甘(gān)露(lòu)醇(chún)廠家甘(gān)露醇(chún)生(shēng)產廠(chǎng)家(jiā)

更(gēng)新(xīn)時間：2020-08-11

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甘露(lòu)醇廠(chǎng)家(jiā) 甘(gān)露醇生(shēng)產廠家甘露(lòu)醇(chún)價格

一，簡介

品名(míng)：甘露(lòu)醇

別名(míng)：D-甘(gān)露醇(chún);D-甘露密(mì)醇;D-甘(gān)露(lòu)糖醇;D-木蜜(mì)醇(chún)

性(xìng)狀：白色(sè)針狀結晶體

英文別名：DL-Mannitol; Hexahydroxyhexane; D-Mannitoll; hexitol; L-altritol

分子式：C6H14O6

分子(zǐ)量：182.17

CAS No 69-65-8

EINECS號(hào)： 201-770-2;200-711-8

熔(róng)點(diǎn)166

相對密度1.52，1.489（20）

沸(fèi)點(diǎn)290-295（467kPa）

二，性狀

甘(gān)露醇(chún)是白(bái)色針狀結晶(jīng)。甘(gān)露醇熔(róng)點是166，相(xiāng)對密度1.52，1.489（20℃），沸點290-295℃（467kPa）。1g該(gāi)品可溶於約(yuē)5.5ml水(shuǐ)(約18%，25℃)，83ml醇，較多(duō)地(dì)溶於(yú)熱水(shuǐ)，溶於吡(pǐ)啶(dìng)和(hé)苯胺，不溶於醚(mí)。水溶(róng)液呈鹼(jiǎn)性。該品是山(shān)梨糖(táng)醇(chún)的異(yì)構化體(tǐ)，山(shān)梨(lí)糖醇的(dí)吸(xī)濕(shī)性(xìng)很強，而(ér)該品(pǐn)*沒(méi)有吸濕性。甘露醇有甜味，其甜(tián)度相(xiāng)當於蔗糖(táng)的70%。

三，用(yòng)途

在(zài)食品方麵，該(gāi)品在糖及糖(táng)醇(chún)中(zhōng)的吸水性小(xiǎo)，並具有爽口的(dí)甜味(wèi)，用(yòng)於(yú)麥芽糖(táng)，口香糖(táng)，年糕等食(shí)品的防粘(nián)，以(yǐ)及(jí)用(yòng)作(zuò)一般糕點的(dí)防粘(nián)粉(fěn)。也(yě)可用(yòng)作(zuò)糖尿(niào)病(bìng)患(huàn)者用(yòng)食品，健(jiàn)美(měi)食品等(děng)低(dī)熱值，低(dī)糖的(dí)甜(tián)味劑。

D-甘露糖(táng)醇無色(sè)至(zhì)白(bái)色針狀或斜(xié)方(fāng)柱(zhù)狀(zhuàng)晶體或(huò)結(jié)晶性粉(fěn)末。甜(tián)度(dù)約(yuē)為(wéi)蔗(zhè)糖的(dí)5772。每(měi)g產生8.37J熱(rè)量(liáng)，約為(wéi)葡(pú)萄糖的(dí)一半(bàn)。含少量山梨(lí)糖醇(chún)。相(xiāng)對(duì)密(mì)度1.49。吸濕(shī)性(xìng)小。水(shuǐ)溶(róng)液(yè)穩定。對稀酸(suān)，稀(xī)鹼(jiǎn)穩定。不被空(kōng)氣(qì)中氧(yǎng)氧(yǎng)化。溶於(yú)水（5.6g/100ml，20）及(jí)甘油（5.5g/100ml）。略溶(róng)於乙醇（1.2g/100ml）。溶(róng)於(yú)熱乙(yǐ)醇。20水(shuǐ)溶(róng)液的(dí)pH值為5.56.5。可(kě)用於(yú)糖果，冰(bīng)淇淋(lín)和膠姆(mǔ)糖(táng)。

甜度(dù)約為蔗(zhè)糖的5772。吸濕(shī)性(xìng)小(xiǎo)。水溶液穩定。對(duì)稀酸，稀(xī)鹼穩定。溶於(yú)水（5.6g/100ml，20）及(jí)甘油（5.5g/100ml）。略溶(róng)於(yú)乙(yǐ)醇（1.2g/100ml）。溶於熱乙醇(chún)。幾(jī)乎(hū)不(bù)溶(róng)於大多數(shù)其他常(cháng)用(yòng)有機(jī)溶(róng)劑。20水溶液(yè)的pH值為5.56.5。

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