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L-肉(ròu)鹼(jiǎn)酒石酸(suān)鹽用量(liáng)添加(jiā)量(liáng)

更(gēng)新(xīn)時間(jiān)：2022-05-18      瀏(liú)覽(lǎn)次(cì)數：1177

L-肉鹼(jiǎn)酒石酸(suān)鹽(yán)廠家  食(shí)品級L-肉鹼(jiǎn)酒石酸鹽(yán)  L-肉(ròu)鹼酒(jiǔ)石酸(suān)鹽(yán)標準

L-肉鹼酒(jiǔ)石酸鹽是以食(shí)品添加劑L-肉(ròu)鹼和(hé)酒(jiǔ)石(shí)酸為原料(liào)合(hé)成(chéng)的食品添(tiān)加劑(jì)。化學名(míng)稱(chēng)(R)-雙[(3-羧基-2-羥(qiǎng)丙基)三(sān)甲(jiǎ)胺基]-L-酒石酸鹽(yán)。L-肉(ròu)鹼酒石(shí)酸(suān)鹽，白色(sè)結晶性(xìng)粉末，它不易吸潮，在潮(cháo)濕(shī)條(tiáo)件下保(bǎo)持(chí)穩(wěn)定。食(shí)品添(tiān)加劑L-肉鹼(jiǎn)酒石(shí)酸鹽的(dí)標(biāo)準號為(wéi)StandardNo：GB 25550－2010。

化(huà)學法(fǎ)
1 甘(gān)油。
2 硫(liú)的二(èr)硫(liú)化碳溶液：20g/L。取硫磺(huáng)2g，加二(èr)硫化(huà)碳使(shǐ)其溶(róng)解成(chéng)100mL。
3 乙酸鉛試紙(zhǐ)：取乙酸(suān)鉛10g，加(jiā)新煮沸(fèi)過的(dí)冷水(shuǐ)溶解，滴(dī)加(jiā)冰乙(yǐ)酸使溶液澄清，再(zài)用新
煮沸(fèi)過的(dí)冷(lěng)水(shuǐ)稀釋至100mL，取濾紙(zhǐ)條(tiáo)浸入乙酸鉛試(shì)液中，濕(shī)透(tòu)後(hòu)取(qǔ)出，在(zài)100℃幹(gān)燥。
分析(xī)步驟：
稱取(qǔ)約50mg 實驗室樣品(pǐn)，置(zhì)於試(shì)管中(zhōng)，加(jiā)硫的(dí)二硫化(huà)碳(tàn)溶液一滴，混匀，加(jiā)熱片刻(kè)後(hòu)，在幹(gān)試管口(kǒu)蓋上乙酸鉛試紙，將(jiāng)試管(guǎn)懸於(yú)預(yù)熱至(zhì)170℃左右的甘油浴中，3min～4min 後(hòu)紙上即出現(xiàn)黑色斑點。


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