植(zhí)酸(suān)是一種(zhǒng)重要的有機磷係(xì)添加(jiā)劑(jì)，具有*的生理功能(néng)和(hé)化(huà)學性質(zhì)，在(zài)食(shí)品，醫藥，金(jīn)屬(shǔ)防腐，日(rì)化工(gōng)業及(jí)塑(sù)料(liào)加(jiā)工等工業方麵(miàn)具有廣泛的(dí)應用(yòng)。在食(shí)品中：抗氧(yǎng)化(huà)劑，護色(sè)穩(wěn)定劑，酒(jiǔ)類(lèi)降(jiàng)固劑(jì)，穩定劑[3]。
1，按(àn)衛生(shēng)部(bù)頒發(fā)《食(shí)品添加(jiā)劑(jì)衛生標(biāo)準GB2760-86增(zēng)補品(pǐn)種(zhǒng)》中(zhōng)規(guī)定(dìng)植酸適用於(yú)水產品(pǐn)對蝦保鮮參(cān)考用量(liáng)以(yǐ)0.05%-0.1%的水溶(róng)液作為冷凍保鮮液(yè)，日(rì)本(běn)在(zài)貝類罐頭(tóu)中(zhōng)用0.1-0.5%植酸，以防黑變(biàn)，魚類(lèi)用0.3%植酸，在100℃處理(lǐ)，二(èr)分鐘(zhōng)可防(fáng)止魚體(tǐ)變色(sè)，用0.01-0.05%植(zhí)酸(suān)與(yǔ)微(wēi)量(liáng)檸檬(méng)酸混合(hé)配(pèi)製的(dí)溶液，可(kě)作果蔬，花(huā)卉保鮮劑，效(xiào)果很好。
2，罐頭食(shí)品中的(dí)應用(yòng)
在罐(guàn)頭食品中添加植酸可(kě)達到穩定護(hù)色效果。
在(zài)魚(yú)，蝦(xiā)，烏(wū)賊等水(shuǐ)產(chǎn)品(pǐn)罐頭(tóu)中添加(jiā)微量植(zhí)酸(suān)，可防止(zhǐ)鳥糞石(shí)（玻(bō)璃狀磷(lín)酸銨(ǎn)鎂結(jié)晶）生成。國外把(bǎ)植(zhí)酸稱(chēng)之(zhī)為“struvite”防(fáng)止劑，已(yǐ)廣(guǎng)泛(fàn)應用在(zài)罐裝(zhuāng)食(shí)品(pǐn)中。添加量0.5-0.5%。
3，飲料(liào)生產(chǎn)中(zhōng)的應用(yòng)
在(zài)飲(yǐn)料(liào)中添加0.01-0.05%植酸(suān)，可(kě)除去過多(duō)的金屬離(lí)子(zǐ)（特(tè)別(bié)是對(duì)人體(tǐ)有(yǒu)害(hài)的重(zhòng)金(jīn)屬(shǔ)），對人體(tǐ)有(yǒu)良好(hǎo)保(bǎo)護(hù)作用。在(zài)日本(běn)，歐美(měi)等國(guó)家(jiā)常用(yòng)作飲(yǐn)料除金(jīn)劑(jì)。含有植酸主要(yào)成分的快速止(zhǐ)渴飲料(liào)，適於(yú)運(yùn)動(dòng)員激(jī)烈訓(xùn)練和(hé)高(gāo)溫(wēn)作業(yè)工(gōng)人(rén)飲(yǐn)用，具有快速(sù)止渴，復活(huó)神經機能和保(bǎo)護腦(nǎo)，肝，眼的作用，這種飲料在日(rì)本已投(tóu)入批量(liáng)生產。
4，抗氧化劑(jì)
將一(yī)份(fèn)50%植(zhí)酸(suān)和三份山(shān)梨醇(chún)脂酸(suān)（親水(shuǐ)/親(qīn)油(yóu)值4.3）混合(hé)，以(yǐ)0.2%加(jiā)入植物(wù)油中，抗氧化性能(néng)*。植酸可防止*（雙氧(yǎng)水(shuǐ)）分解，因此可作(zuò)雙氧水(shuǐ)儲(chǔ)藏穩(wěn)定劑(jì)。
1，食品(pǐn)：用(yòng)於(yú)乳(rǔ)製(zhì)食品(pǐn)，肉製(zhì)食品(pǐn)，烘焙(bèi)食品，麵製食品，調(tiáo)味食品，香(xiāng)精等。
2，工業(yè)製造(zào)：石油業，製(zhì)造(zào)業(yè)，農(nóng)業產品，蓄(xù)電池(chí)，精密(mì)鑄件等。
3，其它製(zhì)品(pǐn)：可代(dài)替甘油作(zuò)加(jiā)香，防凍(dòng)保(bǎo)濕劑(jì)。
4，化妝品(pǐn)：洗麵乳，美(měi)容霜，化妝(zhuāng)水，洗發(fā)水(shuǐ)，麵膜等。
5，飼料：寵(chǒng)物罐頭，動物飼(sì)料，水(shuǐ)產(chǎn)飼料(liào)，維生素(sù)飼(sì)料(liào)等(děng)。
6：焙(bèi)烤(kǎo)製(zhì)品，肉製(zhì)品，果仁製品(pǐn)，調(tiáo)味料，風味和香味增強料(liào)。
7：保健(jiàn)品(pǐn)，藥用(yòng)輔(fǔ)料(liào)，中間體(tǐ)，提取(qǔ)物(wù)。
包裝和貯存(cún)條(tiáo)件：
1，本品(pǐn)整包裝一(yī)般為25KG/袋(dài)或(huò)25KG紙板(bǎn)桶(tǒng)。
2，本(běn)品(pǐn)應密(mì)封避(bì)光，儲存(cún)於(yú)陰涼(liáng)，幹燥(zào)，通風處(chǔ)。
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更新(xīn)時間：2020-06-16 
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