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蘋果酸鈣生產廠家(jiā)

更(gēng)新(xīn)時(shí)間：2022-03-07      瀏覽次數(shù)：1017
蘋果(guǒ)酸鈣（Calcium malate），也稱(chēng)為DL-2-羥(qiǎng)基丁(dīng)二酸鈣，分(fēn)子式為C4H4CaO5，分子(zǐ)量(liáng)為(wéi)172.15。

為白(bái)色(sè)結(jié)晶性(xìng)顆粒或(huò)粉末，用(yòng)於營養強化劑，做鈣(gài)質(zhì)強(qiáng)化劑(jì)。

蘋(píng)果(guǒ)酸鈣（Calcium malate）為白色結晶(jīng)性顆粒(lì)或(huò)粉(fěn)末。蘋果(guǒ)酸(suān)鈣是蘋果(guǒ)酸的鈣(gài)鹽，可(kě)作為食(shí)品添加劑(jì)，它與檸(níng)檬酸蘋(píng)果酸(suān)鈣有關，但(dàn)不同(tóng)。

蘋(píng)果(guǒ)酸(suān)鈣微(wēi)溶(róng)於(yú)水，水中溶解(jiě)度(dù)較低(dī)，水溶(róng)性大於(yú)檸檬(méng)酸鈣，但(dàn)是在酸(suān)性條(tiáo)件下(xià)均(jūn)能穩定溶解。

果(guǒ)酸鈣是一(yī)種(zhǒng)具有良好果(guǒ)味的(dí)鈣(gài)強化(huà)劑，它(tā)的吸(xī)收利用率(shuài)高，味(wèi)道好(hǎo)，果酸鈣(gài)可以廣(guǎng)泛(fàn)的應用於食(shí)品，保健品，醫(yī)藥(yào)等領域。作為(wéi)鈣(gài)質(zhì)補(bǔ)充劑或鈣(gài)營養(yǎng)強(qiáng)化(huà)劑(jì)添(tiān)加在食品和(hé)藥(yào)品(pǐn)中。加入檸檬(méng)酸蘋(píng)果(guǒ)酸鈣的功能型(xíng)食品(pǐn)已(yǐ)在世(shì)界(jiè)多個地區銷售(shòu)。


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