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胡蘿卜(bǔ)素廠家

更新時間：2022-03-10      瀏覽次數(shù)：1215

胡蘿卜素為(wéi)主(zhǔ)要(yào)的(dí)源(yuán)物(wù)質(zhì)，主(zhǔ)要有α，β，γ三(sān)種(zhǒng)形(xíng)式，其中(zhōng)尤為(wéi)重(zhòng)要(yào)的(dí)為β-胡(hú)蘿卜素。食物來源主要是(shì)深色蔬(shū)菜和(hé)水果(guǒ)。  它是(shì)一種常見(jiàn)的(dí) 補(bǔ)充劑。維生(shēng)對於(yú)人體(tǐ)視覺發(fā)育(yù)至關(guān)重(zhòng)要。如(rú)果身體缺少維(wéi)生(shēng)   ，視力就(jiù)會出現(xiàn)問題(tí)，甚至(zhì)有(yǒu)夜盲(máng)症。

特(tè)性

橘黃(huáng)色結(jié)晶(jīng)，化(huà)學(xué)性質(zhì)比(bǐ)較穩(wěn)定，不溶於水，微溶於乙(yǐ)醇(chún)，易溶(róng)於(yú)石(shí)油(yóu)醚等(děng)有(yǒu)機(jī)溶劑。

應(yīng)用(yòng)

胡蘿(luó)卜素的吸(xī)收過程(chéng)是(shì)不同(tóng)的(dí)。維生素(sù)的吸收為主動(dòng)吸收，需要能(néng)量，吸收速率比胡蘿(luó)卜快(kuài)7-30倍。胡蘿卜素(sù)的吸收為(wéi)物理擴散性，吸(xī)收量與攝(shè)入量(liáng)多(duō)少(shǎo)相關。胡蘿(luó)卜素的(dí)吸收(shōu)部位在(zài)小(xiǎo)腸(cháng)，小(xiǎo)腸(cháng)細胞內(nèi)含有(yǒu)胡蘿(luó)卜素雙(shuāng)氧(yǎng)化酶(méi)，在(zài)其(qí)作用(yòng)下進(jìn)入小腸(cháng)細(xì)胞(bāo)的胡蘿卜(bǔ)素被(bèi)分解為(wéi)視黃醛或視黃醇(chún)。

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