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PRODUCT CLASSIFICATION
產品分類食(shí)品(pǐn)飼料(liào)添(tiān)加劑(jì)
技術(shù)文(wén)章/ Technical Articles
更(gēng)新(xīn)時間:2020-06-22
瀏覽(lǎn)次數:1032全脂奶粉廠(chǎng)家 全脂(zhī)奶粉(fěn)生產(chǎn)廠(chǎng)家(jiā) 全脂奶(nǎi)粉價格
全脂奶(nǎi)粉(fěn)是鮮(xiān)奶(nǎi)經(jīng)消(xiāo)毒(dú),脫水(shuǐ),噴霧幹(gān)燥(zào)製(zhì)成。因(yīn)經噴霧(wù)幹燥(zào)處理(lǐ),蛋白質凝(níng)塊(kuài)細小,柔軟,較(jiào)鮮奶(nǎi)易於消化(huà), 且已滅菌(jūn)消毒(dú),適宜嬰兒使用。
但揮發性脂肪,糖與(yǔ)維生素等有所(suǒ)減少。配製時按重(zhòng)量比為(wéi)1:8,按容量比為(wéi)1:4即還(huán)原為原(yuán)鮮奶。喂(wèi)哺(bǔ)方法(fǎ)同鮮奶喂養(yǎng)。
全脂奶粉的(dí)營養成分(fēn)每(měi)百(bǎi)克含量為(wéi)蛋(dàn)白質25.5%,脂(zhī)肪26.5%,碳水(shuǐ)化合物37.3%,每(měi)百克含(hán)鈣979毫(háo)克(kè),磷685毫(háo)克,鐵1.9毫克(kè),核黃素0.8毫克,尼(ní)克酸0.6毫克。脫脂奶(nǎi)粉(fěn)的(dí)營養成分含量為蛋白(bái)質36%,脂(zhī)肪1%,碳(tàn)水化合物(wù)52%,每百(bǎi)克(kè)含(hán)鈣1300毫克(kè),磷1030毫克(kè),鐵0.6毫(háo)克(kè),維(wéi)生(shēng)素(sù)A(單位(wèi))40,硫胺素0.35毫克(kè),核(hé)黃(huáng)素1.96毫(háo)克,尼克酸1.1毫克(kè),抗(kàng)壞血酸微量(liáng)。
全脂(zhī)奶(nǎi)粉中(zhōng)的礦物質(zhì)少(shǎo),但由(yóu)於脂肪多(duō),發(fā)熱量(liáng)比脫脂(zhī)奶(nǎi)粉(fěn)高。
全脂奶粉含(hán)有牛奶中的 蛋(dàn)白質,脂肪(fáng),多種維(wéi)生素以(yǐ)及鈣(gài),磷(lín),鐵等礦(kuàng)物質(zhì),是適(shì)合天天(tiān)飲用(yòng)的(dí)營養佳(jiā)品,可防止皮膚幹燥(zào)及(jí)暗沉,使(shǐ)皮(pí)膚白皙,有(yǒu)光(guāng)澤;也可(kě)補充豐富(fù)的鈣質,適合缺鈣的人,少兒(ér),易(yì)怒, 者以(yǐ)及(jí)工(gōng)作(zuò)壓(yā)力大的人。全脂(zhī)奶粉(fěn)是(shì)由鮮(xiān)牛奶消(xiāo)毒後經(jīng)濃(nóng)縮,噴(pēn)霧,幹(gān)燥而(ér)成的。鮮牛(niú)奶(nǎi)加工(gōng)成奶粉後(hòu),水(shuǐ)分由原來的(dí)88%降(jiàng)低(dī)到2%~5%(瓶裝),蛋白質,無(wú)機鹽,脂肪等營(yíng)養(yǎng)素的(dí)含量濃縮(suō)了。例如(rú),每(měi)100克牛奶含(hán)蛋白質(zhì)3.3克,而100克(kè)全脂奶粉(fěn)含26.2克;每100克牛奶含脂肪4克(kè),而100克全脂(zhī)奶(nǎi)粉(fěn)含30.6克;鈣,磷,鐵,維生(shēng)素(sù)A,B1,B2,PP等含量均增(zēng)高(gāo)。
含(hán)有乳(rǔ)蛋白和(hé)乳(rǔ)糖(táng),味道濃正(zhèng),奶(nǎi)香(xiāng)味(wèi)道厚實,風(fēng)味接近(jìn)奶粉,可用來(lái)全部(bù)或部(bù)份(fèn)取代(dài)奶(nǎi)粉。適合於製(zhì)作(zuò)蛋糕,曲(qū)奇(qí),西餅(bǐng),麵包(bāo)等(děng)。
1.可(kě)輕易溶解溫(wēn)水(shuǐ)中;
2. 口感厚(hòu)實(shí),奶(nǎi)香味(wèi)較全脂(zhī)奶(nǎi)粉厚實;
3. 增(zēng)加烘焙(bèi)製(zhì)品香(xiāng)味,提升(shēng)烘焙產(chǎn)品品質(zhì);
使用方法:
1,用(yòng)於(yú)蛋糕裝飾:將本(běn)巧克力(lì)削(xiāo)成(chéng)粉屑(xiè)狀(zhuàng)灑在蛋(dàn)糕表麵或折(zhē)成(chéng)小(xiǎo)片放入鍋(guō)內經隔水間接加熱(rè)熔(róng)解,冷(lěng)卻後(hòu)澆淋(lín)蛋糕(gāo)上麵(miàn)即成。
2,製作巧克(kè)力蛋(dàn)糕(gāo):同(tóng)上方法熔解後(hòu)於(yú)蛋(dàn)糕(gāo)製程中的糖油攪(jiǎo)拌時加入(rù)即成。
3,衝(chōng)泡(pào)巧克力(lì)牛(niú)奶:切(qiē)成(chéng)小塊加入熱牛(niú)奶中熔解拌匀,即成香(xiāng)醇(chún)可(kě)口的巧克力(lì)牛(niú)奶。
4,切成小片(piàn),無論家居,待客,登山,郊遊都(dū)可(kě)享(xiǎng)受(shòu)營養(yǎng)爽口的滋味,回(huí)味無窮(qióng)。
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