阿拉伯膠廠家(jiā) 阿拉(lā)伯膠(jiāo)生(shēng)產(chǎn)廠家 阿拉伯(bó)膠(jiāo)價格
阿拉(lā)伯膠(jiāo)簡介：
阿(ā)拉(lā)伯膠(jiāo) 阿(ā)拉伯樹膠
【含(hán)量】：99%
【包(bāo)裝】：25kg/件
【CAS】：9000-01-5
【標準】：食品級
【性狀(zhuàng)】：白的至(zhì)淺(qiǎn)黃褐(hè)色(sè)半(bàn)透明塊(kuài)狀(zhuàng)，或(huò)者為(wéi)白色(sè)至黃色顆粒或(huò)粉(fěn)末(mò)。無臭，無(wú)味。在(zài)水中可(kě)逐(zhú)漸溶解(jiě)成呈酸性的粘(nián)稠狀液體。溶(róng)解(jiě)度(dù)約50g/L，不(bù)溶(róng)於(yú)乙(yǐ)醇(chún)。 與明膠(jiāo)或(huò)清蛋(dàn)白形(xíng)成穩定地凝聚層(céng)。濃度(dù)低(dī)於40g/mL時(shí)，溶(róng)液(yè)呈(chéng)牛頓(dùn)液(yè)體(tǐ)特(tè)征；濃度大於(yú)40%時(shí)，則可觀察到液體的假塑(sù)性。1g本(běn)品溶(róng)於2mL水中，形成(chéng)易流動(dòng)的(dí)溶液，對(duì)石蕊(ruǐ)試(shì)紙(zhǐ)呈(chéng)酸性。
主要(yào)成分：高分子(zǐ)量多(duō)糖類及其(qí)鈣(gài)，鎂和(hé)鉀鹽。一般由(yóu)D-半乳糖（36.8%），L-阿拉伯糖(táng)（30.3%），L-鼠李(lǐ)糖(táng)（11.4%），D-葡(pú)萄(táo)糖醛酸（13.8%）組成。相對分(fēn)子質(zhì)量約25萬(wàn)-100萬(wàn)。
【用途(tú)】：加(jiā)工(gōng)助(zhù)劑(jì)，增(zēng)稠(chóu)劑；穩定(dìng)劑(jì)；乳(rǔ)化(huà)劑(jì)；塗釉劑。
阿(ā)拉(lā)伯膠有(yǒu)廣(guǎng)泛的用途(tú)：
粘合劑(jì)：用作(zuò)為(wéi)膠水，簡便粘(nián)合(hé)劑及(jí)膠黏劑。
油(yóu)墨(mò)：用作為保護膠體(tǐ)及懸浮(fú)劑。
平板印刷：用作(zuò)為(wéi)印(yìn)刷(shuā)版材(cái)保護膠，增感(gǎn)劑，潤版液(yè)之(zhī)原材料。
洗(xǐ)劑(jì)及(jí)保護膏霜：可(kě)提供(gōng)光滑(huá)感。
發膠(jiāo)及摩絲：既(jì)利用(yòng)它的粘合性，成(chéng)模性(xìng)，並(bìng)且特(tè)別易於清洗。
擦麵(miàn)香粉(fěn)：可利(lì)用它(tā)的粘(nián)合(hé)性。
可作為粘合劑(jì)或(huò)在(zài)糖(táng)果中起增加(jiā)骨(gǔ)架的(dí)作用。
阿(ā)拉伯膠(jiāo)也稱為阿拉(lā)伯(bó)樹膠(jiāo)，來(lái)源(yuán)於豆科的(dí)金合歡(huān)樹(shù)屬的樹(shù)幹滲出(chū)物(wù)，因此(cǐ)也(yě)稱金合歡膠。阿(ā)拉(lā)伯膠主要(yào)成分為高(gāo)分子(zǐ)多糖類(lèi)及其鈣，鎂(měi)和鉀(jiǎ)鹽(yán)。主(zhǔ)要包(bāo)括有樹(shù)膠醛糖，半乳(rǔ)糖，葡萄(táo)糖醛酸(suān)等。品(pǐn)質(zhì)良好的阿拉(lā)伯(bó)膠顏(yán)色呈琥珀(pò)色(sè)，且(qiě)顆粒大而圓，主要產於(yú)非洲．目(mù)前(qián)也(yě)有經過精製過(guò)程(chéng)而(ér)得(dé)的粉(fěn)末狀阿(ā)拉伯膠，使用上更為(wéi)方(fāng)便。
性(xìng)質
是(shì)一種(zhǒng)安全無(wú)害的(dí)增稠(chóu)劑，並(bìng)在空氣中自然凝固而(ér)成的(dí)樹(shù)膠。淺(qiǎn)白色至(zhì)淡黃(huáng)褐色半透明塊狀，或為(wéi)白色至橙(chéng)棕色粒(lì)狀(zhuàng)或粉(fěn)末，是分子(zǐ)量為22-30萬的(dí)高分子電解(jiě)質(zhì)。無臭，無味，易(yì)燃。在(zài)水中可逐漸溶(róng)解(jiě)成呈酸性的粘稠(chóu)狀液體，經(jīng)過一些時(shí)間則粘度(dù)減(jiǎn)低，溶解(jiě)度約(yuē)50(W/V)，不溶於乙醇(chún)。與明(míng)膠(jiāo)或清蛋白形成穩定的凝聚層(céng)。用酸(suān)性(xìng)醇(chún)使其(qí)沉(chén)澱(diàn)，則得(dé)遊離(lí)阿(ā)拉(lā)伯酸(suān)。
阿(ā)拉伯膠(jiāo)樹（學名：Acacia senegal，Acacia seyal）
豆科(kē)，金(jīn)合歡屬植物(wù)。分(fēn)布於巴基(jī)斯(sī)坦，中國(guó)台灣(wān)島(dǎo)，熱帶非洲，阿(ā)拉伯(bó)，印度等(děng)地，已(yǐ)由人(rén)工(gōng)引(yǐn)種栽(zāi)培。
性(xìng)能(néng)
由於阿(ā)拉伯(bó)膠(jiāo)結構(gòu)上(shàng)帶有(yǒu)部(bù)分蛋白物(wù)質及(jí)鼠李(lǐ)糖，使(shǐ)得阿(ā)拉伯膠有非常良(liáng)好的(dí)親(qīn)水(shuǐ)親油性，是非常(cháng)好(hǎo)的(dí)天然水包油型(xíng)乳化穩定劑。但(dàn)不(bù)同樹種(zhǒng)來源(yuán)的(dí)阿(ā)拉伯膠其(qí)乳(rǔ)化穩(wěn)定(dìng)效果有差(chà)別。一(yī)般規律是(shì)：鼠李糖(táng)含量(liáng)高，含氮量高的膠(jiāo)體(tǐ)，其乳化穩(wěn)定性能(néng)更好(hǎo)些食(shí)品工(gōng)業(yè)
阿拉伯(bó)膠曾(zēng)經(jīng)是食(shí)品(pǐn)工業(yè)中用途(tú)廣(guǎng)及(jí)用量(liáng)大的(dí)水溶(róng)膠(jiāo)，*年需(xū)要量(liáng)仍(réng)保(bǎo)持(chí)在(zài)大約(yuē) 4-5 萬噸 。
阿拉伯膠還(huán)可以(yǐ)廣(guǎng)泛(fàn)用於飲料生(shēng)產，比如在(zài)軟飲(yǐn)料(liào)濃(nóng)縮汁的(dí)生(shēng)產(chǎn)中它(tā)可(kě)以穩(wěn)定
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