山梨(lí)酸鉀(jiǎ)廠(chǎng)家(jiā) 山(shān)梨酸(suān)鉀生產(chǎn)廠家 山梨(lí)酸鉀(jiǎ)價格
1.簡(jiǎn)介 由於(yú)山梨(lí)酸鉀作(zuò)用機理(lǐ)，防腐性(xìng)，安(ān)全性，穩(wěn)定性以及提高和改善食品的感(gǎn)官(guān)性(xìng)質，包括色(sè)，香(xiāng)，味(wèi)，形(xíng)，口(kǒu)感等諸(zhū)方麵的優點，山梨酸(suān)Chemicalbook鉀是西方(fāng)發達大(dà)量使(shǐ)用的一(yī)種良好的(dí)食(shí)品(pǐn)防腐劑，廣泛(fàn)運用於食(shí)品(pǐn)行(háng)業(yè)，近(jìn)年來(lái)，在(zài)我國(guó)的(dí)食(shí)品(pǐn)行業，山(shān)梨(lí)酸鉀的(dí)應用也(yě)非(fēi)常廣泛(fàn)。
2.物(wù)理(lǐ)性質
山(shān)梨(lí)酸鉀為(wéi)白(bái)色至淺黃色鱗片(piàn)狀結晶，晶體顆(kē)粒或晶(jīng)體(tǐ)粉(fěn)末(mò)，無臭(chòu)或微有臭味(wèi)，長期(qī)暴露在空(kōng)氣(qì)中易吸(xī)潮，被氧(yǎng)化分解而變(biàn)色。山(shān)梨(lí)酸鉀易溶於(yú)水，67.6g/100ml(20 ℃)；5%食鹽(yán)水(shuǐ)，47.5g/100ml(室溫）；25%糖水，51g/100ml(室(shì)溫(wēn)）。溶(róng)於丙(bǐng)二(èr)醇，5.8g/100ml；乙(yǐ)醇(chún)，0.3g/100ml。1%山(shān)梨(lí)酸鉀水溶(róng)液的PH7——8。
熔點270°C密度1,361g/cm3蒸氣(qì)壓<1pa(20°c)fema2921|potassiumsorbate儲存條件2-8°c溶解(jiě)度h2o:1mat20°c,clear,colorlesstofaintlyyellochemicalbookw形態(tài)powder顏(yán)色(sè)whitetolightcream氣味(odor)odorlessph值7.8(h2o,20.1℃)酸鹼指示劑變(biàn)色(sè)ph值範圍8-11at580g/lat20°c水溶解(jiě)性58.2g/100ml(20ºc)
在(zài)反(fǎn)應釜中(zhōng)加(jiā)入山(shān)梨(lí)酸，然(rán)後加(jiā)入(rù)山梨酸(suān)質量(liáng)66%的水，在45℃下滴加(jiā)49%的(dí)氫氧(yǎng)化鉀(jiǎ)溶(róng)液，直到反應液PH=8為止(zhǐ)，反(fǎn)應約需45min。加入一定量的(dí)Chemicalbook活(huó)性炭，真空(kōng)抽濾，在40-45℃下將濾液(yè)減壓蒸(zhēng)發(fā)3-4h，達(dá)到要求後升溫(wēn)至(zhì)70℃放料。經(jīng)離(lí)心脫(tuō)水(shuǐ)得結(jié)晶，母液(yè)回(huí)收，在105℃下烘(hōng)幹得到產品。
3. 用(yòng)途 山(shān)梨(lí)酸及鉀鹽應用在(zài)多種食(shí)品(pǐn)之(zhī)中(zhōng)，都可以起到(dào)防腐(fǔ)保鮮的作用，且安全性(xìng)能良好。
1.山梨酸(suān)及鉀鹽(yán)在酒類和飲(yǐn)料(liào)中的應用。 (1)在每(měi)升酒類(lèi)食品中(zhōng)添加(jiā)200—300毫克山梨(lí)酸鉀(jiǎ)以及20—40毫克(kè)二氧化硫。 (2)蘇打類飲料：按照0.03%—0.04%的比例添(tiān)加(jiā)山梨(lí)酸。 (3)鮮橘(jú)汁，山(shān)楂(zhā)汁等飲(yǐn)料：按照0.02%的(dí)比(bǐ)例添加山梨(lí)酸，可(kě)以(yǐ)將保存期延長到(dào)6月(yuè)。 (4)其(qí)他(tā)類非(fēi)酒(jiǔ)*料：按(àn)照0.04%—0.05%的比例添加山梨(lí)酸。
您的位置：
更新(xīn)時間(jiān)：2020-05-21 
瀏覽次數：1608
