豆立固(gù)廠(chǎng)家(jiā) 豆立固生產廠家(jiā) 豆立(lì)固(gù)價格
豆立固(gù)簡(jiǎn)介(jiè)

配料(liào):葡萄(táo)糖酸(suān)-δ-內酯，硫(liú)酸(suān)鈣(gài)，食用(yòng)玉(yù)米(mǐ)澱(diàn)粉(fěn)。

使(shǐ)用範圍:豆(dòu)類(lèi)製品（食(shí)品分類號:04.04）。

功能作用:采用本品加工(gōng)製作的(dí)豆腐(fǔ)，豆腐(fǔ)腦(nǎo)，豆腐(fǔ)泡(pào)，豆(dòu)腐皮，臭豆(dòu)腐(fǔ)，豆腐(fǔ)乳(rǔ)等豆(dòu)類(lèi)製(zhì)品(pǐn)凝(níng)固(gù)結(jié)實，潔白細媺，不(bù)易(yì)出(chū)水(shuǐ)，不(bù)易發(fā)酸(suān)。

產品型(xíng)號：
廠商(shāng)性(xìng)質：生產(chǎn)廠家
更(gēng)新時(shí)間：2025-05-03
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豆(dòu)立固(gù)廠家豆立固生產廠家(jiā) 豆立固(gù)價格(gé)

豆立(lì)固(gù)簡介(jiè)

配料(liào):葡萄糖(táng)酸-δ-內酯，硫(liú)酸鈣(gài)，食(shí)用玉米澱(diàn)粉。

使(shǐ)用(yòng)範(fàn)圍:豆(dòu)類製品(食品(pǐn)分(fēn)類(lèi)號:04.04)。

功(gōng)能作用(yòng):采(cǎi)用本品加工(gōng)製作(zuò)的(dí)豆(dòu)腐，豆(dòu)腐(fǔ)腦(nǎo)，豆腐(fǔ)泡(pào)，豆腐皮，臭豆(dòu)腐(fǔ)，豆腐乳(rǔ)等豆(dòu)類(lèi)製品凝固結實，潔白細媺，不易出水，不(bù)易(yì)發酸(suān)。

*大(dà)使用*:按(àn)生產需要(yào)適(shì)量(liáng)添加。豆腐(fǔ)腦(nǎo)，水(shuǐ)豆(dòu)腐(fǔ)，豆(dòu)腐(fǔ)塊(kuài)，臭豆腐(fǔ)，豆腐乳(rǔ)等參考用量(liáng):20-50g/kg(以(yǐ)幹豆(dòu)計算)油(yóu)豆(dòu)腐等參(cān)考用量(liáng):20-30g/kg(以幹豆(dòu)計(jì)算)。

使用方(fāng)法(fǎ):采用點(diǎn)漿法,將(jiāng)本(běn)品(pǐn)用少許涼水(shuǐ)溶(róng)解後點(diǎn)入(rù)燒好(hǎo)的(dí)豆漿(溫度75-85℃)中(zhōng),蓋好(hǎo)缸蓋,靜止15-20分鐘即成豆腐(fǔ)腦。采用衝(chōng)漿(jiāng)法,將(jiāng)本品用(yòng)少許(xǔ)涼水(shuǐ)溶解(jiě)後凝固桶或缸內,將燒好的豆漿(溫(wēn)度75-85℃)一次性(xìng)衝入缸中(zhōng),蓋好缸蓋,靜止15-20分鐘(zhōng)即(jí)成豆腐腦。

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