(dí)功(gōng)能特性,使(shǐ)得(dé)豌(wān)豆(dòu)多(duō)肽(tài)可以廣(guǎng)泛(fàn)的(dí)應用(yòng)於食品(pǐn)和(hé)保(bǎo)健品(pǐn)中,豌(wān)豆(dòu)多肽具(jù)有(yǒu)相當高的保水性，吸油(yóu)性以(yǐ)及(jí)良好(hǎo)的凝膠(jiāo)形成(chéng)性,可(kě)以(yǐ)用於火腿(tuǐ)腸(cháng)等肉(ròu)製品中,
豌豆肽不僅能提供人體生(shēng)長(cháng)發育(yù)所(suǒ)需的營(yíng)養物質(zhì)，且(qiě)同時具(jù)有(yǒu)良好的理化(huà)指(zhǐ)標(biāo)和(hé)功能(néng)特性。經(jīng)過對豌(wān)豆多肽(tài)的功(gōng)能實(shí)驗，研(yán)究人員發(fā)現豌(wān)豆(dòu)多(duō)肽比豌(wān)豆(dòu)蛋白質有(yǒu)更好的(dí)溶(róng)解性，保水(shuǐ)性(xìng)，吸(xī)油性，起泡性，乳化(huà)性，凝膠性(xìng)等(děng)，並(bìng)就幾種因素對(duì)豌豆多肽功(gōng)能特(tè)性的影響(xiǎng)進(jìn)行了論證，為(wéi)豌豆多肽的(dí)應用提供了(liǎo)理論(lùn)依(yī)據。
豌豆肽(tài)良好(hǎo)的(dí)功(gōng)能特性，使得(dé)豌豆多(duō)肽(tài)可以廣泛(fàn)的(dí)應用(yòng)於食(shí)品和保健品(pǐn)中，豌豆(dòu)多肽(tài)具(jù)有(yǒu)相當(dāng)高的(dí)保水性(xìng)，吸油(yóu)性以及(jí)良好(hǎo)的(dí)凝(níng)膠形成性(xìng)，可(kě)以用(yòng)於火腿腸(cháng)等(děng)肉製品中(zhōng)，作(zuò)為優良(liáng)的添加劑(jì)；豌豆多(duō)肽具(jù)有一定的發泡性(xìng)和泡(pào)沫穩(wěn)定(dìng)性(xìng)，可(kě)部(bù)分代替(tì)蛋類(lèi)添(tiān)加到(dào)糕(gāo)點製品(pǐn)中(zhōng)；豌豆(dòu)多肽(tài)具有(yǒu)非常好的乳化性(xìng)和(hé)乳化(huà)穩(wěn)定(dìng)性，可(kě)用作各類食(shí)品(pǐn)的乳化(huà)劑；豌豆(dòu)多肽能(néng)迅速乳化脂肪(fáng)，調製乳化性好(hǎo)的香腸，製(zhì)得的香腸十分(fēn)可口，營養(yǎng)價(jià)值高；豌豆肽用(yòng)於(yú)餅幹中可增強香(xiāng)味(wèi)，強(qiáng)化(huà)蛋白質(zhì)，並(bìng)可開發成不同功能的(dí)保健食品；豌(wān)豆肽還可以用(yòng)於麵類製品，如麵(miàn)中加(jiā)豌豆肽可提(tí)高麵條(tiáo)的(dí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，強度和(hé)筋(jīn)力(lì)，可(kě)改善麵(miàn)類(lèi)食品的(dí)外(wài)觀(guān)及口(kǒu)感。
【應(yīng)用(yòng)領域(yù)】
1.【食品行業】：肉製品，脂肪(fáng)，油(yóu)乳化(huà)製品，冷(lěng)凍飲品，調味品，飲料(liào)類(lèi)， 烘焙製品，水(shuǐ)產品(pǐn)，糧食(shí)製品，蛋(dàn)及蛋(dàn)製品等
2.【醫藥行(háng)業(yè)】：保(bǎo)健(jiàn)食品(pǐn)，基料，填(tián)充料，醫藥原料(liào)等(děng)
3.【飼料獸(shòu)藥】：動(dòng)物飼料(liào)，營養飼料，水產飼料(liào)，維生(shēng)素(sù)飼(sì)料等(děng)
4.【日化(huà)用品】：洗(xǐ)麵(miàn)乳，美(měi)容霜(shuāng)，化(huà)妝(zhuāng)水(shuǐ)，洗化水(shuǐ)，牙膏沐(mù)浴(yù)露，麵(miàn)膜等
5.【實驗(yàn)試劑】：可(kě)用(yòng)於(yú)實(shí)驗研發
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更新(xīn)時間：2020-08-07 
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