牛(niú)骨膠原蛋(dàn)白(bái)為(wéi)淡(dàn)黃(huáng)色(sè)至白(bái)色粉末狀，無結塊，無(wú)雜(zá)質，具有膠(jiāo)原(yuán)蛋(dàn)白的氣(qì)味，易(yì)溶(róng)於(yú)水。膠(jiāo)原蛋白約(yuē)占人(rén)體(tǐ)內(nèi)蛋白質的30%以上，膠原蛋白富含(hán)十八(bā)種氨基酸，其(qí)中的羥脯(fǔ)氨酸(suān)和羥賴(lài)氨(ān)酸(suān)是膠原蛋(dàn)白中的(dí)氨基(jī)酸(suān)。
骨(gǔ)膠(jiāo)原(yuán)蛋白(bái)是膠原蛋白(bái)的(dí)一種(zhǒng)，骨(gǔ)膠(jiāo)原蛋(dàn)白基本采(cǎi)用(yòng)藥用明膠(jiāo)為原料，骨(gǔ)膠(jiāo)原(yuán)蛋白(bái)中富(fù)含彈力(lì)蛋白(bái)，對於(yú)改善皮(pí)膚鬆弛，延(yán)緩衰(shuāi)老的效(xiào)果會更明(míng)顯(xiǎn)。因此(cǐ)無(wú)論從(cóng)工藝(yì)還是效(xiào)果上(shàng)，純骨膠(jiāo)原蛋白更適(shì)合為(wéi)人體吸收。
骨膠(jiāo)原本(běn)身是一種(zhǒng)非(fēi)常堅固的蛋(dàn)白(bái)質，在(zài)年輕，健康(kāng)，少(shǎo)受(shòu)陽光傷害的(dí)皮(pí)膚中(zhōng)，它(tā)組成(chéng)一束束(shù)略(lüè)彎的纖維，互相(xiāng)跟上一(yī)層(céng)及(jí)下(xià)一層的形成直(zhí)角排列(liè)，這(zhè)使皮膚得到結實的(dí)效果(guǒ)。
牛(niú)骨(gǔ)膠(jiāo)原蛋(dàn)白的生(shēng)產(chǎn)工(gōng)藝(yì)：
1，原料前處理(lǐ)：將(jiāng)新(xīn)鮮的牛骨(gǔ)頭先人(rén)工(gōng)除去骨(gǔ)頭上的雜質，再(zài)利用碎骨(gǔ)機粉碎至2～3cm的骨(gǔ)塊，之(zhī)後(hòu)將(jiāng)經過(guò)粉(fěn)碎(suì)後(hòu)的牛骨清洗幹淨，再放入(rù)蒸煮(zhǔ)罐中並加(jiā)入水(shuǐ)進(jìn)行蒸(zhēng)煮(zhǔ)，其中(zhōng)，牛(niú)骨與水(shuǐ)的(dí)體(tǐ)積比為1：3，蒸煮溫度為100℃，蒸煮壓力為2MPa，蒸(zhēng)煮時(shí)間(jiān)為(wéi)4h，得到蒸(zhēng)煮(zhǔ)液。
2，油水分離：將(jiāng)蒸煮液采用重力分(fēn)離法(fǎ)進行油水(shuǐ)分離(lí)，並(bìng)將(jiāng)所(suǒ)得水相(xiāng)降(jiàng)溫(wēn)至50～55℃，得(dé)到粗膠原(yuán)蛋白溶液。
3，酶(méi)解(jiě)：往(wǎng)所述粗(cū)膠原蛋(dàn)白溶液中加(jiā)入(rù)0.1％(w/w)原(yuán)料重量的(dí)高效率復配酶(méi)製劑，混合(hé)均匀後(hòu)酶(méi)解(jiě)1h，得到膠原蛋(dàn)白肽溶液(yè)。
4，陶瓷(cí)膜(mó)過(guò)濾：將牛骨(gǔ)膠(jiāo)原(yuán)蛋(dàn)白溶液采用截留分子量(liáng)為800Da的無機納濾(lǜ)陶(táo)瓷(cí)膜進(jìn)行(háng)過濾(lǜ)，所(suǒ)得(dé)透(tòu)過液為高純度(dù)膠(jiāo)原(yuán)蛋白肽溶(róng)液(yè)。
5，高溫高(gāo)壓(yā)處(chǔ)理(lǐ)：將所述高(gāo)純度膠原(yuán)蛋白(bái)肽溶液(yè)在溫(wēn)度(dù)為(wéi)130℃，壓力為0.1MPa的(dí)條(tiáo)件(jiàn)下(xià)處(chǔ)理(lǐ)5min，得到(dào)處(chǔ)理(lǐ)液。
6，濃縮：將處(chǔ)理液進行減壓加(jiā)熱(rè)濃(nóng)縮(suō)，得(dé)到濃縮液。
7，幹燥製(zhì)粉及(jí)包裝(zhuāng)：將濃縮(suō)液進(jìn)行(háng)噴霧幹(gān)燥製粉，包裝(zhuāng)後得(dé)牛骨膠原(yuán)蛋(dàn)白成品。
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更(gēng)新(xīn)時(shí)間(jiān)：2021-05-23 
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