工(gōng)業級韋蘭(lán)膠(jiāo)廠(chǎng)家
韋蘭(lán)膠(jiāo)是產(chǎn)鹼(jiǎn)杆(gān)菌Alcaligenessp的(dí)代謝多(duō)糖。韋蘭(lán)膠的結構與結(jié)冷(lěng)膠類似(sì)，但是(shì)在與(yǔ)葡萄(táo)糖醛酸(suān)及鼠(shǔ)李(lǐ)糖相連的葡萄糖殘基的C3位上(shàng)連接有(yǒu)α-L-鼠李糖(táng)或(huò)α-L-甘露糖支鏈，連(lián)接鼠李(lǐ)糖的幾(jī)率占2/3；此(cǐ)外(wài)，約(yuē)有半數的四(sì)糖片段(duàn)上(shàng)帶有(yǒu)乙酰基及甘(gān)油基(jī)團[2]。韋(wéi)蘭膠(jiāo)中(zhōng)含(hán)有(yǒu)2.8～7.5乙(yǐ)酰基，11.6～14.9的葡(pú)萄糖醛酸
韋(wéi)蘭膠(jiāo)特(tè)性:
能(néng)溶於冷水(shuǐ)中，在(zài)水(shuǐ)溶(róng)液中(zhōng)的呈現規則，穩定(dìng)的(dí)結構，形成(chéng)高(gāo)粘(nián)度溶液。具有假塑性流體(tǐ)特性（剪切(qiē)稀化(huà)作(zuò)用(yòng)），靜(jìng)止狀態下有(yǒu)良好(hǎo)的(dí)懸(xuán)浮能力。在pH2～12範(fàn)圍內也比較穩(wěn)定，並(bìng)且有良(liáng)好的耐鹽性能。韋蘭(lán)膠在NaOH存在(zài)並加(jiā)熱的(dí)條件下能形(xíng)成(chéng)凝膠(jiāo)，但(dàn)其(qí)凝(níng)膠(jiāo)強度(dù)很弱。對溫(wēn)度(dù)的穩定(dìng)具有熱(rè)可逆性，溫度對(duì)韋(wéi)蘭膠的(dí)影(yǐng)響(xiǎng)比(bǐ)較小，121℃下(xià)滅(miè)菌(jūn)15分鐘(zhōng)其粘度(dù)不會下降。0.4的黃(huáng)原膠溶液(yè)在135℃時粘(nián)度已趨於零，但同等條件下的韋(wéi)蘭膠(jiāo)溶液要到163℃時(shí)粘度才(cái)接(jiē)近(jìn)於零。在(zài)正(zhèng)常條件下(xià)，溫度升高造成韋(wéi)蘭膠(jiāo)溶(róng)液的粘(nián)度下降，在溫度降低(dī)後(hòu)可恢(huī)復(fù)。與其(qí)他(tā)膠(jiāo)有(yǒu)很好(hǎo)的(dí)兼(jiān)容性。
韋(wéi)蘭(lán)膠(jiāo)特點用(yòng)途(tú)：
由於韋(wéi)蘭(lán)膠的剪(jiǎn)切稀化作用(yòng)及(jí)其優(yōu)良的流(liú)變(biàn)性(xìng)能(néng)，它主要作(zuò)為(wéi)增稠(chóu)劑(jì)，懸浮劑，乳(rǔ)化(huà)劑(jì)，穩(wěn)定(dìng)劑，潤(rùn)滑(huá)劑(jì)，成膜劑(jì)和粘合(hé)劑應(yīng)用(yòng)於工(gōng)農業(yè)的各(gè)個(gè)方(fāng)麵(miàn)。是在食(shí)品(pǐn)，混(hùn)凝土(tǔ)，石油，油(yóu)墨等(děng)工業(yè)中(zhōng)有的應(yīng)用前景。
1.在(zài)食(shí)品工業(yè)方麵，韋蘭膠可應(yīng)用於烘(hōng)焙製品(pǐn)，乳(rǔ)製品(pǐn)，果汁，牛奶飲(yǐn)料(liào)，糖衣(yī)，糖霜，果(guǒ)醬(jiàng)，肉(ròu)製品和各種甜點的加(jiā)工(gōng)中。
2.在石油(yóu)工(gōng)業中，韋蘭膠可用(yòng)於調配(pèi)鑽井泥漿(jiāng)，以(yǐ)保持水(shuǐ)基鑽井(jǐng)液(yè)的(dí)粘(nián)度和控製(zhì)其流變(biàn)性(xìng)能。韋蘭(lán)膠(jiāo)還是一種(zhǒng)的(dí)驅油劑(jì)，用於(yú)油井(jǐng)的三次采(cǎi)油(yóu)，將韋蘭(lán)膠(jiāo)調配成(chéng)適合(hé)濃度的水(shuǐ)溶液(yè)注(zhù)入(rù)井內，壓(yā)進油層驅(qū)油，可大(dà)大提高采(cǎi)油率。此(cǐ)外韋蘭膠還可(kě)用(yòng)於(yú)完(wán)井，修(xiū)井(jǐng)，地層壓裂和稠油輸(shū)送(sòng)的流動改(gǎi)進(jìn)劑等。
3.韋(wéi)蘭膠可(kě)應(yīng)用於水泥和(hé)混凝土中(zhōng)，它能夠增(zēng)強(qiáng)泥漿(jiāng)的保(bǎo)水性，當它作(zuò)為(wéi)保(bǎo)水(shuǐ)劑(jì)時(shí)不需要像其(qí)它的(dí)添加劑(jì)那樣(yàng)使用分散(sàn)劑(jì)。韋蘭(lán)膠可(kě)以增(zēng)加水泥的可塑(sù)性，懸(xuán)浮(fú)量(liáng)，空氣(qì)含量(liáng)，抗下陷(xiàn)能力以(yǐ)及流動特性和(hé)抗(kàng)失水性。而(ér)這些改進的特性在溫度提高時(shí)仍(réng)能(néng)保持不(bù)變。與其它(tā)添加劑相比(bǐ)，較(jiào)低濃度的(dí)韋蘭膠(jiāo)就可(kě)以取(qǔ)得(dé)很好(hǎo)的效(xiào)果。
韋(wéi)蘭膠應用：
1，食(shí)品：用於(yú)乳製(zhì)食品，肉製(zhì)食(shí)品(pǐn)，烘焙食(shí)品，麵製食品(pǐn)，調味(wèi)食品等。
1，醫藥(yào)：保(bǎo)健食品 ，填(tián)充劑(jì)，醫(yī)藥(yào)原料等。
3，工業製造(zào)：石(shí)油業 ，製(zhì)造業，農業產品，蓄(xù)電(diàn)池，鑄件等(děng)。
4，煙草製(zhì)品(pǐn)：可(kě)代替甘油作(zuò)煙(yān)絲(sī)的(dí)加(jiā)香，防(fáng)凍保(bǎo)濕劑(jì)。
5，化(huà)妝品(pǐn)：洗麵乳，美容(róng)霜，化妝(zhuāng)水(shuǐ)，洗(xǐ)發水，麵膜(mó)等。
6，飼料：寵物(wù)罐頭(tóu)，動物(wù)飼料(liào)，水產(chǎn)飼(sì)料(liào)，維(wéi)生(shēng)素飼料(liào)，獸藥產品(pǐn)等。
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