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納(nà)豆(dòu)激酶(méi)廠(chǎng)家(jiā) 納豆激(jī)酶(méi)生(shēng)產廠家(jiā)

更新時(shí)間(jiān)：2020-10-11      瀏覽(lǎn)次(cì)數(shù)：1193

納豆激酶廠(chǎng)家 納豆激酶生產廠家(jiā) 納(nà)豆激酶(méi)價(jià)格

 

納豆(dòu)激(jī)酶，納豆激(jī)酶(méi)生產(chǎn)廠家

納豆激酶(nattokinase簡(jiǎn)稱(chēng)NK)又(yòu)名枯草(cǎo)杆(gān)菌(jūn)蛋白酶(méi)，是在納豆(dòu)發(fā)酵過(guò)程(chéng)中由納(nà)豆枯草(cǎo)杆(gān)菌(Bacillus subtilisl natto)產(chǎn)生的(dí)一種絲(sī)氨酸蛋(dàn)白酶(méi)。

，納(nà)豆激酶(méi)是在納(nà)豆發酵過(guò)程中(zhōng)由納(nà)豆枯草杆菌(jūn)(Bacillus subtilisl natto)產生(shēng)的一(yī)種絲氨(ān)酸(suān)蛋(dàn)白酶（單鏈多(duō)肽(tài)酶），分(fēn)子量為27728道爾(ěr)頓。

2，納豆(dòu)激酶(méi)在(zài)溫度超過80℃時(shí)迅速變性(xìng)失活，但(dàn)反復(fù)凍融(róng)對其影響不(bù)大。

3，納豆激(jī)酶在PH值從(cóng)7升至12時(shí)，10min內穩定；PH值低於5時(shí)，迅(xùn)速(sù)變(biàn)性失活。胃酸環境中(zhōng)的PH值隻(zhī)有1.2到2之間，納豆(dòu)激酶根本(běn)無法(fǎ)通(tōng)過。

4，納豆(dòu)激酶與粘性物(wù)質(zhì)混合後，在(zài)PH值(zhí)2-3的(dí)酸(suān)性環境(jìng)中，還能(néng)保(bǎo)持(chí)不超過7.5%的(dí)活性。

5，納(nà)豆(dòu)激酶是大(dà)分(fēn)子(zǐ)的(dí)單鏈(liàn)多(duō)肽酶(méi)，可被腸道消(xiāo)化液

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