乳酸(suān)鈣廠家 乳酸(suān)鈣生產廠家 乳(rǔ)酸鈣價格(gé)
乳(rǔ)酸(suān)鈣含(hán)量：99%
產(chǎn)地(dì)：河南
CAS:814-80-2
分子式：C6H10CaO6.xH2O
性狀：白色至(zhì)奶白(bái)色(sè)結晶粉(fěn)末(mò)或顆(kē)粒(lì)。幾(jī)乎無臭。溶於水，易溶於熱水(shuǐ)，水溶液的pH值為(wéi)6.0~7.0.幾乎(hū)不溶(róng)於(yú)乙醇。
用途(tú)：緩(huǎn)衝劑(jì)；麵(miàn)團(tuán)調(tiáo)節劑；酵(jiào)母食(shí)料(liào)；營(yíng)養增補(bǔ)劑(jì)；固(gù)化劑；抗(kàng)氧化增效(xiào)劑(jì)；抗氧化劑；果(guǒ)蔬護(hù)色劑(jì)；調味劑；增香劑(jì)。
廣泛用(yòng)於：奶粉，奶片，布丁，乳粉，固(gù)體(tǐ)飲料(liào)，等(děng)
項(xiàng) 目(mù) | 指(zhǐ) 標 | 項 目 | 指 標(biāo) |
含量(以幹基(jī)計(jì)) % | 98.0～101.0 | 水溶解試(shì)驗 | 合(hé)格 |
加熱(rè)減(jiǎn)重(5水) % | 22.0～27.0 | 遊離酸和(hé)遊離鹼(jiǎn) | 合格(gé) |
揮(huī)發性脂肪(fáng)酸試(shì)驗 | 合(hé)格(gé) | 砷含量 | ≤2ppm |
鎂及(jí)鹼(jiǎn)金屬(shǔ) % | ≤1 | 鉛含量(liáng) | ≤10ppm |
氯(lǜ)化(huà)物 % | ≤0.05 | 重金屬(shǔ) | ≤20ppm |
硫酸鹽(yán) % | ≤0.075 | 鐵(tiě)鹽 | ≤50ppm |
氟(fú)化物(wù) % | ≤0.0015 | | |
【適(shì)用(yòng)說明】：乳酸(suān)鈣的吸收率較(jiào)高(gāo)，人體耐受(shòu)性(xìng)*，其風(fēng)味(wèi)平(píng)和，溶解性好，吸收(shōu)好(hǎo)，可以(yǐ)廣泛(fàn)應用於食品，飲料等(děng)行(háng)業，還適用(yòng)於(yú)食品的(dí)強化(huà)，現(xiàn)在較(jiào)多的(dí)是作為(wéi)一(yī)種(zhǒng)強(qiáng)化鈣源加(jiā)入乳製(zhì)品中。
L-乳酸鈣為(wéi)左旋(xuán)乳酸鈣,為(wéi)白色(sè)粉(fěn)末(mò),極易溶(róng)於水(溶(róng)解性比乳酸鈣(gài)好(hǎo))。左(zuǒ)旋(xuán)沒有(yǒu)DL-乳酸鈣(gài)的(dí)發酵酸(suān)臭(chòu)味，較(jiào)之DL-乳(rǔ)酸鈣相比(bǐ)有更(gēng)大(dà)的(dí)使(shǐ)用(yòng)價值。
【限(xiàn) 量】:
1，依據GB2760，GB14880和ADI標準：參考(kǎo)附表1
2，FAO/WHO(1984)果醬(jiàng)和(hé)果凍，橘皮(pí)果凍，使(shǐ)PH值保持在2.8～3.5，200 mg/kg(以(yǐ)Ca計)；番(fān)茄(qié)罐頭，800 mg/kg(丁狀(zhuàng)或(huò)片狀(zhuàng))，450 mg/kg(整裝)(以Ca計)；葡(pú)萄柚(yòu)，青豆，草莓，水(shuǐ)果色(sè)拉等(děng)罐頭350 mg/kg(以Ca計)，酸黃瓜250 mg/kg；冷飲，食(shí)用(yòng)酪蛋白酸(suān)鹽(yán)，按GMP。
3，作(zuò)為鈣(gài)的強(qiáng)化(huà)劑(jì)，可用於(yú)麵包(bāo)，其他糖(táng)食製(zhì)品，小麥(mài)粉，調(tiáo)製奶粉，豆腐(fǔ)，發酵豆腐(fǔ)，醃(ā)菜(cài)等。其(qí)吸收率(shuài)是鈣劑(jì)中的(dí)佳者。
乳酸(suān)鈣（粉(fěn)末狀）應用(yòng)領域(yù)
1，用作食(shí)品添加劑，兒童營養食品(pǐn)的強化(huà)劑。
2，乳酸鈣是一(yī)種很好(hǎo)的食品鈣強(qiáng)化劑，吸(xī)收效果(guǒ)比無機(jī)鈣好。可用於嬰幼(yòu)兒食品，使用量為23～46g/kg；在穀(gǔ)類(lèi)及其製品(pǐn)中為12～24g/kg；在(zài)飲(yǐn)液(yè)和乳(rǔ)飲(yǐn)料(liào)中(zhōng)為(wéi)3~6g/kg。還作麵包(bāo)發酵粉(fěn)的膨(péng)鬆(sōng)劑和緩衝劑(jì)。
3，用(yòng)作(zuò)營養(yǎng)強化劑(jì)的(dí)鈣劑(jì)，作麵包(bāo)，糕點(diǎn)等的緩衝(chōng)劑，膨(péng)鬆(sōng)劑(jì)。也可(kě)用(yòng)於麵包(bāo)，糕(gāo)點(diǎn)，麵(miàn)食品(pǐn)，市(shì)製(zhì)奶粉，豆腐，豆(dòu)醬，醃製品等。作(zuò)為強(qiáng)化劑(jì)它與其他鈣類(lèi)容易被吸收(shōu)。
1，食品：用(yòng)於乳(rǔ)製食品，肉製(zhì)食(shí)品，烘焙(bèi)食品，麵(miàn)製食品，調味食(shí)品，香精(jīng)等。
2，工(gōng)業製造：石油業(yè) ，製造(zào)業，農(nóng)業產品，蓄(xù)電(diàn)池，精(jīng)密鑄件等。
3，其它製(zhì)品：可(kě)代(dài)替甘油作(zuò)加(jiā)香，防凍(dòng)保濕(shī)劑(jì)。
4，化妝(zhuāng)品(pǐn)：洗(xǐ)麵乳(rǔ)，美(měi)容霜，化妝水(shuǐ)，洗(xǐ)發水(shuǐ)，麵膜等。
5，飼料：寵(chǒng)物罐(guàn)頭，動物飼料，水產飼料(liào)，維(wéi)生素(sù)飼料(liào)等。
6：焙(bèi)烤製品(pǐn)，肉(ròu)製(zhì)品，果(guǒ)仁(rén)製品(pǐn)，調味料(liào)，風味(wèi)和(hé)香(xiāng)味(wèi)增強料(liào)。
7：保健品，藥用輔料(liào)，中(zhōng)間(jiān)體(tǐ)，提(tí)取物。
包(bāo)裝和(hé)貯存(cún)條件(jiàn)：
1，本品整(zhěng)包(bāo)裝(zhuāng)一般(bān)為(wéi)25KG/袋或25KG紙板桶。
2，本(běn)品(pǐn)應(yīng)密封避(bì)光(guāng)，儲存(cún)於陰涼，幹燥(zào)，通風處。
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