阿(ā)拉伯半(bàn)乳(rǔ)聚糖(táng)生(shēng)產廠(chǎng)家 阿拉伯半(bàn)乳聚(jù)糖廠家(jiā) 阿拉伯半(bàn)乳(rǔ)聚糖(táng)價格
阿拉(lā)伯(bó)半(bàn)乳聚糖（arabinogalactan）為阿拉(lā)伯糖與半(bàn)乳糖組成的中性多(duō)糖。在(zài)針葉樹(shù)的木(mù)質(zhì)部中大量(liáng)含(hán)有此(cǐ)糖，特別(bié)在(zài)落葉(yè)鬆（Larix）中可達25%。可用水(shuǐ)從木(mù)粉中(zhōng)提(tí)取。L-阿(ā)拉(lā)伯糖與D-半(bàn)乳糖的(dí)含量比(bǐ)一般(bān)為1∶5—6。為(wéi)具有很多分支(zhī)的(dí)結構，在(zài)β-1，3或(huò)β-1，6-鍵(jiàn)的(dí)半乳(rǔ)糖鏈(liàn)中(zhōng)接有β-1，3-鍵的(dí)阿(ā)拉伯(bó)糖(táng)側(cè)鏈(liàn)。
阿拉伯半(bàn)乳(rǔ)聚糖是白(bái)色至淺黃(huáng)棕色粉末。微(wēi)臭。易(yì)溶於水(shuǐ)（約40%），不溶於(yú)乙(yǐ)醇(chún)。40%的溶(róng)液為琥珀(pò)色。10%~40%水溶(róng)液(yè)的(dí)pH值為(wéi)4.5。與(yǔ)其(qí)他膠(jiāo)類相(xiāng)比，粘度較低(dī)（20℃，10%溶液僅(jǐn)5×10-3Pa.s）。具有(yǒu)類似阿(ā)拉(lā)伯(bó)膠(jiāo)的特性(xìng)。加熱(rè)則(zé)粘(nián)度(dù)降低(dī)，比旋(xuán)光度(dù)=+10°~+17°（水(shuǐ)）。熔點＞200℃（分解）。
阿(ā)拉伯(bó)半乳(rǔ)聚糖(táng)可作為增稠劑，穩定劑，乳化劑，增容(róng)劑，上(shàng)光劑，粘結(jié)劑(jì)。用(yòng)於乳化(huà)香(xiāng)精；調(tiáo)味(wèi)料的(dí)基料，調味(wèi)醬(jiàng)和布(bù)丁等。代(dài)替阿(ā)拉伯(bó)樹(shù)膠(jiāo)。亦(yì)用(yòng)於麵(miàn)條(tiáo)，麵(miàn)包(bāo)和(hé)香腸。
【阿拉伯半(bàn)乳聚(jù)糖——質量(liáng)指標(biāo)】
鑒(jiàn)定（a，試(shì)樣6g加(jiā)水(shuǐ)10ml，略加攪拌，即(jí)溶(róng)解，並形(xíng)成(chéng)粘(nián)液。B，取a所得溶液5ml，加水(shuǐ)5ml及5%硼(péng)酸鈉(nà)液5ml，再滴5%a中(zhōng)所得溶(róng)液(yè)。 | 產生白(bái)色(sè)沉(chén)澱 |
重金屬 | ≤20μg/g |
砷(shēn) | ≤4.0μg/g |
幹燥(zào)失重 | ≤12.0% |
灰分 | |
本品應密(mì)封避光(guāng)，儲(chǔ)存於陰涼(liáng)，幹燥(zào)，通風處。有(yǒu)效期2年(nián)
*：一，2760-2011作為抗氧化劑）：小(xiǎo)麥(mài)粉 0.2g/kg；濃縮(suō)果(guǒ)蔬汁(zhī)（漿）按(àn)生產需(xū)要(yào)適(shì)量使用；去(qù)皮或(huò)預切(qiē)的鮮水(shuǐ)果(guǒ)5.0（衛生(shēng)部公(gōng)告(gào)2010-10-21）；去皮(pí)，切(qiē)塊(kuài)或切絲(sī)的蔬菜5.0（衛生(shēng)部(bù)公告(gào)2010-10-21）。
