羧甲基澱粉鈉廠家(jiā) 羧甲基(jī)澱(diàn)粉鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家 羧甲基澱粉鈉(nà)價(jià)格
產(chǎn)品簡(jiǎn)介(jiè)
1.中文名(míng)稱： 羧甲(jiǎ)基澱粉(fěn)鈉(nà)
英文名(míng)稱(chēng)： Sodium carboxy methylstarch
別(bié)名(míng)： CMS-Na
詳情： 結構式：構成澱粉的(dí)葡萄糖(táng)，其(qí)羥基與羧甲基（―CH2COO）形成醚(mí)鍵，即(jí)形成羧甲基(jī)澱粉。
產(chǎn)品性狀
白色粉末，無臭，無味，常溫(wēn)下溶(róng)於水，形成膠(jiāo)體狀液(yè)體(tǐ)。不溶於(yú)甲醇(chún)，乙醇(chún)及其他有(yǒu)機(jī)溶劑。商(shāng)品羧甲基澱粉鈉取代度(dù)大(dà)多(duō)在0.3左(zuǒ)右，糊(hū)液(yè)黏(nián)度高，在鹼性(xìng)和弱酸性溶液中(zhōng)穩定(dìng)，在(zài)強酸(suān)性溶(róng)液中(zhōng)生成沉澱。與(yǔ)二價和三(sān)價(jià)金(jīn)屬(shǔ)置換（Ca2+，Ba2+，Pb2+），生成(chéng)不溶性(xìng)沉澱(diàn)。
產品用途(tú)
把澱(diàn)粉溶(róng)於水(shuǐ)，加入(rù)一氯代(dài)乙酸鈉進行(háng)反應後，經(jīng)中和，脫(tuō)水(shuǐ)，幹燥製成(chéng)。
羧(suō)甲基澱(diàn)粉鈉(nà)（CMS）是(shì)一種用羧甲基醚化的變(biàn)性(xìng)澱(diàn)粉，它無(wú)味 不易黴變，易溶(róng)於水(shuǐ)。應用於不同的食品中(zhōng)表(biǎo)現出(chū)增(zēng)稠，懸浮(fú)，乳(rǔ)化，穩定，保(bǎo)形(xíng)，成(chéng)膜，膨化(huà)，保鮮(xiān)，耐(nài)酸和保(bǎo)健等(děng)多(duō)種(zhǒng)功(gōng)能(néng)，性能(néng)優於羧(suō)甲(jiǎ)基纖(xiān)維(wéi)素(sù)（CMC）是(shì)取(qǔ)代(dài)CMC的產(chǎn)品(pǐn)。食品(pǐn)級羧甲(jiǎ)基澱粉鈉廣(guǎng)泛(fàn)應(yīng)用於(yú)工(gōng)業級(jí)，造(zào)紙(zhǐ)，陶瓷，建(jiàn)材，石油，等產品。此外(wài)，CMS在(zài)生理(lǐ)學(xué)上(shàng)是惰性(xìng)的，沒有(yǒu)熱(rè)值，因此用來製造(zào)低熱(rè)值的(dí)食品也(yě)可(kě)以獲(huò)得理想的效果。
白(bái)色或黃色粉末，無(wú)臭，無(wú)味(wèi) 熱易(yì)吸潮。溶(róng)於水形(xíng)成膠體狀(zhuàng)溶(róng)液，對(duì)光(guāng)，熱(rè)穩定(dìng)。不(bù)溶於乙醇等(děng)有(yǒu)機溶(róng)劑。該品水(shuǐ)溶(róng)液(yè)在鹼(jiǎn)中(zhōng)較(jiào)穩(wěn)定，在酸(suān)中較差，生成(chéng)不溶於水(shuǐ)的遊(yóu)離酸，粘度降(jiàng)低，因此不適(shì)用於強(qiáng)酸性食品。水溶液在(zài)80℃以上長時(shí)間加熱，則粘度(dù)降低。該品(pǐn)與(yǔ)羧甲基纖(xiān)維(wéi)素（CMC）有相似的性(xìng)能，具有增(zēng)稠(chóu)，懸浮(fú)，分(fēn)散(sàn)，乳(rǔ)化，粘(nián)結，保水(shuǐ)，保(bǎo)護膠體等多(duō)種(zhǒng)性(xìng)能
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更新(xīn)時間(jiān)：2020-09-15 
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