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甜(tián)蜜(mì)素(sù)廠(chǎng)家甜蜜素(sù)生產廠(chǎng)家(jiā)

更新(xīn)時間：2020-08-13

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甜蜜素(sù)廠家甜蜜(mì)素(sù)生(shēng)產(chǎn)廠家甜(tián)蜜素(sù)價格

1 甜蜜素簡介：

名(míng)稱：甜(tián)蜜素，環己基氨(ān)基磺(huáng)酸(suān)鈉

英文名稱：(Beet) molasses;Sodium N-cyclohexylsulfamate;Sodium cyclamate

分子式(shì)(結構(gòu)簡式)：C6H11NHSO3Na

分(fēn)子(zǐ)量：201.22

CAS No 68476-78-8

熔點：265°C

水溶性(xìng)>=10 g/100 mL (20°C)

2 物(wù)質(zhì)性(xìng)質：白(bái)色針(zhēn)狀，片狀(zhuàng)結晶或結(jié)晶性末。無(wú)臭(chòu)。味(wèi)甜(tián)，其(qí)稀(xī)溶液的甜(tián)度為蔗(zhè)糖的(dí)30倍(bèi)。10溶液呈中(zhōng)性(xìng)（PH值(zhí)6.5），對(duì)熱，光，空(kōng)氣(qì)穩定(dìng)。加(jiā)熱(rè)後略(lüè)有(yǒu)苦味(wèi)。分(fēn)解(jiě)溫度為(wéi)280，不發(fā)生焦(jiāo)糖化反(fǎn)應(yīng)。鹼(jiǎn)性(xìng)下(xià)穩定，酸性(xìng)時(shí)略有分解。溶於水(shuǐ)（1g/5ml)和丙二(èr)醇(chún)（1g/25ml),幾(jī)乎不溶於(yú)乙醇(chún)，1，苯和1。

3 用途：無(wú)營(yíng)養甜(tián)味劑。其甜度(dù)為(wéi)蔗(zhè)糖的30倍，而價格(gé)僅(jǐn)為蔗糖的(dí)3倍，而(ér)且它(tā)不(bù)像糖(táng)精(jīng)那樣用(yòng)量(liáng)稍(shāo)多(duō)時(shí)有(yǒu)苦味(wèi)，因而(ér)作(zuò)為(wéi)通用(yòng)的食品添加劑中可用於清(qīng)涼飲料(liào)，果汁(zhī)，冰(bīng)激(jī)淩(líng)，糕(gāo)點食(shí)品及(jí)蜜餞等中。

亦可(kě)用於家庭(tíng)調味(wèi)，烹(pēng)飪，醬菜品(pǐn)，化妝品(pǐn)之(zhī)甜味，糖漿(jiāng)，糖(táng)衣(yī)，甜(tián)錠，牙(yá)膏，漱(shù)口(kǒu)水，唇膏等。

用(yòng)法(fǎ)

1．使(shǐ)用時與(yǔ)水1比500之(zhī)比(bǐ)率配(pèi)合，就有足夠的甜度(dù)。

2．甜蜜素(sù)單(dān)獨(dú)使用時(shí)，其(qí)甜(tián)度(dù)為10克等於(yú)蔗糖500克（50倍）。

3．甜蜜素與蔗(zhè)糖(táng)一(yī)起(qǐ)配合使(shǐ)用時，其甜(tián)度可達80倍以(yǐ)上(shàng)。

4．甜蜜素與蔗糖(táng)及0.3重量(liáng)之(zhī)有機(jī)酸(suān)（檸檬酸等）一起使用時，其(qí)甜(tián)度可達100倍(bèi)或100倍(bèi)以(yǐ)上。

5．甜(tián)蜜(mì)素與(yǔ)蔗(zhè)糖及(jí)0.3重量之有機酸及(jí)10重(zhòng)量(liáng)之(zhī)糖(táng)精一(yī)起(qǐ)使(shǐ)用時，其甜度(dù)可達(dá)150倍以上。

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