索(suǒ)馬甜(tián)廠(chǎng)家索馬(mǎ)甜(tián)生產廠(chǎng)家(jiā)

更(gēng)新時間：2020-08-20

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索(suǒ)馬甜廠家(jiā) 索馬甜生(shēng)產廠(chǎng)家(jiā) 索馬(mǎ)甜價(jià)格

索(suǒ)馬甜簡介(jiè)：

索馬甜。甜(tián)味劑的(dí)一(yī)種，屬(shǔ)於蛋(dàn)白(bái)質(zhì)甜(tián)味劑非洲竹(zhú)竽甜素，又被(bèi)稱(chēng)為索馬(mǎ)甜(tián)，是從(cóng)蘇丹(dān)草(cǎo)本植(zhí)物(wù)非洲竹(zhú)竽(yú)果實(shí)假種(zhǒng)皮中提取(qǔ)，甜味爽(shuǎng)口(kǒu)，沒(méi)有不(bù)良(liáng)後(hòu)味(wèi)或(huò)苦澀味(wèi)。甜味*，其(qí)甜味平均為(wéi)蔗糖(táng)的(dí)1600倍(bèi)，但取決於稀釋的濃度.極(jí)易溶於水，不溶(róng)於丙酮。與糖類甜味(wèi)劑(jì)共同有(yǒu)協同(tóng)效應和改善(shàn)風(fēng)味作(zuò)用。甜味爽口，無異(yì)味，持續時(shí)間長。甜味(wèi)*，其甜味(wèi)平(píng)均為蔗糖(táng)的(dí)1600倍，無(wú)熱(rè)量(liáng)甜味(wèi)劑，調(tiáo)味劑。有增強香味(wèi)，掩蓋(gài)苦(kǔ)味，改善(shàn)口(kǒu)感（產生稠厚(hòu)奶油(yóu)狀口感(gǎn)），能與其他甜(tián)味(wèi)劑(jì)匹伍等優(yōu)點(diǎn)。
【產品(pǐn)性狀(zhuàng)】
白(bái)色至(zhì)奶(nǎi)油色(sè)無(wú)定(dìng)性(xìng)無臭粉(fěn)末(mò)。極(jí)易溶於水(shuǐ)，溶(róng)於(yú)60%乙醇液(yè)，不(bù)溶(róng)於丙酮(tóng)。與(yǔ)糖類甜味劑(jì)共(gòng)用(yòng)有協(xié)同效應(yīng)和改善(shàn)風(fēng)味(wèi)作用。索馬(mǎ)甜(tián)的(dí)甜感在pH2～10範圍內(nèi)，100℃以下加熱(rè)(或100℃以上的超高(gāo)溫瞬(shùn)時殺(shā)菌)性能(néng)穩定(dìng)，對酸也(yě)穩(wěn)定。
【產(chǎn)品(pǐn)用(yòng)途(tú)】
供(gōng)一(yī)般(bān)食(shí)品(pǐn)和(hé)保(bǎo)健(jiàn)食品之用。宜(yí)於蔗(zhè)糖等(děng)糖類(lèi)配合使(shǐ)用於膠(jiāo)姆(mǔ)糖，飲料，冷(lěng)飲，甜點，焙(bèi)烤製(zhì)品等。無熱(rè)量(liáng)甜(tián)味劑(jì)，調(tiáo)味劑。供(gōng)一般(bān)食品和保健食品(pǐn)之用。宜(yí)與(yǔ)蔗糖等糖(táng)類配(pèi)合使(shǐ)用(yòng)於咖啡，巧克(kè)力，膠(jiāo)姆糖，飲料(liào)，冷(lěng)飲(yǐn)，甜(tián)點(diǎn)，焙烤製品(pǐn)等(děng)。可改(gǎi)善(shàn)某(mǒu)些氨基酸的苦味(wèi)，鞣(róu)酸(suān)類澀味，增強乳品和可(kě)可風味，用(yòng)於香辛料(liào)等(děng)也可增(zēng)強(qiáng)效果。

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