γ-環(huán)糊(hū)精廠(chǎng)家

更新時間：2026-06-15

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γ-環糊精(jīng) γ-環(huán)狀糊(hū)精

γ-環糊(hū)精（γ-Cyclodextrin），英文(wén)別稱gamma-Schardinger dextrin，經驗公(gōng)式C48H80O40 · xH2O，CAS號(hào)17465-86-0，分子(zǐ)量1297.12，外(wài)觀(guān)為(wéi)粉末(mò)，光學活(huó)性(xìng)[α]20/D +176.1° (c = 1 in H2O)。其已(yǐ)獲(huò)得(dé)食(shí)品生(shēng)產許(xǔ)可(kě)，主要應用於(yú)食品(pǐn)，醫藥及化工領域(yù)γ-環糊精是(shì)一種(zhǒng)粉(fěn)末狀(zhuàng)物質(zhì)，具有光(guāng)學活性，[α]20/D +176.1° (c = 1 in H2O, dried basis)，熔(róng)點(diǎn)為267 °C (分(fēn)解，文(wén)獻值(zhí))。功能基團(tuán)為醚鍵(jiàn)。γ-環(huán)糊(hū)精(jīng)是一種(zhǒng)水溶(róng)性環狀八聚體(tǐ)，由d-葡萄糖(táng)單元通過(guò)α(1→4)糖苷鍵連(lián)接(jiē)而成，具有形成(chéng)包(bāo)含(hán)物(wù)的能力(lì)。γ-環糊精具有比β-環糊(hū)精更大的空(kōng)腔(qiāng)，所(suǒ)以空(kōng)腔(qiāng)可(kě)包(bāo)合的客體分(fēn)子範(fàn)圍更廣(guǎng)；更好的(dí)水溶(róng)性，室(shì)溫25℃時(shí)γ-環糊(hū)精(jīng)溶(róng)解度為25.6g/100ml，而α-環(huán)糊(hū)精(jīng)溶解(jiě)度為(wéi)12.7g/100ml水，β-環(huán)糊精溶解度則隻(zhī)有(yǒu)1.88g/100ml水(shuǐ)。γ-環(huán)糊精(jīng)在食(shí)品，醫藥及(jí)化工等領域(yù)有(yǒu)具體應(yīng)用(yòng)。在(zài)食品(pǐn)工業中(zhōng)，作為穩定(dìng)劑(jì)和增稠劑，用於(yú)包埋揮發性香料，製作固體酒(jiǔ)和(hé)果(guǒ)汁粉。在醫藥(yào)領(lǐng)域(yù)，羥丙(bǐng)基-γ-環糊精(jīng)（HP-γ-CD）已被批準用(yòng)於注射劑中(zhōng) 。應用(yòng)前(qián)景比β-環糊(hū)精(jīng)更為(wéi)廣闊，但(dàn)由(yóu)於(yú)生產規(guī)模(mó)較(jiào)小，所以價格(gé)較高(gāo)，限(xiàn)製(zhì)了應用的推廣。

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