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更新(xīn)時間(jiān):2020-06-29      瀏覽(lǎn)次數:1113

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【英文名稱(chēng)】  Melatonine

【產(chǎn)品別名】  鬆(sōng)果體素,褪(tuì)黑色素; N-乙(yǐ)酰基-5-甲(jiǎ)氧基(jī)色胺

【分(fēn) 子 式(shì)】  C13H16N2O2

【分 子 量(liáng)】   232.28

【C A S 號(hào)】  73-31-4

【產(chǎn)品(pǐn)規(guī)格(gé)】   ≥99%

【產品性(xìng)狀】   白色結晶或白色(sè)結(jié)晶性(xìng)粉(fěn)末

     褪黑激(jī)素(sù)(Melatonin)主要是由(yóu)哺乳(rǔ)動物(wù)和(hé)人類(lèi)的(dí)鬆果(guǒ)體(tǐ)產生的(dí)一種胺類(lèi)激(jī)素(sù)。人的鬆果體是附(fù)著(zhuó)於(yú)第三腦室(shì)後壁(bì)的,豆(dòu)粒(lì)狀大小的(dí)組織。也有(yǒu)報(bào)導(dǎo)哺乳(rǔ)動(dòng)物(wù)的(dí)視(shì)網(wǎng)膜(mó)和副淚(lèi)腺(xiàn)也能(néng)產生(shēng)少(shǎo)量(liáng)的褪(tuì)黑激(jī)素;某(mǒu)些(xiē)變溫動物的(dí)眼(yǎn)睛,腦部(bù)和(hé)皮(pí)膚(如青(qīng)蛙(wā))以及某些藻(zǎo)類也能合成褪黑激素(sù)。褪黑(hēi)激(jī)素的(dí)分(fēn)子(zǐ)式為(wéi)C13N2H16O2,分子(zǐ)量(liáng)232.27,熔點(diǎn)116℃~118℃,化學(xué)名(míng)稱為N-乙(yǐ)酰(xiān)基-5-甲(jiǎ)氧基色胺(àn)(N-acetyl-5-methoxytryptamine)。

食(shí)品(pǐn)營養(yǎng)強化初(chū)是作為一種公眾(zhòng)健(jiàn)康(kāng)問題的(dí)解(jiě)決方案(àn)提出(chū)的。食(shí)品(pǐn)強(qiáng)化(huà)總的目的是(shì)保證人(rén)們在(zài)各生(shēng)長發育階段及(jí)各種(zhǒng)勞動條件(jiàn)下獲得(dé)全麵的合理的(dí)營養,滿足人體(tǐ)生理(lǐ),生活(huó)和(hé)勞動的正常(cháng)需要,以維持(chí)和(hé)提高人(rén)類的健康水平。

(一(yī)) 彌補天然食(shí)物的缺(quē)陷(xiàn),使(shǐ)其(qí)營(yíng)養趨(qū)於(yú)均(jūn)衡(héng)

人類(lèi)的天(tiān)然食物,幾乎沒有(yǒu)一(yī)種(zhǒng)單(dān)純(chún)食物(wù)可以滿足(zú)人體的全部(bù)營(yíng)養(yǎng)需要(yào),由於(yú)各國(guó)人(rén)民的(dí)膳食(shí)習(xí)慣,地(dì)區的(dí)食物(wù)收(shōu)獲品種及(jí)生(shēng)產,生活(huó)水(shuǐ)平等(děng)等的限製,很(hěn)少能使日常的膳食中(zhōng)包(bāo)含(hán)所有的營(yíng)養素,往往會(huì)出現(xiàn)某(mǒu)些營(yíng)養(yǎng)上的缺陷(xiàn)。根(gēn)據營養調查,各(gè)地普遍缺少維生(shēng)素(sù)B2,食(shí)用精(jīng)白米,精白麵(miàn)的地(dì)區缺少(shǎo)維生素B1,果(guǒ)蔬(shū)缺(quē)乏(fá)的地區常(cháng)有維(wéi)生素(sù)C缺乏(fá),而內(nèi)地(dì)往往缺碘。這些(xiē)問題(tí)如(rú)能(néng)在當地的基礎膳食(shí)中(zhōng)有的放矢地(dì)通過(guò)營(yíng)養強(qiáng)化(huà)來解決,就能(néng)減少和防(fáng)止疾(jí)病(bìng)的發(fā)生,增強(qiáng)人(rén)體體質。

(二) 彌(mí)補營養(yǎng)素的損失(shī),維持食品(pǐn)的(dí)天然營(yíng)養(yǎng)特(tè)性(xìng)

食品在(zài)加(jiā)工,貯藏和運輸(shū)中往往會(huì)損失某些營養素。如精(jīng)白(bái)麵中(zhōng)維生素B1已(yǐ)損失了相當(dāng)大(dà)的比(bǐ)例(lì),同(tóng)一(yī)種(zhǒng)原(yuán)料(liào),因加工(gōng)方(fāng)法不同(tóng),其營(yíng)養素的損(sǔn)失(shī)也(yě)不同(tóng)。在(zài)實際生產中,應該盡量(liáng)減少食品在(zài)加工(gōng)過程(chéng)中損(sǔn)耗。

(三) 簡(jiǎn)化膳食處理(lǐ),增加(jiā)方(fāng)便

由於天然的(dí)單(dān)一(yī)食(shí)物僅(jǐn)能供(gōng)應(yīng)人體(tǐ)所(suǒ)需(xū)的(dí)某些營養素,人(rén)們(mén)為(wéi)了獲得(dé)全麵的營(yíng)養需要,就(jiù)要同時食(shí)用好多種類(lèi)的食物(wù),食譜(pǔ)比(bǐ)較(jiào)廣泛(fàn),膳食處(chǔ)理也(yě)就比(bǐ)較(jiào)復雜(zá)。采用食品強化就(jiù)可以克服(fú)這些(xiē)復雜的膳(shàn)食處理(lǐ)。

 

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