魔芋(yù)粉是從(cóng)魔芋(yù)植物(wù)的塊莖裏提取(qǔ)出(chū)的水(shuǐ)凝膠(jiāo)狀(zhuàng)多(duō)糖，魔(mó)芋含(hán)有(yǒu)葡(pú)苷聚(jù)糖(táng)，是種高(gāo)分子(zǐ)化(huà)合(hé)物(wù)，具(jù)有吸水性，吸(xī)水(shuǐ)後(hòu)體積(jī)可膨脹(zhàng)80-100倍。

產(chǎn)品型(xíng)號：
廠商(shāng)性質(zhì)：生(shēng)產(chǎn)廠家(jiā)
更(gēng)新(xīn)時間(jiān)：2025-05-04
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詳(xiáng)細介紹(shào)

　　魔芋粉是從(cóng)魔芋(yù)植物(wù)的塊(kuài)莖(jīng)裏提取(qǔ)出的水(shuǐ)凝(níng)膠(jiāo)狀(zhuàng)多糖，魔芋(yù)含有葡苷(gān)聚(jù)糖(táng)，是(shì)種高分子化合物，具(jù)有吸水性(xìng)，吸(xī)水後(hòu)體積(jī)可膨(péng)脹(zhàng)80-100倍。

　　魔芋(yù)的主(zhǔ)要(yào)成分是葡甘露聚(jù)糖(táng)，具(jù)有水溶，增(zēng)稠，穩(wěn)定，懸浮(fú)，凝膠(jiāo)，成膜(mó)，粘結等(děng)理化性質(zhì)。

　 食(shí)品級魔芋(yù)粉生(shēng)產廠家(jiā)的(dí)用途(tú)

　　1，作為增稠(chóu)劑和(hé)穩定劑可(kě)以添(tiān)加到果凍，果醬(jiàng)，果汁，蔬(shū)菜汁(zhī)，雪(xuě)糕，冰(bīng)淇(qí)淋及其(qí)他冷飲，固體(tǐ)飲料，調(tiáo)味粉(fěn)和(hé)湯料(liào)粉中；

　　2，作為(wéi)粘結(jié)劑可以添加(jiā)到(dào)麵(miàn)條(tiáo)，米(mǐ)綫，餃皮(pí)，肉丸，火腿腸，麵(miàn)包(bāo)和(hé)糕點中；

　　3，作為凝(níng)膠劑可以(yǐ)添(tiān)加到各種(zhǒng)軟糖(táng)，牛皮糖和水晶糖(táng)中(zhōng)；

　　4，利用(yòng)魔芋的成膜(mó)性(xìng)還(huán)可(kě)以用(yòng)來(lái)生(shēng)產(chǎn)可食性包(bāo)裝(zhuāng)材料，紙質食品等。

　　5，被廣泛地(dì)應(yīng)用(yòng)在鑽探(tàn)，造紙(zhǐ)，建(jiàn)材(cái)，印(yìn)染，日化等(děng)行(háng)業中(zhōng)。

　　食品級(jí)魔芋粉生(shēng)產廠(chǎng)家(jiā)在食(shí)品加(jiā)工中(zhōng)的(dí)應(yīng)用

KGM具(jù)有親水(shuǐ)性，增(zēng)稠性，穩定性，乳(rǔ)化性，懸(xuán)浮性(xìng)，凝膠(jiāo)性和(hé)成膜性等(děng)，廣泛(fàn)應(yīng)用於食品(pǐn)工(gōng)業。用(yòng)於冰(bīng)淇淋(lín)的穩定(dìng)劑；作(zuò)為(wéi)餅(bǐng)幹，蛋糕等的烘(hōng)烤(kǎo)食(shí)品(pǐn)添加(jiā)劑；作為(wéi)果(guǒ)汁和酒(jiǔ)類的澄(chéng)清劑；作為食品保(bǎo)鮮劑，可延長蛋，肉，魚，水果和(hé)蔬(shū)菜保鮮期。