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蛋(dàn)黃粉(fěn)生(shēng)產廠家

更新(xīn)時間(jiān)：2022-03-21      瀏覽次數：1023

蛋黃粉簡(jiǎn)介

蛋黃粉(fěn)是(shì)以新鮮雞(jī)蛋為(wéi)原料，經過多道工(gōng)序製(zhì)成的(dí)粉質，是新鮮(xiān)雞(jī)蛋的(dí)理想(xiǎng)的替代品(pǐn)。蛋黃粉具(jù)有較(jiào)好(hǎo)的乳化(huà)性，是餅幹，雞精(jīng)，蛋(dàn)黃(huáng)派(pài)，方便(biàn)麵(miàn)，冰(bīng)淇淋(lín)，膨化小(xiǎo)食品和高(gāo)檔飼料(liào)等產品的理想(xiǎng)原料(liào)，較雞蛋(dàn)有更加(jiā)優質的特(tè)性。

年來(lái)，幹蛋(dàn)品工(gōng)業有了(liǎo)很大的發(fā)展，在眾多的(dí)幹(gān)蛋(dàn)品中，蛋黃粉(fěn)是(shì)其(qí)中(zhōng)的重(zhòng)要組(zǔ)成(chéng)部分。蛋黃粉主要(yào)含有30%左(zuǒ)右(yòu)的(dí)蛋白(bái)質(zhì)和(hé)38%左(zuǒ)右(yòu)的甘(gān)油酯以及19%左(zuǒ)右(yòu)的(dí)磷脂，還(huán)有少量(liáng)的糖(táng)類(lèi)，礦物質，維生素，色(sè)素，酶等。

蛋黃粉是采(cǎi)用新鮮雞蛋為(wéi)原(yuán)料(liào)，經過(guò)抽檢(jiǎn)驗照(zhào)，洗蛋(dàn)，消(xiāo)毒(dú)，噴淋(lín)，吹幹，打蛋(dàn)，分離，過(guò)濾，均(jūn)質(zhì)，巴(bā)氏殺菌(jūn)，噴(pēn)霧，幹(gān)燥(zào)等10多道工(gōng)序製成，是(shì)新鮮雞(jī)蛋的理(lǐ)想的(dí)替代品，具有較好的(dí)乳(rǔ)化(huà)性，是餅幹(gān)，雞精(jīng)，蛋黃(huáng)派，方便(biàn)麵，冰淇(qí)淋，膨(péng)化(huà)小(xiǎo)食(shí)品和高檔飼料(liào)等產品(pǐn)的(dí)理想(xiǎng)原(yuán)料，較(jiào)雞(jī)蛋有(yǒu)著(zhuó)更為突出的*性(xìng)。

 

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