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PRODUCT CLASSIFICATION
產(chǎn)品分類技術文章/ Technical Articles
更新(xīn)時間(jiān):2020-08-04
瀏覽次(cì)數:1225小(xiǎo)麥膳食(shí)纖維 小麥(mài)膳食(shí)纖維出(chū)廠(chǎng)價 小(xiǎo)麥膳(shàn)食纖(xiān)維價(jià)格
小麥膳食纖(xiān)維(wéi)具有如下優(yōu)點:1,膳(shàn)食纖(xiān)維含(hán)量增高(gāo):普通(tōng)麥(mài)麩膳食(shí)纖(xiān)維含量在(zài)30%左右(yòu),小麥(mài)膳(shàn)食纖(xiān)維含(hán)量45%左右,尤(yóu)其是可溶性膳食纖(xiān)維含量明(míng)顯增(zēng)加(jiā),普通(tōng)麥(mài)麩可溶(róng)性膳食纖維(wéi)含(hán)量(liáng)很低在2%左右(yòu),小麥膳(shàn)食纖(xiān)維(wéi)可(kě)溶性膳(shàn)食(shí)纖維(wéi)含量(liáng)為17%左(zuǒ)右;2,吸(xī)水(shuǐ)性(xìng)增(zēng)加(jiā):普通(tōng)麥麩吸水率(shuài)0.8,小麥膳食纖(xiān)維吸(xī)水(shuǐ)率1.4;3,麥(mài)麩(fū)分子(zǐ)結構通過重組(zǔ),麥(mài)香味得到(dào)充(chōng)分釋放(fàng),麥香濃(nóng)鬱(yù);4,小(xiǎo)麥(mài)膳(shàn)食纖維顏色(sè)淺黃(huáng),烘焙(bèi)產(chǎn)品(pǐn)更接近小(xiǎo)麥(mài)自然色(sè);5,可溶性(xìng)膳食纖維含(hán)量大量增(zēng)加(jiā),能被唾(tuò)液(yè)融(róng)化的(dí)成(chéng)分明顯(xiǎn)增多,使(shǐ)粉狀產品(pǐn)口(kǒu)感細(xì)膩(nì),不(bù)留渣(zhā),顆粒狀吃著有(yǒu)物(wù),嚼後無(wú)渣。6,產品儲存(cún)期增(zēng)加(jiā):普通(tōng)麥麩膳食(shí)纖(xiān)維常溫(wēn)下儲存(cún)期在(zài)4個月(yuè)左右(yòu),小(xiǎo)麥膳(shàn)食纖維常(cháng)溫下儲存期(qī)可達18個月。
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