果酸廠家果(guǒ)酸(suān)生(shēng)產廠家(jiā) 果酸(suān)生產(chǎn)廠(chǎng)家
簡(jiǎn)介

果酸（Alpha Hydroxy Acid，α-羥(qiǎng)基(jī)酸，簡(jiǎn)稱AHA或(huò)Beta Hydroxy acid，β-羥(qiǎng)基酸(suān)，簡(jiǎn)稱(chēng)AHA），顧名思義(yì)，就是從(cóng)水(shuǐ)果中提(tí)取(qǔ)的各種有(yǒu)機酸，是存在於多(duō)種天然(rán)水果或(huò)酸奶(nǎi)中(zhōng)的有效(xiào)成份(fèn)。包(bāo)含葡萄酸(suān)，蘋果酸，柑橘酸及(jí)乳(rǔ)酸(suān)等(děng)，因大多(duō)數(shù)由(yóu)水果中提(tí)煉(liàn)，故稱果(guǒ)酸。其中以自甘蔗中(zhōng)提煉(liàn)的(dí)甘(gān)醇酸運(yùn)用(yòng)廣。

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廠商(shāng)性質(zhì)：生產廠家(jiā)
更新時間(jiān)：2025-05-03
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果(guǒ)酸(suān)廠(chǎng)家果酸生產廠家(jiā) 果酸價格

一，簡介

果酸（Alpha Hydroxy Acid，α-羥基酸，簡(jiǎn)稱AHA或Beta Hydroxy acid，β-羥基酸(suān)，簡稱(chēng)AHA），顧(gù)名思義，就(jiù)是從(cóng)水果(guǒ)中提取的各(gè)種有(yǒu)機酸，是(shì)存(cún)在於(yú)多(duō)種天然水果或(huò)酸(suān)奶中的有效成份。包含葡萄酸(suān)，蘋果(guǒ)酸，柑(gān)橘酸及(jí)乳(rǔ)酸(suān)等，因(yīn)大多(duō)數由水果中提煉，故稱果酸(suān)。其(qí)中以自甘蔗(zhè)中(zhōng)提(tí)煉(liàn)的甘(gān)醇酸(suān)運(yùn)用廣。

二，性(xìng)狀

果酸是一種弱酸(suān)，除了濃(nóng)度之(zhī)外，PH值決(jué)定了它的功(gōng)效(xiào)。酸(suān)性環(huán)境(jìng)下有(yǒu)利於果酸(suān)的(dí)作用及(jí)保存(cún)，在(zài)偏(piān)鹼性環境(jìng)下(xià)，果酸會(huì)被解(jiě)離而(ér)失去作用(yòng)。譬如是高(gāo)達15%濃度的(dí)AHA，但是在PH值大於5的(dí)溶液中(zhōng)，大多數的(dí)果(guǒ)酸分(fēn)子(zǐ)都已經解離，當然失去果酸(suān)的(dí)活(huó)性。酸(suān)按照(zhào)分子(zǐ)結(jié)構的不同可區分為(wéi)：甘醇(chún)酸，乳(rǔ)酸，蘋(píng)果酸，酒(jiǔ)石酸，檸檬酸，杏(xìng)仁(rén)酸等37種

三(sān)，用途

果酸使用(yòng)範(fàn)圍：適用(yòng)於各(gè)類飲料(liào)，果(guǒ)凍(dòng)，果醬(jiàng)，糖果，罐頭(tóu)，焙(bèi)烤(kǎo)食品，食(shí)醋(cù)，醃(ā)菜，奶油，調味品等(děng)增加(jiā)天然果酸味(wèi)，改(gǎi)良(liáng)風味品質（不包(bāo)括GB2760-2014表A.3和B.1中的食(shí)品）。

用法用量(liáng)：可直接投(tóu)入(rù)到(dào)配料中，0.1-1，也(yě)可(kě)在(zài)不(bù)違(wéi)反GB2760原則下，按生產所需(xū)添加

應(yīng)用領(lǐng)域(yù)

食品(pǐn)：用於乳製(zhì)食品，肉製食品，烘(hōng)焙食品，麵(miàn)製食品，調(tiáo)味食品(pǐn)等(děng)。

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