工(gōng)業級瓊(qióng)脂粉廠(chǎng)家
一，簡(jiǎn)介(jiè)
瓊脂(zhī)粉是一類(lèi)從石(shí)花菜(cài)及(jí)其它紅(hóng)藻類植物(wù)提取(qǔ)出來的藻(zǎo)膠,，使用(yòng)於(yú)食品(pǐn)，醫藥(yào)，化工，紡織(zhī)，國防，生(shēng)物(wù)科研等(děng)領域
二，性狀(zhuàng)
瓊脂粉(fěn)是(shì)一類(lèi)從(cóng)石(shí)花菜及(jí)其它(tā)紅(hóng)藻(zǎo)類(lèi)植(zhí)物(wù)提取出來的藻膠(jiāo)，外觀(guān)為白色(sè)粉(fěn)末(mò)。瓊脂粉具有膠質(zhì)感，無氣(qì)味或有(yǒu)輕微(wēi)的(dí)特征性(xìng)氣味，瓊脂(zhī)不(bù)溶(róng)於冷(lěng)水(shuǐ)，易溶於(yú)沸(fèi)水，緩溶於(yú)熱(rè)水(shuǐ)。
三，用(yòng)途
在食品(pǐn)工(gōng)業中可(kě)做(zuò)凝固劑，增稠(chóu)劑(jì)，穩定劑，懸浮劑(jì)。廣泛應用於軟糖，果凍，羊(yáng)羹(gēng)，罐(guàn)頭，火(huǒ)腿肉，飲料(liào)，冰(bīng)淇(qí)淋(lín)，速凍(dòng)食品，糕(gāo)點(diǎn)，果醬(jiàng)等等。
瓊脂(zhī)在(zài)日(rì)用化(huà)工(gōng)方麵(miàn)用於(yú)牙膏，化(huà)妝品(pǐn)和空氣清新劑(jì)。在(zài)醫學，農業和(hé)生(shēng)物(wù)工(gōng)程中也有很(hěn)多(duō)用(yòng)途(tú)，用作培養基(jī)，微生物(wù)載(zǎi)體(tǐ)。瓊(qióng)脂還可進一(yī)步研(yán)製(zhì)成瓊脂糖，它是(shì)很好的(dí)免疫擴(kuò)散(sàn)的介(jiè)質(zhì)，在臨床(chuáng)診(zhěn)斷，生物化學，免(miǎn)疫學的分(fēn)析和研(yán)究有著特(tè)殊的用途。條(tiáo)狀瓊脂亦可(kě)做涼拌(bàn)菜食用。瓊(qióng)脂是目前世界上(shàng)用途較(jiào)廣(guǎng)泛的(dí)海藻膠(jiāo)。
（1）保健品膠(jiāo)囊行業(yè)，化(huà)妝品的粘結(jié)成(chéng)形劑。
（2）食(shí)品(pǐn)品質的(dí)改良(liáng)劑和(hé)增(zēng)稠(chóu)劑(jì)。
（3）用於防止氧化的(dí)水(shuǐ)溶性(xìng)的包(bāo)裝(zhuāng)材料。
（4）主食(shí)，糕點(diǎn)的低熱能(néng)食品(pǐn)原(yuán)料(liào)。
瓊脂的有用(yòng)特(tè)性(xìng)是(shì)它的(dí)凝(níng)點和(hé)熔(róng)點(diǎn)之(zhī)間(jiān)的(dí)溫(wēn)度相(xiāng)差(chà)很(hěn)大。它在水中(zhōng)需(xū)加熱至(zhì)95℃時(shí)才開始熔化(huà)，熔(róng)化後(hòu)的(dí)溶液溫(wēn)度需降(jiàng)到40℃時(shí)才開始凝(níng)固，所以它是(shì)配製固體培養(yǎng)基的凝(níng)固劑。用瓊(qióng)脂(zhī)配(pèi)製(zhì)的(dí)固(gù)體培養(yǎng)基，可用以進行(háng)高溫(wēn)培養(yǎng)而(ér)不熔(róng)化，在(zài)凝固之(zhī)前接種時，也不致(zhì)將培(péi)養(yǎng)物燙死。因(yīn)此，瓊(qióng)脂(zhī)是(shì)製(zhì)備(bèi)各種(zhǒng)生物培養基中(zhōng)應(yīng)用廣(guǎng)泛的(dí)一種(zhǒng)凝(níng)固(gù)劑。瓊(qióng)脂(zhī)的濃(nóng)度(dù)，通(tōng)常是(shì)液(yè)體培(péi)養(yǎng)基的(dí)1～1.5%。
工(gōng)業(yè)級(jí)瓊脂粉廠(chǎng)家
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