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復配水(shuǐ)分(fēn)保濕(shī)劑廠家復配水分(fēn)保(bǎo)濕劑生產廠(chǎng)家(jiā)

更新(xīn)時(shí)間：2020-10-15

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復(fù)配水分(fēn)保濕(shī)劑(jì)，復配(pèi)水分保濕(shī)劑生(shēng)產廠家(jiā)

在食(shí)品工業中(zhōng)作為品(pǐn)質改(gǎi)良(liáng)劑(jì)，乳化劑，緩衝劑，螯(áo)合(hé)劑等。
1.在(zài)食(shí)品中有(yǒu)如下功(gōng)效(xiào)：
（1）增強原料(liào)麵(miàn)粉中(zhōng)的(dí)蛋白(bái)質(zhì)粘結(jié)力。
（2）使(shǐ)澱粉粒子(zǐ)相互結(jié)合，分散滲透(tòu)至(zhì)蛋白(bái)質的網(wǎng)狀結構中(zhōng)。
（3）形成(chéng)質(zhì)地(dì)致(zhì)密的麵(miàn)團(tuán)，表麵光滑而(ér)具有光澤。
（4）形成(chéng)穩定的(dí)麵團膠體(tǐ)，防止(zhǐ)可(kě)溶性澱粉滲出。
（5）保水性(xìng)強，使水分(fēn)均(jūn)匀保持於麵(miàn)團中，防止(zhǐ)幹燥。
（6）提(tí)高麵(miàn)團(tuán)的延(yán)展性。
（7）使(shǐ)原(yuán)料中(zhōng)的油脂(zhī)成(chéng)分(fēn)穩定地分散(sàn)至(zhì)麵團中(zhōng)。
2.作(zuò)為電(diàn)解(jiě)質與蛋白(bái)質相互(hù)作用，改(gǎi)變(biàn)蛋(dàn)白質(zhì)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)食(shí)品的(dí)粘彈(dàn)性，改善組織(zhī)。
（1）麵包，蛋糕，麵(miàn)條類(lèi)，通心(xīn)麵(miàn)，提(tí)高原(yuán)材料(liào)利用(yòng)率(shuài)，改(gǎi)善(shàn)口感(gǎn)和風味。用(yòng)量(liáng)0.05。
（2）水(shuǐ)產(chǎn)糜(mí)狀製品(pǐn)，罐(guàn)頭食品，紫菜(cài)幹等，強化(huà)組織，保(bǎo)持(chí)新鮮(xiān)味，增強味感
（3）調味醬，番(fān)茄沙司，蛋(dàn)黃醬(jiàng)，果(guǒ)醬(jiàng)，稀(xī)奶油(yóu)，醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁(zhī)，酒(jiǔ)類(lèi)等，分(fēn)散(sàn)劑。
（5）冰淇淋，卡拉(lā)蜜爾糖，改善味感及(jí)穩(wěn)定(dìng)性(xìng)。
（6）冷凍食品，水(shuǐ)產(chǎn)加工(gōng)品，表麵膠凍(dòng)劑（保鮮）。
【包(bāo)裝】內(nèi)用(yòng)兩層聚(jù)乙(yǐ)烯塑料袋，外(wài)用(yòng)紙板(bǎn)圓(yuán)桶包裝。淨(jìng)含量(liáng)25kg。
【貯存】貯(zhù)存於(yú)幹燥，潔淨的陰涼處。保(bǎo)質期(qī)兩(liǎng)年。

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