D-果(guǒ)糖(táng)廠(chǎng)家 D-果糖生產(chǎn)廠家 D-果糖價格
D-果糖(táng)簡(jiǎn)介(jiè)：

CAS號：57-48-7

EINECS號：200-333-3

分子式(shì)：C6H12O6

分(fēn)子(zǐ)量(liáng)：180.16

熔點(diǎn)：119-122 （dec.）

水(shuǐ)溶(róng)性：3750 g/L （20）

性狀(zhuàng)：吸濕(shī)性(xìng)*強(qiáng)的(dí)白(bái)色無臭結晶或(huò)結(jié)晶(jīng)性(xìng)粉(fěn)末(mò)，味(wèi)甜，甜(tián)度(dù)約(yuē)為蔗糖的1.6倍，易溶(róng)於(yú)水(shuǐ)，溶(róng)於甲(jiǎ)醇(chún)和乙醇。

產(chǎn)品(pǐn)型(xíng)號：
廠(chǎng)商性(xìng)質：生產廠(chǎng)家
更新時(shí)間：2025-05-03
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D-果(guǒ)糖廠家(jiā) D-果糖生產(chǎn)廠家 D-果(guǒ)糖價格(gé)

D-果糖(táng)簡介(jiè)：

CAS號：57-48-7

EINECS號：200-333-3

分(fēn)子式：C6H12O6

分子量(liáng)：180.16

熔點：119-122 (dec.)

水(shuǐ)溶性(xìng)：3750 g/L (20)

性狀(zhuàng)：吸(xī)濕(shī)性(xìng)*強(qiáng)的白(bái)色(sè)無(wú)臭結晶或(huò)結晶性粉末，味甜，甜度約為(wéi)蔗糖的1.6倍，易溶於(yú)水(shuǐ)，溶(róng)於(yú)甲(jiǎ)醇和(hé)乙醇(chún)。

冷(lěng)凍(dòng)食(shí)品(pǐn)
果糖降低(dī)食品(pǐn)的凝(níng)凍溫度(dù)，能夠使冷凍果(guǒ)汁(zhī)等(děng)產品保(bǎo)持(chí)容(róng)易(yì)傾倒的狀(zhuàng)態，提高果汁飲(yǐn)料(liào)所(suǒ)得(dé)生產(chǎn)效(xiào)率。在冷(lěng)凍(dòng)溫度下果糖(táng)不容(róng)易形成(chéng)結(jié)晶，因此(cǐ)用(yòng)果(guǒ)糖替代(dài)蔗(zhè)糖生產濃縮果汁(zhī)可(kě)達(dá)到(dào)更高(gāo)的固行物濃度(dù)。
冰晶(jīng)不(bù)易被微波融(róng)化。有冰晶存在的冷凍食(shí)品經(jīng)微(wēi)波(bō)加(jiā)熱(rè)後容易(yì)出(chū)現受(shòu)熱不(bù)均的(dí)問題。使(shǐ)用結晶果(guǒ)糖能有效控製冰(bīng)晶(jīng)的(dí)形(xíng)成，從而大大(dà)改善(shàn)冷(lěng)凍(dòng)食品的加(jiā)熱特性和(hé)口感。
健(jiàn)康食品和運動(dòng)食品
果(guǒ)糖對運動(dòng)員來說是一(yī)個*的(dí)能量來(lái)源(yuán)。果糖(táng)不會引起(qǐ)血(xiě)糖(táng)水(shuǐ)平(píng)的急劇(jù)升高(gāo)，在(zài)提(tí)供(gōng)能(néng)量(liáng)的(dí)同時有助(zhù)於(yú)肌肉中糖(táng)原(yuán)的消(xiāo)耗，對運動(dòng)員耐力的提高(gāo)及(jí)有好處
其(qí)他(tā)食(shí)品
果(guǒ)糖在水果罐(guàn)頭，果凍，果(guǒ)醬，調味料(liào)和(hé)糖果(guǒ)等產品中對(duì)提(tí)高質量(liáng)，降(jiàng)低(dī)熱量和成(chéng)本(běn)以(yǐ)及(jí)新產(chǎn)品(pǐn)開發(fā)都有很大幫(bāng)助。

性(xìng)狀：吸(xī)濕(shī)性*的(dí)白(bái)色(sè)無臭結晶(jīng)或結(jié)晶(jīng)性(xìng)粉末，味甜，甜(tián)度約為蔗糖的1.6倍，易(yì)溶於水(shuǐ)，溶(róng)於甲醇和乙醇。
用(yòng)途(tú)：營(yíng)養(yǎng)型(xíng)甜(tián)味劑；加工助劑；賦形劑。甜(tián)味強(qiáng)而純(chún)的優良甜味(wèi)劑，適用於各(gè)種食品。由於(yú)有良好(hǎo)的吸濕性(xìng)，故(gù)特別適用於(yú)需要(yào)保濕的食品和(hé)用(yòng)於(yú)糖果，以防止結晶(jīng)發砂。主(zhǔ)要用於(yú)糖(táng)果(guǒ)和嬰兒(ér)飲料(liào)。

果糖還(huán)具(jù)有(yǒu)很好(hǎo)的(dí)甜味協同(tóng)作用(yòng)，可同其(qí)它甜味(wèi)劑(jì)混(hùn)合使(shǐ)用。這(zhè)種協(xié)同(tóng)機製(zhì)在(zài)果糖與其它(tā)高甜度化(huà)學(xué)合成甜(tián)味劑(jì)白糖(táng)的(dí)混合(hé)使(shǐ)用中(zhōng)顯(xiǎn)得更(gēng)加(jiā)突出。一(yī)方(fāng)麵可使甜(tián)味劑(jì)甜(tián)度大(dà)大提高，另一方(fāng)麵(miàn)可減少(shǎo)或(huò)清除糖(táng)精鈉(nà)或蛋(dàn)白糖(táng)的苦澀味(wèi)和其它不良後(hòu)味(wèi)。

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