甜代糖廠家(jiā) 甜代糖(táng)生產廠家 甜(tián)代(dài)糖(táng)價(jià)格(gé)
基本(běn)信息(xī)
是否(fǒu)進口：否
型(xíng)號(hào)：食品(pǐn)級
含(hán)量(liáng)：99.9％
包(bāo)裝(zhuāng)規格：25*1
有(yǒu)效(xiào)物(wù)質(zhì)含量(liáng)：99％
執行(háng)標準：國標(biāo)
主(zhǔ)要用途(tú)：甜味劑(jì)
CAS：149-32-6
赤蘚糖(táng)醇，白色(sè)結(jié)晶，微甜(tián)，相(xiāng)對甜(tián)度0.65，有清涼(liáng)感(gǎn)，發(fā)熱量低(dī)，約(yuē)為蔗糖(táng)發熱量的十(shí)分之(zhī)一。溶於水(37，25)。因溶(róng)解(jiě)度(dù)較低，易結晶。用於有機(jī)合成和(hé)生(shēng)化研(yán)究。
赤蘚(xiǎn)糖醇是低熱量甜味劑(jì)；高甜度(dù)甜味劑的稀(xī)釋(shì)劑(jì)。可(kě)用於巧克力，焙烤製品，糖果，餐桌(zhuō)糖(táng)，軟飲(yǐn)料等，大(dà)使用量(liáng)3%。
赤蘚糖醇(chún)的特性
1甜(tián)度特性：赤(chì)蘚(xiǎn)糖醇(chún)甜度是(shì)蔗糖(táng)甜度的(dí)70％～80％，甜味純(chún)正(zhèng)，無(wú)後(hòu)苦(kǔ)味(wèi)。
2溶解熱特(tè)性(xìng)：溶(róng)於水(shuǐ)時會(huì)吸收較多的(dí)熱量，溶解熱-42.6cal/g食用(yòng)時有清涼(liáng)感
3吸濕性：赤(chì)蘚(xiǎn)糖醇結(jié)晶性(xìng)好，在相(xiāng)對(duì)濕度(dù)90%以(yǐ)上(shàng)的環境中(zhōng)也不(bù)吸濕(shī)。
4耐熱耐酸(suān)性：赤蘚糖醇對熱和酸十分(fēn)穩定，在一般食品(pǐn)加工條件下，幾乎不(bù)會(huì)出(chū)現(xiàn)褐(hè)變(biàn)活(huó)分(fēn)解現象，能耐硬糖生產(chǎn)時的(dí)高溫(wēn)熬(āo)煮而(ér)不褐(hè)變。
蔗糖(táng)的(dí)替(tì)代(dài)，時(shí)下主(zhǔ)要是(shì)采(cǎi)取(qǔ)強(qiáng)力(lì)甜(tián)味劑與(yǔ)低甜度(dù)填充型甜(tián)味劑或填充(chōng)劑(jì)相結合的方法，比如低(dī)聚糖，糖醇等(děng)。脂肪的替代(dài)，則主要是通(tōng)過碳(tàn)水化合(hé)物型(xíng)模(mó)擬(nǐ)脂(zhī)肪(fáng)來(lái)實現(xiàn)。時下來說(shuō)低(dī)DE值(zhí)麥(mài)芽糊(hū)精是一個不(bù)錯的選(xuǎn)擇，它具(jù)有奶油的外官和(hé)口感(gǎn)，但是熱量相(xiāng)對於油脂(zhī)來(lái)說，卻(què)低得多。
1，食品：用於(yú)乳(rǔ)製食(shí)品(pǐn)，肉製食(shí)品，烘(hōng)焙(bèi)食品，麵(miàn)製(zhì)食(shí)品，調味(wèi)食(shí)品(pǐn)，香精(jīng)等。
2，工業(yè)製(zhì)造(zào)：石油(yóu)業(yè) ，製造業(yè)，農業產品(pǐn)，蓄(xù)電池(chí)，精(jīng)密(mì)鑄件等。
3，其它(tā)製(zhì)品：可代替(tì)甘油作加(jiā)香，防(fáng)凍(dòng)保濕劑(jì)。
4，化(huà)妝品(pǐn)：洗麵乳，美(měi)容(róng)霜(shuāng)，化(huà)妝(zhuāng)水，洗發(fā)水，麵膜等(děng)。
5，飼料(liào)：寵物(wù)罐(guàn)頭，動(dòng)物(wù)飼(sì)料(liào)，水(shuǐ)產飼料(liào)，維生(shēng)素飼(sì)料等。
6：焙烤(kǎo)製(zhì)品，肉製品(pǐn)，果仁(rén)製品，調(tiáo)味(wèi)料，風味和(hé)香味增(zēng)強料。
7：保健(jiàn)品，藥(yào)用輔料(liào)，中間體，提取物(wù)。
包(bāo)裝(zhuāng)和(hé)貯(zhù)存條(tiáo)件：
1，本品(pǐn)整包(bāo)裝一般(bān)為25KG/袋或(huò)25KG紙板桶。
2，本品(pǐn)應密封避光(guāng)，儲(chǔ)存於陰(yīn)涼(liáng)，幹燥，通風處。
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