食(shí)品級豌(wān)豆澱(diàn)粉(fěn)廠(chǎng)家(jiā)
《食用(yòng)豌(wān)豆(dòu)澱(diàn)粉》（GB/T 38572-2020）規定(dìng)了(liǎo)食用豌豆澱(diàn)粉的技術要(yào)求，生產(chǎn)過程要求，試驗(yàn)方(fāng)法，檢驗(yàn)規則以及標簽(qiān)，標誌(zhì)，包(bāo)裝，運(yùn)輸，貯存(cún)和銷售(shòu)的(dí)要求。該(gāi)標準適用於食用豌(wān)豆(dòu)澱(diàn)粉(fěn)的生產(chǎn)和(hé)檢(jiǎn)驗。

產(chǎn)品型號：食(shí)品級
廠商(shāng)性質：生產廠家(jiā)
更(gēng)新時間：2025-05-05
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食品(pǐn)級(jí)豌豆澱粉廠(chǎng)家(jiā)

《食(shí)用豌豆澱(diàn)粉》（GB/T 38572-2020）是(shì)2020年10月1日(rì)實(shí)施的一項(xiàng)中(zhōng)華(huá)人(rén)民共和(hé)國國(guó)家標準，歸(guī)口於全(quán)國食用澱粉及澱(diàn)粉衍生物標準化技術(shù)委員會。 [1]

《食(shí)用豌(wān)豆(dòu)澱粉》（GB/T 38572-2020）規定了食(shí)用(yòng)豌豆(dòu)澱(diàn)粉的(dí)技術(shù)要(yào)求，生(shēng)產(chǎn)過程(chéng)要求，試(shì)驗方(fāng)法，檢(jiǎn)驗(yàn)規則以及(jí)標(biāo)簽，標誌(zhì)，包裝，運(yùn)輸(shū)，貯存和(hé)銷售的要求(qiú)。該(gāi)標(biāo)準適用於食(shí)用豌(wān)豆(dòu)澱粉(fěn)的生產(chǎn)和檢(jiǎn)驗。

豌豆(dòu)澱(diàn)粉(fěn)以(yǐ)其(qí)優(yōu)異的白度(dù)，透明度(dù)，低蛋(dàn)白(bái)及良好(hǎo)的(dí)柔韌性，成膜(mó)性等(děng)理化指(zhǐ)標，廣(guǎng)泛應(yīng)用於(yú)食品，製藥(yào)，乳業等(děng)工業領(lǐng)域。隨著人(rén)們(mén)生(shēng)活(huó)水平(píng)的不(bù)斷提高，人們對健康，營養，無(wú)公(gōng)害豆(dòu)類澱粉的(dí)需求(qiú)量(liáng)不(bù)斷增加(jiā)，拉動了(liǎo)以(yǐ)豌豆澱(diàn)粉為主的(dí)高檔豆(dòu)類澱(diàn)粉食(shí)品的需(xū)求(qiú)。 [4]

據國際(jì)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)美國弗(fú)裏多尼亞(yà)集(jí)團(tuán)最新(xīn)發布的(dí)一項(xiàng)研究(jiū)報告(gào)預(yù)計，美國食品(pǐn)和(hé)飲料(liào)添加劑的需(xū)求量將(jiāng)以(yǐ)年(nián)均(jūn)3.5%的(dí)速(sù)度(dù)增長，2016年(nián)該市場總值(zhí)將(jiāng)達(dá)85億美元。中國國內豌(wān)豆澱粉(fěn)起步較晚，沒有相關行業規範對產品(pǐn)質量(liáng)進(jìn)行(háng)規(guī)定，各家(jiā)生產(chǎn)企業技(jì)術(shù)參差(chà)不齊，造成產(chǎn)品質量良莠不齊(qí)。行(háng)業(yè)內一些(xiē)不規範的企業，將(jiāng)質(zhì)量低劣(liè)的(dí)產品(pǐn)打(dǎ)入市場，影響豌豆(dòu)澱粉(fěn)行(háng)業的正常市場秩(zhì)序。 [4]

部分生(shēng)產(chǎn)廠(chǎng)家為(wéi)降低成本，生產(chǎn)技(jì)術(shù)指標(biāo)低的(dí)產品(pǐn)，降低產品(pǐn)價(jià)格（豌(wān)豆澱(diàn)粉(fěn)產品價格(gé)從(cóng)5000-7000元/噸(dūn)不(bù)等），擾亂市(shì)場競爭秩(zhì)序(xù)；或(huò)者(zhě)以次(cì)充好，欺騙消(xiāo)費(fèi)者(zhě)，影(yǐng)響豌豆(dòu)澱粉(fěn)在消費者心(xīn)目中的信譽度，不(bù)利豌豆澱粉(fěn)市(shì)場(cháng)的(dí)健康發(fā)展。因此，製(zhì)定了國(guó)家(jiā)標準《食(shí)用豌豆(dòu)澱粉(fěn)》（GB/T 38572-2020）

中(zhōng)文名(míng)
食用豌豆澱(diàn)粉
外文(wén)名
Edible pea starch
標準(zhǔn)號
GB/T 38572-2020
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)號(hào)
X11
標準類(lèi)別
產品(pǐn)
國(guó)際標(biāo)準分類號(hào)
67.180.20

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