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液(yè)體(tǐ)木糖(táng)醇(chún)廠家液體(tǐ)木糖(táng)醇(chún)生產(chǎn)廠(chǎng)家(jiā)

更(gēng)新(xīn)時間(jiān)：2020-08-16

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液體木糖醇廠家液(yè)體(tǐ)木糖醇生(shēng)產廠家液體(tǐ)木糖醇價格

液(yè)體木(mù)糖(táng)醇

液體木糖(táng)醇中(zhōng)富(fù)含木糖醇成分，另外還(huán)含有低(dī)聚糖(táng)以(yǐ)及其它(tā)多(duō)元醇(chún)類(lèi)，不但(dàn)同樣具有木糖(táng)醇(chún)的營養功(gōng)能(néng)，而且(qiě)價(jià)格(gé)較為低廉，口感純正，無異(yì)味，熱(rè)量低，能被廣泛在(zài)食品加(jiā)工中應用。如(rú)應用在(zài)烘焙食品中不但(dàn)可(kě)以增加製品(pǐn)的甜味，提(tí)高製品的(dí)色澤和(hé)香味，調節麵團中(zhōng)麵筋(jīn)的脹潤度，而且還有(yǒu)抗(kàng)氧(yǎng)化(huà)作用，延(yán)長(cháng)製(zhì)品(pǐn)保存期。

性(xìng)質：木糖(táng)醇(chún)（Xylitol也(yě)叫(jiào)戊(wù)五(wǔ)醇）是一(yī)種五(wǔ)碳糖醇它的分子式為(wéi)C5H12O5，是(shì)木糖代謝的正(zhèng)常中間(jiān)產物，木糖醇分(fēn)兩種(zhǒng)，一(yī)種(zhǒng)為白(bái)色(sè)晶(jīng)體，外(wài)表(biǎo)和蔗糖相似(sì)，另一(yī)種是(shì)液(yè)體，呈微黃色或無(wú)色，兩者(zhě)性質(zhì)相同(tóng)，是多(duō)元醇中甜(tián)味劑(jì)，味涼，甜度(dù)相當(dāng)於蔗(zhè)糖，熱量(liáng)相(xiāng)當(dāng)於葡(pú)萄糖。是蔗糖(táng)和葡(pú)萄(táo)糖替(tì)代(dài)品。

1，木(mù)糖醇可為患者提(tí)供(gōng)理想的(dí)食糖(táng)代(dài)用品(pǐn)，廣泛應(yīng)用於果(guǒ)汁，飲料，咖啡，牛(niú)奶(nǎi)，冰(bīng)品(pǐn)，麵包，糖果等無糖食品(pǐn)中(zhōng)。

2，木(mù)糖醇不被酵母發(fā)酵，對微生物是(shì)不良培養基(jī)，以其為(wéi)原料所製(zhì)食(shí)品能(néng)延長其(qí)保存期。用(yòng)木糖(táng)醇代替蔗糖製果(guǒ)醬(jiàng)，可以(yǐ)不(bù)添(tiān)加人工(gōng)防(fáng)腐(fǔ)劑而保存較(jiào)長的(dí)時(shí)間。

3，木(mù)糖醇(chún)具有吸濕性，故(gù)用(yòng)其製作一些較柔軟(ruǎn)的點(diǎn)心時(shí)，比蔗糖(táng)保(bǎo)持更長時(shí)間的柔(róu)軟(ruǎn)性(xìng)，並能(néng)防(fáng)止(zhǐ)“返(fǎn)砂(shā)”，如製作蛋糕，麵(miàn)包(bāo)等。

4，木(mù)糖醇的(dí)清(qīng)涼(liáng)感，即木(mù)糖(táng)醇溶解時，吸(xī)收大量的熱(rè)，使介(jiè)質(zhì)產生低溫。所以當(dāng)各(gè)種(zhǒng)可(kě)口的(dí)食(shí)品加入(rù)木糖(táng)醇後(hòu)，吃起來(lái)會感到清(qīng)涼.

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