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甘(gān)氨酸(suān)強(qiáng)化(huà)劑

更新時(shí)間(jiān)：2022-05-14      瀏(liú)覽次(cì)數(shù)：1058

甘(gān)氨酸(suān)廠(chǎng)家  食(shí)品級甘(gān)氨(ān)酸

甘氨酸(suān)（Glycine，縮寫(xiě)Gly），又名(míng)氨基乙酸(suān)，是(shì)一種(zhǒng)非(fēi)必(bì)需(xū)氨(ān)基(jī)酸，其(qí)化學式為C2H5NO2。甘(gān)氨酸是(shì)內源性抗(kàng)氧化劑還(huán)原型穀(gǔ)胱甘(gān)肽的組(zǔ)成氨(ān)基酸(suān)，機體發生嚴(yán)重應(yīng)激(jī)時常外(wài)源(yuán)補(bǔ)充，有時也(yě)稱(chēng)為半(bàn)必需(xū)氨基(jī)酸  甘(gān)氨酸是一(yī)種(zhǒng)的(dí)氨(ān)基酸(suān)。  
固態的甘(gān)氨(ān)酸(suān)為(wéi)白色(sè)至(zhì)灰白色(sè)結晶粉(fěn)末(mò)，無臭，無(wú)毒   。在(zài)水中(zhōng)易(yì)溶，在乙醇或(huò)同時(shí)具有(yǒu)酸性和(hé)鹼性官能團(tuán)，在水中可電離(lí)，具(jù)有(yǒu)很強的親水性(xìng)，但屬於(yú)非極性(xìng)氨基酸，溶於極(jí)性溶劑(jì)，而(ér)難(nán)溶於非(fēi)極(jí)性溶(róng)劑(jì)   ，而且具(jù)有較高(gāo)的(dí)沸(fèi)點和熔點(diǎn)，通過水溶(róng)液酸鹼(jiǎn)性的(dí)調節(jié)可以使甘氨酸(suān)呈現不同的分子形態。


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