紅(hóng)藻(zǎo)膠(jiāo)廠家(jiā) 紅(hóng)藻(zǎo)膠(jiāo)生(shēng)產(chǎn)廠(chǎng)家

更(gēng)新(xīn)時(shí)間：2020-09-10

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紅(hóng)藻(zǎo)膠廠家紅藻(zǎo)膠(jiāo)生(shēng)產廠家(jiā) 紅藻膠價格(gé)

紅藻膠(jiāo)是紅藻(zǎo)類植(zhí)物(wù)經(jīng)過鹼(jiǎn)處(chǔ)理，漂白，酸(suān)化和(hé)煮膠(jiāo)等(děng)一(yī)係(xì)列(liè)工(gōng)藝(yì)加工(gōng)而製得(dé)的一種(zhǒng)添加劑, 製成(chéng)的(dí)幹(gān)品(pǐn)呈白(bái)色(sè)或淺黃(huáng)棕色(sè)粉末(mò)狀, 無臭(chòu)味(wèi), 且味微(wēi)鹹(xián)

紅藻(zǎo)膠(9000-21-9)的性(xìng)狀(zhuàng)：1.其(qí)外(wài)觀呈(chéng)白色至淺黃棕色粉末狀。無(wú)臭。味微(wēi)鹹(xián)。 2.易(yì)溶於75～77℃的水，牛(niú)奶(nǎi)，形(xíng)成(chéng)堅實(shí)，光滑(huá)，有彈性(xìng)的(dí)凝(níng)膠。1.5%的(dí)水(shuǐ)分散液於37℃產生(shēng)粘度，43℃時粘度(dù)，超過此(cǐ)溫度則(zé)粘(nián)度(dù)減小(xiǎo)。 3.如(rú)瓊(qióng)脂一(yī)樣，即(jí)使加壓(yā)數小時(shí)，質(zhì)量(liáng)也(yě)不(bù)降(jiàng)低(dī)。其(qí)凝膠與瓊脂一樣(yàng)堅硬(yìng)，比卡(qiǎ)拉膠(jiāo)強。 4.鉀(jiǎ)離(lí)子存(cún)在(zài)下凝(níng)膠強(qiáng)度增(zēng)加(jiā)。凝(níng)膠(jiāo)強(qiáng)度因pH而異(yì)，pH8時，在(zài)低pH區域(yù)加熱則降低。不溶於乙醇。

紅藻(zǎo)膠應(yīng)用(yòng)用(yòng)途(tú)：

紅(hóng)藻膠(jiāo)可用(yòng)作(zuò)增稠(chóu)劑(jì)，粘(nián)接劑(jì)，穩(wěn)定劑(jì)，膠囊(náng)劑和(hé)乳(rǔ)化(huà)劑(jì)等, 也可用於(yú)儲藏布(bù)丁，果(guǒ)醬，麵包，罐(guàn)頭及肉等製品, 還(huán)可(kě)廣(guǎng)泛(fàn)應用於(yú)日用(yòng)行(háng)業(yè)，化(huà)工行(háng)業，輕工行(háng)業，醫藥(yào)行業等領域中。紅(hóng)藻(zǎo)膠的(dí)凝膠強(qiáng)度(dù)會隨著p H值的變化(huà)而(ér)變化(huà), 一般在(zài)pH值(zhí)為8時。紅(hóng)藻來(lái)源充(chōng)沛, 因(yīn)此長(cháng)期(qī)以(yǐ)來一(yī)直受到眾(zhòng)多研究(jiū)者的青(qīng)睞。瓊膠和(hé)卡拉膠(jiāo)雖然(rán)屬於(yú)多(duō)糖(táng)類, 但(dàn)是(shì)具有(yǒu)低脂，高膳食(shí)纖維(wéi)，高(gāo)礦(kuàng)物(wù)質(zhì)等特(tè)點, 而(ér)這(zhè)些(xiē)主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分正(zhèng)是功能(néng)性食(shí)品的功效成(chéng)分, 可以作為很多保(bǎo)健(jiàn)食品(pǐn)的原料(liào)。

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