PRODUCT CLASSIFICATION

產(chǎn)品分(fēn)類

技術文章/ Technical Articles

您的位(wèi)置：首頁 / 技(jì)術文(wén)章(zhāng) / 涼皮增(zēng)筋(jīn)劑廠(chǎng)家涼(liáng)皮(pí)增(zēng)筋劑生產廠(chǎng)家

涼皮增(zēng)筋劑廠家涼皮(pí)增筋劑生產(chǎn)廠家

更(gēng)新(xīn)時間：2020-09-20

瀏(liú)覽(lǎn)次數：1075

涼皮增(zēng)筋劑(jì)廠家(jiā) 涼(liáng)皮增(zēng)筋劑生(shēng)產(chǎn)廠(chǎng)家涼(liáng)皮(pí)增(zēng)筋劑價(jià)格

涼(liáng)皮增筋(jīn)劑簡介(jiè)：

基(jī)本信息(xī)

是否進(jìn)口(kǒu)：否

級(jí)別(bié)：食品級

有(yǒu)效物質含量：99％

主要用途(tú)：增(zēng)稠劑

包(bāo)裝規格(gé)：25*1

執行標準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)

CAS：有

涼皮粉皮(pí)增筋劑（晶(jīng)瑩透亮(liàng)，韌(rèn)性好，口感佳）

產(chǎn)品特點(diǎn)：

本(běn)品采用(yòng)天(tiān)然植物纖(xiān)維(wéi)，高分(fēn)子交聯劑(jì)。采(cǎi)用本(běn)品製作的涼皮口(kǒu)感(gǎn)筋道，光滑，柔軟，潔白，透明。

用量(liáng)：澱粉(fěn)總(zǒng)質量的千分之三(sān)左右(yòu)

製作(zuò)過程(chéng)：1.和麵洗(xǐ)麵筋（或(huò)直接(jiē)用小(xiǎo)麥(mài)澱粉(fěn)替(tì)代）

2.調糊：待上部(bù)澄(chéng)清瀝出清水，再將(jiāng)精鹽50-100克，涼皮增筋(jīn)劑(jì)25-40克(kè)用(yòng)少(shǎo)許80度(dù)以(yǐ)上的熱水化(huà)開攪入涼(liáng)皮(pí)糊中，打攪(jiǎo)均匀後(hòu)靜置30分鐘(zhōng)左(zuǒ)右即可製(zhì)作涼皮(pí)。

3.製皮(pí)

4.取出(chū)放入涼水槽(cáo)中(zhōng)冰透即(jí)可揭(jiē)出涼皮，以(yǐ)此類(lèi)推(tuī)。

5.蒸麵筋(jīn)：洗出的(dí)麵筋加點(diǎn)膨發粉，上蒸籠(lóng)蒸熟，降(jiàng)溫(wēn)後切塊備用。

6.調(tiáo)拌(bàn)涼皮：將(jiāng)旋(xuán)蒸好(hǎo)的(dí)涼皮切成條(tiáo)，拌入麵(miàn)筋塊，辣椒油(yóu)，食醋，調(tiáo)料水(shuǐ)，鹽，味精，麻(má)汁，黃瓜絲(sī)或熟豆芽等調料或(huò)小菜，即(jí)可食(shí)用(yòng)。

使用方法(fǎ)：先將(jiāng)本品(pǐn)加入40度(dù)左(zuǒ)右熱(rè)水中溶解約(yuē)30分(fēn)鐘(zhōng)，可(kě)將該(gāi)溶液加(jiā)入澱粉(fěn)糊中(zhōng)，充分攪拌，即(jí)可製(zhì)作(zuò)。

上一(yī)篇：米綫(xiàn)增筋劑(jì)廠(chǎng)家米(mǐ)綫增(zēng)筋劑生(shēng)產(chǎn)廠家
下一篇(piān)：威蘭(lán)膠(jiāo)廠家威(wēi)蘭膠生(shēng)產(chǎn)廠家

涼皮增(zēng)筋劑廠家 涼皮(pí)增筋劑生產(chǎn)廠家

涼皮增(zēng)筋劑廠家涼皮(pí)增筋劑生產(chǎn)廠家