越橘(jú)紅色素廠家(jiā) 越(yuè)橘紅(hóng)色素生(shēng)產(chǎn)廠家(jiā) 越橘(jú)紅(hóng)色素(sù)價格
主要成(chéng)分

主(zhǔ)要成分為(wéi)，矢(shǐ)車菊—3—阿(ā)拉(lā)伯(bó)糖果苷(gān)，芍(sháo)藥花革(gé)—3—阿(ā)拉(lā)伯糖苷等花青素類色素(sù)。

理化性質

深紅色膏(gāo)狀物，味酸(suān)甜清香。在酸性條件(jiàn)下(xià)呈(chéng)紅(hóng)色，在(zài)鹼(jiǎn)性條件(jiàn)下呈(chéng)橙黃(huáng)色至紫(zǐ)青(qīng)色，易(yì)溶(róng)於水(shuǐ)和酸性乙醇，所(suǒ)得(dé)溶(róng)液色(sè)澤鮮豔透明，無(wú)沉(chén)澱，無異味(wèi)，在乙醇(chún)溶(róng)液(yè)中其(qí)大吸(xī)收(shōu)波(bō)長為535nm。易(yì)與(yǔ)較活潑(pō)的金屬作用，故應(yīng)避免(miǎn)與銅(tóng)，鐵等(děng)金屬(shǔ)離子接(jiē)觸(chù)。

產(chǎn)品型號：
廠商(shāng)性(xìng)質(zhì)：生(shēng)產廠(chǎng)家
更新時(shí)間(jiān)：2025-05-02
訪問(wèn) 量：627

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越(yuè)橘紅色素(sù)廠(chǎng)家越橘紅(hóng)色素生產(chǎn)廠(chǎng)家越(yuè)橘紅色素價格(gé)

主要成(chéng)分(fēn)

主要成分為，矢車(chē)菊—3—阿拉伯糖果(guǒ)苷(gān)，芍藥(yào)花革—3—阿拉伯糖(táng)苷等花(huā)青素類色素。

理(lǐ)化(huà)性質(zhì)

深(shēn)紅色膏(gāo)狀物，味(wèi)酸甜(tián)清香(xiāng)。在(zài)酸性條件(jiàn)下呈(chéng)紅色，在(zài)鹼(jiǎn)性條件(jiàn)下呈(chéng)橙黃色(sè)至(zhì)紫青(qīng)色，易溶於(yú)水和(hé)酸(suān)性(xìng)乙醇，所(suǒ)得溶液色(sè)澤(zé)鮮(xiān)豔(yàn)透明，無(wú)沉澱，無異味，在乙(yǐ)醇溶液中其大吸(xī)收(shōu)波(bō)長為(wéi)535nm。易與(yǔ)較活潑的金屬(shǔ)作(zuò)用，故應避(bì)免與銅(tóng)，鐵等(děng)金(jīn)屬離(lí)子(zǐ)接(jiē)觸。對光敏感(gǎn)，水(shuǐ)溶(róng)液在一(yī)定(dìng)光(guāng)照(zhào)條件(jiàn)下易褪(tuì)色；當pH<2時(shí)，在(zài)空(kōng)氣中不易(yì)氧化變質。

主要(yào)用途(tú)

越(yuè)橘紅可(kě)用(yòng)作食品(pǐn)著(zhuó)色(sè)劑。中(zhōng)國規(guī)定可用於(yú)果(guǒ)汁(zhī)（味）類飲(yǐn)料，冰激(jī)淋(lín)，按生產需(xū)要(yào)適量(liáng)使(shǐ)用(yòng)，一般用量為(wéi)2.0一(yī)4.0g/kg（膏狀物(wù)）。

毒理學(xué)依(yī)據

1. LD50 小(xiǎo)鼠(shǔ)口服27822mg/kg體(tǐ)重(雄性)；小(xiǎo)鼠(shǔ)口(kǒu)服30026mg/kg體(tǐ)重(雌(cí)性)；大(dà)鼠口服36900mg/kg體重(雄(xióng)性)；大(dà)鼠口服(fú)29437mg/kg體重(zhòng)(雌(cí)性)。

2. 蓄積性試(shì)驗(yàn)蓄(xù)積(jī)係(xì)數大於5，屬弱蓄積性。

3. 致(zhì)突變(biàn)試驗(yàn)，Ames試驗(yàn)無(wú)致突(tū)變作(zuò)用，亦(yì)無明(míng)顯(xiǎn)誘發(fā)畸變作用(yòng)。

注(zhù)意(yì)事(shì)項(xiàng)

1. 越(yuè)橘(jú)紅(hóng)對環境的pH值(zhí)敏感，色調隨pH值的(dí)變化(huà)而變化(huà)。在酸性條(tiáo)件(jiàn)下呈玫(méi)瑰(guī)紅色，適用(yòng)於酸(suān)性(xìng)飲料(liào)。

2. 越橘紅對高(gāo)價(jià)陽(yáng)離子(zǐ)，特別(bié)是(shì)對鐵離子敏(mǐn)感(gǎn)而變(biàn)褐色，故(gù)配(pèi)製(zhì)溶液時用去(qù)離(lí)子水。

來(lái)源(yuán)及製(zhì)法(fǎ)

將杜鵑花科(kē)越橘屬(shǔ)越橘果(guǒ)實破(pò)碎(suì)，用水或乙(yǐ)醇水(shuǐ)溶(róng)液(yè)抽(chōu)提，過濾(lǜ)，精(jīng)製(zhì)，減壓(yā)濃縮，或進(jìn)一步(bù)幹(gān)燥(zào)而製(zhì)得。

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