羧甲基纖維素鈉廠(chǎng)家 羧甲基纖維素鈉生產廠家 羧(suō)甲(jiǎ)基(jī)纖(xiān)維(wéi)素鈉(nà)價格
羧甲基(jī)纖(xiān)維素鈉(nà)cmc白色或淺(qiǎn)黃色(sè)纖(xiān)維狀粉末(mò)，無(wú)臭無味，有吸(xī)濕性，用於(yú)冰淇淋改善(shàn)保水性(xìng)及(jí)組(zǔ)織結(jié)構(gòu)，啤(pí)酒(jiǔ)的泡沫(mò)穩定(dìng)性 含(hán)量：99
羧(suō)甲(jiǎ)基纖維素鈉，（又稱：羧(suō)甲(jiǎ)基(jī)纖(xiān)維(wéi)素鈉(nà)鹽，羧甲基纖維素(sù)，CMC，Carboxymethyl ，Cellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose）是當今世(shì)界上使用範(fàn)圍廣(guǎng)，用(yòng)量(liáng)大(dà)的(dí)纖(xiān)維素種類(lèi)
主要(yào)用途：食品工業中(zhōng)用作(zuò)增(zēng)稠劑，醫藥(yào)工業(yè)中用作(zuò)載(zǎi)體，日用化(huà)學工業(yè)中(zhōng)用(yòng)作(zuò)黏結劑(jì)，抗(kàng)再沉凝劑。印(yìn)染工(gōng)業(yè)中用作(zuò)上漿劑(jì)和(hé)印花糊料的保護膠體等。在石(shí)油化(huà)工中可作為采油壓裂(liè)液(yè)成分
本品(pǐn)具(jù)有粘合，增稠，增(zēng)強(qiáng)，乳(rǔ)化，保水，懸浮(fú)等作用(yòng)。
CMC在食(shí)品中(zhōng)的應用(yòng)
FAO和WHO已(yǐ)批(pī)準(zhǔn)將純(chún)CMC用(yòng)於(yú)食(shí)品(pǐn)，它(tā)是經過很嚴格的生物(wù)學(xué)，毒(dú)理(lǐ)學(xué)研(yán)究(jiū)和(hé)試驗(yàn)後(hòu)才獲得批準(zhǔn)的，標(biāo)準(zhǔn)的攝(shè)入量(liáng)(ADI)是25mg/(kg·d)，即大約每人(rén)1．5 g/d。曾(zēng)有(yǒu)報道說(shuō)，有(yǒu)人試驗(yàn)攝入(rù)量達到10 kg也未有毒(dú)性(xìng)反應。CMC在(zài)食(shí)品應用(yòng)中(zhōng)不僅(jǐn)是乳化(huà)穩定(dìng)劑(jì)，增稠劑(jì)，而且具(jù)有(yǒu)凍結(jié)，熔化(huà)穩定性，並(bìng)能提高產(chǎn)品的風(fēng)味，延長貯藏(cáng)時(shí)間(jiān)。在(zài)豆(dòu)奶(nǎi)，冰淇淋，雪糕，果凍(dòng)，飲料(liào)，罐(guàn)頭(tóu)中(zhōng)的(dí)用(yòng)量約為1 1.5。CMC還可(kě)與(yǔ)醋(cù)，醬油，植物(wù)油(yóu)，果(guǒ)汁(zhī)，肉(ròu)汁(zhī)，蔬(shū)菜汁等(děng)形成性能(néng)穩(wěn)定的(dí)乳化分散液(yè)，其(qí)用(yòng)量為0.2 0.5。特別(bié)是對動(dòng)，植物(wù)油，蛋白質與水(shuǐ)溶液的乳化性能(néng)極(jí)為優異，能(néng)使其形成(chéng)性能穩定的(dí)匀(yún)質乳(rǔ)狀液(yè)。因(yīn)此，其(qí)用量(liáng)不受(shòu)食(shí)品衛生標(biāo)準(zhǔn)ADI限製(zhì)。CMC 在(zài)食品領域(yù)不斷(duàn)被(bèi)開發，在(zài)葡萄酒生(shēng)產中(zhōng)應(yīng)用羧甲基纖(xiān)維素鈉的研究也已(yǐ)開展(zhǎn)。
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更(gēng)新時間(jiān)：2020-09-06 
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