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維生素(sù)B5用(yòng)量添加量

更新時(shí)間：2022-05-20      瀏覽次(cì)數(shù)：1579

維生素B5廠家

維生素B5又叫(jiào)泛(fàn)酸，是(shì)一種水溶性維(wéi)生素(sù)，化(huà)學(xué)式(shì)為C9H17NO5，因廣(guǎng)泛存在(zài)於(yú)動植物中而(ér)得“泛酸(suān)"之(zhī)名(míng)。由於所有(yǒu)的食物都含有(yǒu)維生素(sù)B5，所以(yǐ)幾(jī)乎(hū)不存(cún)在缺乏問(wèn)題。  
維生(shēng)素(sù)B5在(zài)食品(pǐn)工業可作(zuò)發色(sè)助劑，每千(qiān)克(kè)肉(ròu)添(tiān)加(jiā)0.01~0.022g可使肉(ròu)色良好(hǎo)。亦(yì)用於(yú)麵包，糕(gāo)點，乳製(zhì)品(pǐn)作食(shí)品強化(huà)劑(jì)。在飼(sì)料工業用(yòng)作(zuò)維(wéi)生(shēng)素添(tiān)加劑，添加於(yú)家禽(qín)，豬，幼齡反(fǎn)芻(chú)動物(wù)，魚(yú)類(lèi)等的飼(sì)料中。在化(huà)妝品中(zhōng)，起(qǐ)保護和改善粗糙皮膚的作用。 

性質(zhì)

維生素B5的化學式為C9H17NO5，有旋(xuán)光性，僅D型(xíng)（[α]=+37.5°）有生物活性(xìng)。消(xiāo)旋(xuán)維(wéi)生(shēng)素B5具有(yǒu)吸(xī)濕(shī)性和(hé)靜電吸(xī)附性(xìng)；純遊離維(wéi)生(shēng)素B5是一種淡黃色粘(nián)稠的(dí)油狀物，具酸性(xìng)，易(yì)溶於水和(hé)乙醇(chún)，不溶(róng)於(yú)苯和氯仿。維生(shēng)素B5在(zài)酸，鹼，光(guāng)及熱(rè)等(děng)條件(jiàn)下都不(bù)穩定(dìng)。 
維生素B5幾(jī)乎(hū)存在(zài)於所有的(dí)活細(xì)胞中，在(zài)原(yuán)核生(shēng)物(wù)，真(zhēn)菌(jūn)，黴菌(jūn)和植物的(dí)細(xì)胞內可以(yǐ)通(tōng)過(guò)酶(méi)促反應合成(chéng)。生(shēng)物體還(huán)可(kě)以通(tōng)過(guò)依(yī)賴Na+的多維生(shēng)素轉運體（SMVT，又稱泛酸(suān)透(tòu)酶）將(jiāng)維生(shēng)素B5轉(zhuǎn)運到細胞(bāo)內(nèi) 


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