維(wéi)生素K2廠(chǎng)家 維生素(sù)K2生產廠(chǎng)家(jiā) 維生素K2價格
中(zhōng)文名稱(chēng):維(wéi)生(shēng)素(sù)K2
中文別(bié)名(míng):維生(shēng)素K2
英文別(bié)名:Vitamin K 2; Vitamin K2; Vitamin K2 (generic); 2-[(2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-yl]-3-methylnaphthalene-1,4-dione
CAS:11032-49-8
EINECS:234-264-5
維(wéi)生素K2是(shì)一(yī)種脂(zhī)溶性維生素，具有(yǒu)葉綠(lǜ)醌(kūn)生物活(huó)性的萘醌基團的(dí)衍生(shēng)物，是人(rén)體(tǐ)中(zhōng)*的(dí)重要(yào)維(wéi)生(shēng)素(sù)之一。
在食(shí)品中添加食品(pǐn)營(yíng)養(yǎng)強化劑，不僅(jǐn)可(kě)以補(bǔ)充天然食品(pǐn)的營養(yǎng)缺陷，而(ér)且(qiě)可(kě)以改善(shàn)食(shí)品中(zhōng)的(dí)營養成(chéng)分(fēn)及其比例(lì)，以(yǐ)滿足人(rén)們(mén)對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特(tè)別補(bǔ)充某(mǒu)些(xiē)營(yíng)養(yǎng)物(wù)質，達到特殊飲食(shí)和健(jiàn)康的(dí)目(mù)的。
食(shí)品營養強(qiáng)化劑(jì)不(bù)僅(jǐn)可以提高食品(pǐn)的(dí)營養(yǎng)質量，還可(kě)以(yǐ)減(jiǎn)少和(hé)預(yù)防很多(duō)營養缺(quē)乏症及營養缺乏引起的其(qí)他並發(fā)症，有些營(yíng)養強(qiáng)化劑還(huán)兼有提(tí)高(gāo)食(shí)品的感官(guān)質量(liáng)和(hé)保藏(cáng)性(xìng)能的作用
食品營養強化(huà)初是(shì)作為一(yī)種(zhǒng)公(gōng)眾(zhòng)健(jiàn)康問(wèn)題(tí)的(dí)解(jiě)決方(fāng)案(àn)提出(chū)的(dí)。食(shí)品(pǐn)強化(huà)總的目的是保證人(rén)們(mén)在(zài)各生長(cháng)發(fā)育(yù)階段(duàn)及(jí)各(gè)種(zhǒng)勞動條件(jiàn)下獲得(dé)全麵(miàn)的合(hé)理的(dí)營養，滿足(zú)人(rén)體生理，生活和(hé)勞動的正常(cháng)需要(yào)，以維持和提高(gāo)人(rén)類(lèi)的健(jiàn)康(kāng)水平。
（一） 彌補(bǔ)天(tiān)然(rán)食(shí)物(wù)的缺陷(xiàn)，使其(qí)營養(yǎng)趨於(yú)均衡
人類的天然食物，幾乎(hū)沒(méi)有(yǒu)一(yī)種單(dān)純食物可以(yǐ)滿(mǎn)足人體的全部營養(yǎng)需要，由(yóu)於各(gè)國(guó)人民的(dí)膳食(shí)習(xí)慣，地(dì)區的(dí)食物收(shōu)獲品(pǐn)種及(jí)生產(chǎn)，生活(huó)水(shuǐ)平等(děng)等的(dí)限(xiàn)製(zhì)，很(hěn)少能(néng)使(shǐ)日(rì)常(cháng)的膳食(shí)中包(bāo)含所(suǒ)有(yǒu)的營養(yǎng)素，往往會出現(xiàn)某(mǒu)些營養上的(dí)缺陷。根據營養(yǎng)調查(chá)，各地普遍(biàn)缺(quē)少維生(shēng)素B2，食用精(jīng)白(bái)米，精白麵的(dí)地區缺(quē)少(shǎo)維(wéi)生(shēng)素(sù)B1，果蔬(shū)缺(quē)乏的地(dì)區常有維(wéi)生素C缺(quē)乏，而內地往往缺碘(diǎn)。這(zhè)些問題(tí)如能(néng)在(zài)當地(dì)的(dí)基(jī)礎膳食(shí)中有(yǒu)的放矢地通過營(yíng)養強(qiáng)化(huà)來解(jiě)決，就能(néng)減少和防止(zhǐ)疾病的發(fā)生(shēng)，增強人體(tǐ)體質。
（二） 彌(mí)補(bǔ)營養素(sù)的(dí)損(sǔn)失(shī)，維持食(shí)品的天然營養(yǎng)特(tè)性
食(shí)品在(zài)加工(gōng)，貯(zhù)藏和運輸(shū)中(zhōng)往(wǎng)往會損失某(mǒu)些營養素。如精(jīng)白麵中維(wéi)生素B1已(yǐ)損失了相(xiāng)當大的比例，同一(yī)種(zhǒng)原(yuán)料，因(yīn)加工方法不(bù)同(tóng)，其(qí)營養素(sù)的損(sǔn)失也(yě)不同。在實際生產(chǎn)中，應該盡(jìn)量減(jiǎn)少(shǎo)食(shí)品在(zài)加工過程(chéng)中損(sǔn)耗(hào)。
（三(sān)） 簡化膳食處(chǔ)理，增加方(fāng)便
由(yóu)於(yú)天然(rán)的(dí)單一食(shí)物(wù)僅能(néng)供(gōng)應人(rén)體所需(xū)的某些營養(yǎng)素，人們為了獲得(dé)全(quán)麵(miàn)的營養需要，就要同時(shí)食用好(hǎo)多種(zhǒng)類(lèi)的食物(wù)，食(shí)譜比較(jiào)廣泛，膳食處理(lǐ)也(yě)就比較復雜。采用(yòng)食(shí)品強(qiáng)化(huà)就可(kě)以(yǐ)克服(fú)這(zhè)些(xiē)復(fù)雜(zá)的(dí)膳(shàn)食處(chǔ)理。
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