二(èr)， 1.GB2760-2002（h/kg）：啤酒(jiǔ)0.04；發酵(jiào)麵(miàn)製品(pǐn)0.2；碳酸(suān)飲(yǐn)料(liào)，茶飲(yǐn)料(liào)，果(guǒ)汁飲料(liào)，豆(dòu)奶飲(yǐn)料(liào)，0.5；乳(rǔ)粉(fěn)0.31.0；糖果(guǒ) 1.5（糖果(guǒ)用香(xiāng)料(liào)中）；膠基(jī)糖果(guǒ)0.631.26；豆奶粉，豆(dòu)粉，0.40.7；果凍，0.120.24；硬(yìng)糖26；即食(shí)早(zǎo)餐穀(gǔ)類(lèi)食品 0.30.75；可可粉(fěn)及其他口(kǒu)味(wèi)營(yíng)養(yǎng)型(xíng)固(gù)體飲料11.25（相應(yīng)營(yíng)養型乳飲(yǐn)料(liào)按稀釋倍數(shù)降低(dī)使用量）。
2.GB14880-94（mg/kg）：果泥(ní)50100；飲料120240；水(shuǐ)果(guǒ)罐頭200400；夾心糖果20006000；嬰幼(yòu)兒食(shí)品(pǐn)300500；高(gāo)鐵穀類(lèi)及其製品(pǐn)8001000。
3.EEC，1990：葡(pú)萄(táo)酒150mg/L。
4.FAO/WHO，1984（mg /kg）：肉湯(tāng)，羹(gēng)，1000；速凍桃子，黑(hēi)加(jiā)侖(lún)子(zǐ)果醬，750；熱(rè)帶水(shuǐ)果色拉罐(guàn)頭(tóu)700；桃(táo)子罐頭550；水(shuǐ)果雞尾(wěi)酒，鹹牛肉，食(shí)品罐頭，果(guǒ)醬，果(guǒ) 凍，午餐肉(ròu)，熟肉(ròu)末，熟豬(zhū)肩(jiān)肉(ròu)，熟洋火腿，穀物製品(pǐn)，500；葡(pú)萄(táo)汁(zhī)，濃縮葡萄汁(zhī)（僅用物理方法(fǎ)防腐者(zhě)），400；餐(cān)用油橄(gǎn)欖(lǎn)200；蘋果(guǒ)沙司 罐(guàn)頭150；速凍(dòng)法式炸土豆100；杏，桃及(jí)帶肉果汁(zhī)飲料(liào)，濃縮蘋(píng)果汁，濃縮菠(bō)蘿汁(zhī)等（僅(jǐn)用(yòng)物(wù)理方法防(fáng)腐者），速凍草莓，蘑菇或蘆(lú)筍(sǔn)罐頭，速凍(dòng)蝦(xiā)或(huò)對(duì)蝦， 按正常(cháng)生(shēng)產需(xū)要(yào)（GMP）。
5.FEMA（mg/kg）：軟(ruǎn)飲(yǐn)料130；冷飲0.8250；糖(táng)果4.06000，焙烤(kǎo)製(zhì)品1500；水(shuǐ)果(guǒ)沙司280380，肉(ròu)類(lèi)0.49470。
三(sān)，GB 14880-2012（營(yíng)養強化劑(jì)）單(dān)位mg/kg：風味(wèi)發酵乳(rǔ)120-240；調(tiáo)製乳粉（兒童用(yòng)乳粉和孕產(chǎn)婦用乳粉(fěn)除外）300-1000；調(tiáo)製(zhì)乳(rǔ)粉 （僅限兒(ér)童用乳粉(fěn)）140-800；調製乳(rǔ)粉（僅限孕(yùn)產婦(fù)用乳(rǔ)粉）1000-1600；水果罐頭200-400；果泥50-100；豆(dòu)漿(jiāng)，豆(dòu)漿粉(fěn) 400-700；膠(jiāo)基糖果(guǒ)630-13000；除膠基糖果以外的(dí)其(qí)他(tā)糖果1000-6000；即食(shí)穀(gǔ)物(wù)，包括輾(zhǎn)軋燕(yàn)麥 （片）300-750；果蔬(shū)汁（肉(ròu)）飲(yǐn)料（包括發酵型(xíng)產品(pǐn)等）250-500；含乳(rǔ)飲(yǐn)料120-240；水(shuǐ)基調(tiáo)味(wèi)飲料(liào)250-500；固體(tǐ)飲料類 1000-2250；果(guǒ)凍(dòng)120-240.
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