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瓜(guā)爾豆膠廠家(jiā) 瓜爾豆膠生產廠(chǎng)家(jiā)

更(gēng)新(xīn)時(shí)間(jiān)：2020-09-04

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瓜(guā)爾豆膠(jiāo)廠家瓜(guā)爾(ěr)豆膠生產(chǎn)廠家瓜(guā)爾豆膠價(jià)格(gé)

1.簡介瓜(guā)爾(ěr)豆膠(jiāo)（瓜(guā)爾(ěr)膠(jiāo)）GB編號(hào)：（GB20.025) 瓜爾(ěr)豆膠（瓜(guā)爾(ěr)膠）由豆科(kē)植(zhí)物(wù)瓜(guā)爾豆(Cyamposis tetragonolobus)的種子(zǐ)去皮(pí)去(qù)胚(pēi)芽後的胚乳部分，幹燥粉碎(suì)後(hòu)加(jiā)水，進行(háng)加(jiā)壓水(shuǐ)解(jiě)後(hòu)用20%的乙醇(chún)沉澱(diàn)，離心(xīn)分(fēn)離後(hòu)幹燥粉碎而(ér)得(dé)。主要產地是巴(bā)基斯坦和印度(dù)的(dí)幹燥地帶或美國的東南部(bù)。

2.主要(yào)成分(fēn)是分(fēn)子量為5萬(wàn)-80萬的(dí)配糖(táng)鍵(jiàn)結(jié)合的半乳甘露聚(jù)糖(táng)，即由(yóu)半乳糖(táng)和甘(gān)露(lòu)糖(1:2)組(zǔ)成的(dí)高分子量水解膠體(tǐ)多(duō)糖(táng)類(lèi)。白色(sè)至(zhì)淡(dàn)黃(huáng)褐色粉末(mò)。能分(fēn)散在熱(rè)或冷水中形(xíng)成(chéng)粘稠液。1%水(shuǐ)溶液粘(nián)度(dù)約為(wéi)4-5Pa·s，為(wéi)天(tiān)然(rán)膠(jiāo)中(zhōng)粘度者。添加少(shǎo)量四硼(péng)酸(suān)鈉(nà)則(zé)轉變成凝(níng)膠(jiāo)。水(shuǐ)溶液為(wéi)中性，粘度(dù)隨(suí)PH值的變(biàn)化而(ér)變化(huà)，PH值(zhí)6～8粘度，PH10以上(shàng)則迅速降(jiàng)低(dī)，PH6～3.5內隨(suí)PH值(zhí)降(jiàng)低。PH3.5以下粘(nián)度(dù)又(yòu)增大(dà)。

1．食(shí)品級(jí)：冷凍食(shí)品：防(fáng)冰(bīng)渣(zhā)產生，增(zēng)加(jiā)凍(dòng)化(huà)穩(wěn)定性。烘烤食品：保持(chí)濕(shī)度(dù)，改進質地(dì)。飲料：改進口(kǒu)感(gǎn)，穩定顆粒懸(xuán)浮。色拉醬：增稠劑(jì)，替代(dài)油(yóu)料。奶(nǎi)酪和奶油：進質地．熟肉食品(pǐn)：維持水汁，增加油滑(huá)感(gǎn)。素(sù)肉(ròu)食品：替代肥油成(chéng)分Chemicalbook．保持水分。寵(chǒng)物(wù)合品(pǐn)：增(zēng)加(jiā)油滑感，保持(chí)濕(shī)度。2．工業級：油井壓裂及(jí)其它(tā)鑽井(jǐng)工業。地毯，紡(fǎng)織印染(rǎn)及皮革化工(gōng)。建(jiàn)築(zhù)材(cái)料，水泥(ní)，油漆(qī)，瓷片。造紙工業，製藥(yào)業(yè)。香波(bō)，洗滌(dí)劑(jì)，護膚(fū)品，化(huà)妝品。粘(nián)蚊(wén)劑。乳膠塗(tú)料，外牆乳(rǔ)膠(jiāo)漆。

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